계란 세척기는 계란을 세척하는 장비입니다. 오리알과 거위알 세척에도 사용할 수 있습니다. 닭과 오리가 갓 낳은 계란은 표면이 더러운 경우가 많습니다. 농장의 경우 계란 세척을 위해 기계를 사용해야 합니다. 계란 세척에는 자동 계란 투입, 세척, 건조, 검란이 포함됩니다.
계란 세척기 작동 원리
- 계란 투입: 일반적으로 컨베이어 벨트나 트레이 시스템을 통해 계란이 기계에 투입됩니다. 세척 과정에서 계란이 깨지거나 금가지 않도록 주의하여 배치합니다.
- 사전 세척: 일부 기계에서는 깃털, 짚, 느슨한 흙과 같은 큰 이물질을 수동 또는 에어 블로워 같은 기계적 공정을 통해 제거하는 사전 세척 단계를 거칩니다.
- 브러싱 및 스크러빙: 계란은 부드럽게 회전하는 브러시 또는 스크러빙 롤러를 통과하며 껍질 표면에 접촉합니다. 이 브러시들은 계란 표면에 묻은 흙, 얼룩 및 미세 오염물을 효과적으로 제거합니다.
- 세척: 워터 제트 또는 분사기를 사용하여 계란 껍질을 완전히 세척합니다. 물은 남아 있는 흙, 이물질 및 도포된 세척제를 제거하는 데 도움을 줍니다.
- 건조: 세척 과정이 끝난 후, 계란은 과도한 수분을 제거하기 위해 건조 단계를 거칠 수 있습니다. 건조는 온풍 송풍기나 기타 건조 장치를 통해 이루어집니다. 포장 또는 보관 전에 계란을 완전히 건조시키는 것은 세균 증식을 방지하는 데 매우 중요합니다.
- 살균(선택 사항): 일부 고급 계란 세척기는 안전하고 승인된 살균 용액을 적용하여 계란 껍질의 박테리아나 병원균을 추가로 줄이는 살균 시스템을 통합할 수 있습니다.
- 품질 검사: 최신 계란 세척기에는 자동화된 품질 검사 시스템이 포함될 수도 있습니다. 이 시스템은 계란의 균열, 결함 또는 이상 여부를 확인하여 손상되거나 불량한 계란을 공정에서 제거합니다.
- 계란 수집: 세척 및 건조 과정이 완료되면 계란을 수집하여 포장 또는 추가 가공을 준비합니다.
계란 세척의 장점
계란 세척기는 주로 양계장, 식품 공장 및 농산물 가공 기술 분야에서 사용됩니다. 가금류의 알은 생식공을 통해 배출되며, 장내 미생물에 오염되기 매우 쉽습니다. 난각 표면의 닭 분뇨 등 유해 오염물에는 인체에 유해한 오염 물질이 포함되어 있으며, 신선한 계란은 세척 및 포장된 제품입니다. 깨끗한 계란 표면은 위생적이고 청결하며 유통기한이 길어 신선란의 품질과 안전성을 크게 향상시킵니다.
자동 계란 공급 장치
계란은 익히지 않은 상태에서 매우 쉽게 깨지기 때문에, 계란 세척에서 가장 어려운 점은 계란을 계란 세척기에 자동으로 투입하는 방법입니다. 이 계란 세척기는 물의 부력을 이용하여 계란과 계란 간의 충돌을 방지하고, 계란을 기계에 자동으로 투입할 수 있습니다. 작업 시 계란 세척기 수조에 물을 넣으면 계란이 자동으로 세척 장비에 안착되어 다음 단계를 진행합니다.
롤러 방식 계란 이송
계란은 타원형이므로 일반 컨베이어 벨트로는 고정 역할을 수행하기 어렵습니다. 롤러 컨베이어 벨트를 사용하면 이송뿐만 아니라 고정 역할도 가능합니다. 또한 롤러 컨베이어는 세척 과정에서 계란이 계속 굴러가도록 하여 계란을 깨끗이 세척할 수 있게 합니다. 계란 이송 롤러는 내식성이 우수한 연질 소재로 제작되어 계란에 손상을 주지 않으면서 마찰력을 높여 균일한 난좌(egg-laying)에 용이합니다.
브러시 세척 계란
내마모성 소재로 특수 제작된 곡선형 와이어로 구성되어 있어 내마모성이 높고 탁월한 탄력성을 가지며, 계란 껍질 표면의 오염 물질을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 샤프트는 스테인리스 스틸로 제작되어 부식에 강합니다.
건조 및 광검사
세척이 완료된 계란은 컨베이어 벨트를 통해 연속적으로 배출됩니다. 계란 세척 라인 상단에는 건조 속도를 높이기 위한 팬이 설치되어 있습니다. 건조가 완료된 후에는 광원 검사를 진행합니다. LED 냉광원이 계란 하단에서 조사되며, 금이 가거나 노른자가 흩어진 것, 변형된 것 등 불량 계란은 수작업으로 선별되어 계란의 품질을 보장합니다.
두 가지 계란 세척기 모델
계란 세척기에는 단열식과 복열식 두 가지 모델이 있습니다. 이 두 계란 세척기의 차이는 생산량의 차이입니다.
단열식 계란 세척기 장비 사양
| 외형 | 6000*1200*1500 mm |
| 생산 효율 | 5000-7000 개/시간 |
| 전압 | 380V |
| 총 전력 | 6.6kw |
단열 계란 세척기의 작업 효율은 약 6,000개/시간이며, 총 전력은 6.6kW입니다. 여기에는 계란 투입, 세척, 건조 및 광학 검사가 포함됩니다.
복열 계란 세척기 사양
| 효율 | 10,000~14,000개/시간 |
| 전압 | 380V |
| 총 전력 | 12.5kW |
복열 계란 세척기의 작업 효율은 약 13,000개/시간으로, 단열 계란 세척기에 비해 약 2배 더 높은 효율을 자랑합니다.
계란 세척기로 다양한 종류의 계란을 세척할 수 있나요?
계란 세척기는 오리알, 거위알 등 다양한 종류의 계란을 세척할 수 있습니다. 기계가 다양한 크기의 계란을 세척할 수 있는지 여부는 주로 기계 브러시의 크기와 종류에 따라 달라집니다. 브러시 종류를 변경하거나 다양한 크기의 브러시로 교체하고 브러시 간격을 조정하면 다양한 크기의 계란을 세척할 수 있습니다.
계란 세척기의 적용 분야
계란 세척기는 계란을 수집, 가공하여 소비 또는 유통 준비를 하는 다양한 현장에서 널리 사용됩니다. 계란 세척기의 주요 적용 분야는 다음과 같습니다.
- 계란 농장: 계란 세척기는 닭장에서 직접 계란을 수집하는 계란 농장에서 자주 사용됩니다. 계란 껍질에서 흙, 깃털 및 기타 오염 물질을 제거하여 포장 및 출하 전에 외관과 품질을 개선합니다.
- 계란 선별 및 등급 시설: 계란 등급 및 선별 시설에서는 계란을 크기와 품질에 따라 분류합니다. 계란 세척기는 이 과정의 일부로 사용되어 모든 계란이 분류 및 포장되기 전에 요구되는 청결 기준을 충족하도록 합니다.
- 계란 가공 공장: 계란 가공 공장은 대량의 계란을 처리하므로 효율적인 세척 방법이 필요합니다. 계란 세척기는 산업적 규모로 계란을 세척하는 데 사용되며, 소매 판매 또는 계란 가공품 등 다양한 용도를 위한 깨끗하고 안전한 계란 생산을 지원합니다.
- 계란 유통 센터: 계란은 소매점이나 소비자에게 유통되기 전에 유통 센터를 거칠 수 있습니다. 계란 세척기는 유통 과정에서 계란이 깨끗하고 위생적인 상태를 유지하여 최종 사용자에게 도달할 때까지 품질을 유지하도록 합니다.
- 외식 및 호스피탈리티 산업: 계란을 메뉴에 활용하는 레스토랑, 호텔 및 기타 외식 업체는 고객에게 제공하는 계란의 청결과 안전을 유지하기 위해 계란 세척기를 사용할 수 있습니다.
계란 세척기의 장점
계란 세척기는 강력한 처리 능력을 갖추고 있으며 인버터 조정이 가능합니다. 시간당 세척되는 계란 수는 장비 사양에 따라 결정됩니다. 처리된 계란의 표면은 오염 물질이 없고 광택이 나며, 다른 장비와 연결할 수 있습니다. 계란 등급 선별기 및 계란 잉크젯 프린터와 연결하여 더 다양한 기능으로 계란 가공을 완료할 수 있습니다. 가공된 계란은 부가가치가 높아지고 수익성도 향상됩니다.
