매장에서 흔히 볼 수 있는 하드 아이스크림은 자동 하드 아이스크림 제조기로 생산된 단단하게 얼린 디저트입니다. 이 맛있는 아이스크림은 경화되어 단단한 식감을 가지며 미끄럽지 않고 실온에서 오랫동안 녹지 않습니다. 대부분의 아이스크림 가게는 보통 한두 대의 상업용 하드 아이스크림 제조기를 구입하여 대량의 아이스크림을 가공 및 판매합니다.
상업용 하드 아이스크림 제조기 간단 소개
상업용 하드 아이스크림 기계는 하드 아이스크림을 생산하도록 설계된 자동 전기 기계 장비입니다. 하드 아이스크림 기계의 구조에는 압축기, 응축기, 증발기(이 세 가지를 통칭하여 냉동 시스템이라고 함), 교반 모터, 감속기, 실린더, 회로 기판, 전체 프레임 및 케이싱이 포함됩니다. 상업용 하드 아이스크림 기계 분류: 1, 데스크탑 하드 아이스크림 기계; 2, 이동식 하드 아이스크림 기계; 3, 자동 하드 아이스크림 기계.[caption id=“attachment_4027” align=“aligncenter” width=“375”]
상업용 하드 아이스크림 제조기로 만든 제품[/caption]
상업용 하드 아이스크림 제조기의 기원
맛있는 하드 아이스크림은 처음에 미국인에 의해 만들어졌습니다. 주로 공장에서 전기 하드 아이스크림 제조기를 사용하여 가공한 후, 아이스크림을 냉장 보관하여 매장으로 배송하여 판매합니다. 하드 아이스크림은 외관에서 단단한 것을 볼 수 있습니다.일반적으로 하드 아이스크림에는 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 냉동고에서 판매되는 막대 아이스크림으로, 작은 아이스크림이라고도 합니다. 작은 포장 아이스크림은 당도가 높아 일반적으로 18-20도이며 중심 온도는 약 15-18°C입니다. 포장이 예쁘고 먹기 쉽습니다. 이 제품은 일반적으로 대형 냉음료 공장에서 생산됩니다. 다른 하나는 구형 패턴으로 만든 아이스크림입니다.
이런 종류의 아이스크림은 전문 하드 아이스크림 제조기에서 판매된 후 냉동되어 볼 형태로 판매됩니다. 따라서 “벌크 아이스크림"이라고도 합니다. 생산과 판매 사이에 냉동 과정이 있기 때문에 소프트 아이스크림보다 기술적 요구 사항이 더 높습니다. 하드 아이스크림은 일반적으로 -12°C ~ -13°C의 온도에서 판매되며 당도는 14-16도이고 식감은 부드럽고 고소합니다.
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하드 아이스크림 제조기 세부 사항[/caption]
상업용 하드 아이스크림 제조기로 하드 아이스크림 만드는 방법?
- 재료 준비
- 하드 아이스크림 제조 과정
정지 후 액체를 상업용 하드 아이스크림 제조기에 붓습니다. 아이스크림 기계의 시작 스위치를 누르고 냉각 시간을 최적으로 조정합니다. (하드 아이스크림의 냉각 시간은 일반적으로 15분에서 30분 사이입니다. 사용자는 실제 장비와 생산 과정의 구체적인 상태에 따라 결정할 수 있습니다.) 하드 아이스크림 기계의 아이스크림을 아이스크림 진열대의 종이컵에 넣은 다음 진열대에 넣어 약 2시간 동안 냉동합니다. 냉동 후 하드 아이스크림용 볼 디거로 볼을 떠서 맛있는 아이스크림을 만듭니다.
