상업용 생선 필렛 기계는 주로 다양한 종류의 생선을 비스듬히 썰어 1.5mm에서 6mm까지 균일한 두께의 얇은 조각으로 만드는 데 사용됩니다. 이 전동 생선 슬라이서 기계는 주로 연어, 청어, 틸라피아 등 뼈 없는 생선을 슬라이스하는 데 사용됩니다.
연어 슬라이서는 다양한 두께의 생선 조각을 절단하는 데 사용됩니다. 생선 필렛 기계로 가공된 생선 조각은 일반적으로 다양한 요리를 만드는 데 사용되므로, 상업용 생선 필렛 절단기는 레스토랑, 학교 구내식당, 직원 구내식당, 생선 가게 등에서 자주 사용됩니다.
생선 슬라이서 기계 동영상
생선 필렛 기계로 생선을 써는 이유는 무엇인가요?
생선은 풍부한 단백질, 맛있는 식감, 그리고 풍부한 영양으로 인해 많은 소비자에게 사랑받고 있습니다. 하지만 생선 손질은 쉽지 않습니다. 얇은 필렛을 만들려면 더 많은 기술이 필요합니다. 일반적으로 수동으로 생선 필렛을 썰면 두께가 고르지 않고 작업자가 다칠 위험이 있습니다.
자동 생선 필렛 기계를 사용하면 이러한 문제를 완전히 방지할 수 있으며, 가공 효율이 매우 높아 분당 약 280~600조각을 절단할 수 있고, 시간당 150kg~250kg의 생선육을 가공할 수 있습니다.
생선 슬라이서 기계의 절단 효과 시연
생선 필렛 절단기는 신선한 생선을 얇은 필렛으로 절단할 수 있습니다. 일반적인 슬라이스 두께는 1.5mm, 2mm, 2.5mm, 3mm, 6mm 등입니다. 당사는 고객이 가공할 원료 및 가공 요구 사항에 따라 벨트 기계의 최대 절단 두께를 맞춤 설정할 수 있습니다.
생선 필렛 기계의 특수 커터 설계
전동 생선 슬라이서 기계의 커터는 고품질 스테인리스 스틸로 제작되어 매우 내구성이 뛰어납니다. 또한, 이 기계의 커터는 특수 설계된 블레이드 세트로, 주로 상부 블레이드 그룹과 하부 블레이드 그룹(경사 블레이드)으로 나뉩니다.
생선 슬라이싱 기계가 작동할 때, 상부 나이프 그룹이 좌우로 계속 움직이며 생선을 절단합니다. 하부 나이프 그룹은 위쪽으로 이동하여 절단된 생선 필렛을 드러냅니다.
생선 필렛 가공 공정
- 먼저, 가공에 사용될 신선한 생선을 세척하고 비늘을 제거합니다. 그런 다음 생선 배를 갈라 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다.
- 생선의 머리와 꼬리를 잘라냅니다. 머리와 꼬리는 뼈가 많아 슬라이싱이 불가능합니다.
- 머리와 꼬리가 제거된 신선한 생선을 반으로 자릅니다. 그리고 생선 종류의 뼈를 제거합니다.
- 뼈를 제거한 생선을 트레이에 담습니다. 그런 다음 트레이를 생선 필렛 기계의 투입구에 넣고, 트레이를 빼내어 생선을 칼날 위에 펼칩니다.
- 기계를 시작하고, 생선을 썬 다음, 트레이를 사용하여 썰린 생선을 꺼냅니다. 생선 조각의 두께가 균일한 것을 확인할 수 있습니다.
생선 필렛 슬라이서 기계의 주요 특징
- 이 자동 생선 필렛 절단기는 수동 슬라이싱 원리를 모방하여 기어박스를 사용해 생선을 자동으로 얇게 썹니다.
- 기계의 구동 방식은 간단하고, 조작이 쉬우며, 안전하고 신뢰할 수 있습니다. 블레이드는 분리 및 세척이 용이합니다. 기계의 절단 칼은 고정 방식을 채택하여 생선 필렛의 절단면이 매끄럽고 균일하게 유지됩니다. 생선 슬라이서 기계는 연어, 오징어 등을 대각선으로 자르거나 돼지 간, 양 등의 대각선 절단에 적합합니다.
- 생선 필렛 기계는 다양한 크기의 생선을 슬라이싱하는 데 적합하며 생산 효율이 높아 10명의 작업자를 대체할 수 있습니다. 생선 슬라이싱 기계는 사용 시 한 명의 작업자만으로도 작동이 가능합니다.
