상업용 쿠키 드롭핑 머신은 매우 실용적인 비스킷 제조 기계입니다. 쿠키 반죽을 다양한 모양으로 압출한 후 구워 맛있는 쿠키를 만들 수 있습니다. 이 중소형 쿠키 제조기는 다양한 제과 가공 공장, 제과점, 레스토랑에 적합하며 다양한 모양과 맛의 쿠키와 비스킷을 대량 생산할 수 있습니다. 전기 쿠키 드롭핑 머신은 일반적으로 자동 반죽 혼합기 및 비스킷 베이킹 머신과 함께 사용하여 쿠키와 비스킷의 대량 생산을 실현할 수 있습니다.
쿠키와 비스킷의 차이점은 무엇인가요?
쿠키와 비스킷은 우리 생활에서 매우 인기 있는 간식과 캐주얼 스낵입니다. 많은 사람들이 쿠키를 비스킷이라고 생각하지만, 실제로는 쿠키와 비스킷 사이에 약간의 차이가 있습니다.
일반적으로 비스킷은 단단한 비스킷, 바삭한 비스킷, 소다 비스킷, 웨이퍼 비스킷 등으로 나뉩니다. 단단한 비스킷은 이름에서 알 수 있듯이 더 단단하고 바삭하며 쫄깃합니다. 가장 흔한 단단한 비스킷은 핑거 비스킷, 일반적인 글리코 포키, 프레츠 등입니다.
바삭한 비스킷은 질감이 바삭한 비스킷입니다. 쿠키는 바삭한 비스킷에 속합니다. 바삭한 비스킷의 식감은 단단한 비스킷보다 부드럽습니다. 쿠키는 다른 비스킷보다 더 바삭하고 촉촉하며 고소합니다. 그 이유는 쿠키에 단단한 비스킷보다 더 많은 지방이 첨가되기 때문입니다.
기름이 반죽에 퍼져 매우 얇은 기름막을 형성하고 단백질 표면을 감싸기 때문입니다. 쿠키의 구조는 매우 느슨해지고 매우 바삭한 맛이 납니다. 쿠키의 기름과 설탕 함량이 상대적으로 높기 때문에 맛이 자연스럽게 일반 비스킷보다 더 고소합니다.
쿠키 드롭핑 머신으로 쿠키를 만드는 방법은?
쿠키 드롭핑 머신은 주로 쿠키 반죽을 다양한 모양으로 압출합니다. 쿠키 제조기는 다양한 독특한 팬시 스낵과 쿠키 반죽을 생산할 수 있습니다. 비스킷 기계는 첨단 기술, 콤팩트한 구조 및 간단한 조작이 특징입니다.
쿠키 드롭핑 머신은 다양한 금형을 갖추고 있으며 수십 가지의 팬시 쿠키, 투톤 쿠키, 참깨 케이크 등을 생산할 수 있습니다. 고객은 필요에 따라 선택할 수 있습니다. 성형된 팬시 디저트와 쿠키는 선명한 패턴과 아름다운 모양을 가지고 있습니다.
쿠키 비스킷 제조 기계의 구조
쿠키 드롭핑 머신의 주요 구조는 본체, 금형, 헤드, 와이어 커팅, 커터, 컨베이어 캔버스, 리프팅 메커니즘 및 회전 메커니즘을 포함합니다. 금형에는 컬러 분리 홈, 컬러 분리판 및 쿠키 조합 금형이 포함됩니다. 기계의 금형은 헤드 아래에 설치됩니다. 와이어 커팅, 커팅 나이프, 컨베이어 캔버스 벨트, 리프팅 메커니즘 및 회전 메커니즘은 기계에 설치됩니다.
쿠키 압출기는 금형의 컬러 분리판과 컬러 분리 홈 및 쿠키 조합 금형을 변경하여 커팅 투톤, 회전 투톤 및 화환 투톤 쿠키의 생산을 실현할 수 있습니다.
쿠키 생산 라인 설계
- 반죽 혼합기: 쿠키 제조 원료를 혼합하고 교반하여 쿠키 반죽을 만듭니다.
- 비스킷 드롭핑 머신(성형기): 혼합된 반죽을 모양으로 압출합니다.
- 베이킹 오븐: 성형된 쿠키를 메쉬 벨트를 통해 오븐에 넣어 굽고, 착색하고, 모양을 만듭니다.
- 냉각 컨베이어 라인: 오븐에서 나온 비스킷이나 쿠키를 냉각하는 데 사용됩니다.
- 쿠키 포장 기계: 냉각된 비스킷과 쿠키를 포장합니다. 고객은 다양한 포장 스타일을 선택할 수 있습니다.
Taizy 쿠키 및 비스킷 제조 기계의 장점
- 쿠키 드롭핑 머신은 바삭한 비스킷, 단단한 비스킷, 복숭아 바삭 비스킷, 쿠키 및 기타 비스킷을 만들 수 있습니다. 고객의 생산량 요구 사항에 따라 적절한 기계 모델을 구성할 수 있으며 생산량은 50-1000kg/h 범위입니다.
- 쿠키 생산 라인의 오븐은 가스식과 전기 가열식의 두 가지 가열 방식을 선택할 수 있습니다.
- 쿠키 제조기는 PLC 프로그래밍 제어를 채택하여 자동화 수준이 높습니다. 압출 성형과 강선 절단 성형의 두 가지 유형이 있으며 하나의 기계에서 구현할 수 있고 조작이 편리합니다.
- 다양한 성형 노즐을 변경하여 고객이 원하는 쿠키 모양을 만들 수 있습니다.
- 비스킷 제조 기계는 자동화 수준이 높아 인력과 시간을 절약하고 작업 효율성이 더 높습니다.
