Taizy 완전 자동 감자칩 생산 라인는 20년간의 프렌치 프라이 및 감자칩 가공 장비의 핵심을 집약하고 대형 장비의 장점을 유지하며 국내외 사용자 피드백을 참고하여 설계 및 개발되었습니다.
전체 감자칩 가공 라인은 일회성 투자 비용이 낮고, 에너지 소비가 적으며, 다기능, 소형, 높은 수익, 사용 및 유지보수가 편리한 장점이 있습니다. 2020년에 감자칩 생산에 투자하려면 가장 포괄적인 생산 솔루션을 제공해 드리겠습니다.
완전한 감자칩 라인의 주요 구성 요소
최신 완전 감자칩 가공 장비는 주로 감자 세척 및 필링 기계, 슬라이서(스트립) 기계, 블랜칭 기계, 탈수기, 연속 튀김기, 탈유기, 시즈닝 기계, 포장 기계 및 기타 보조 장비를 포함합니다.맛있는 감자칩의 산업화 생산 공정
주요 작업 흐름: 리프팅 공급 → 세척 및 필링 → 헹굼 라인 → 선별 라인 → 리프팅 공급 → 절단기 → 헹굼 및 전분 제거 → 표백 및 색상 보호 → 바람 불어 탈수 → 튀김 라인 → 바람 불어 탈유 → 다층 예냉 라인[caption id=“attachment_2982” align=“aligncenter” width=“510”]
상업용 감자칩 기계 세부 사항[/caption]
대량 생산을 위한 상세 감자칩 가공 단계:
- 먼저 원료인 감자를 필링하고 세척합니다.
- 세척된 감자는 증기 필러 또는 기계식 필러로 이송되어 필링됩니다. 그런 다음 두 번째 세척기로 들어가 감자 표면에 붙은 껍질을 씻어냅니다. 세척된 감자는 검사 테이블로 이송되어 수동으로 선별 및 분류됩니다.
- 필링된 감자는 벨트 컨베이어로 슬라이서에 공급됩니다. 감자는 필요한 두께로 절단됩니다. 자유 전분은 물로 세척됩니다.
- 세척된 감자칩은 블랜칭 기계로 보내져 블랜칭되며, 세척 및 블랜칭된 감자칩은 많은 부착수를 함유합니다. 강한 바람이 있는 진동 스크린을 사용하여 개별 감자칩을 분리하고 부착수를 건조시킵니다. 그런 다음 튀김기로 이송되어 감자칩의 수분 함량을 80%에서 2%로 줄여 바삭한 제품을 얻습니다.
튀긴 감자칩은 롤러 시즈닝 기계로 이송되어 감자칩에 양념을 하며, 제품에 따라 다른 시즈닝이 추가됩니다. 그런 다음 양념된 감자칩은 포장 작업장으로 전달되어 필요한 크기와 모양으로 포장됩니다.
