대두유 프레스는 일반적으로 스크류식 자동 오일 프레스 기계로 불립니다. 이 오일 프레스는 매우 효율적으로 작동하며 대두유의 품질이 매우 좋습니다. 스크류 오일 프레스는 국내 첨단 기술을 사용하여 제조되며, 주요 구조는 나선형 구조와 압착 캐비티의 두 부분으로 나뉩니다. 이 상업용 오일 추출 기계는 말레이시아, 케냐, 한국 등 여러 국가에 널리 수출되었습니다.
대두유 프레스의 생산 공정은 어떻게 되나요?
대두는 저유지 작물이며 일반적으로 대두유 함량은 1%~20% 범위입니다. 정상적인 조건에서 대두의 수분 함량은 일반적으로 13%~149%입니다. 대두는 압착 전에 체로 걸러서 불순물을 제거해야 합니다. 오일 프레스를 사용하여 대두유를 생산하는 구체적인 공정은 다음과 같습니다:- 열간 압착:
상업용 스크류 오일 프레스의 작동 지침: 대두는 12 mesh/inch의 체로 걸러서 불순물 함량이 0.1% 미만이 되도록 한 후, 24 mesh로 분쇄하고 연화합니다. 대두의 수분 함량을 약 15%로 유지하고 연화 시간은 40~50분입니다. 그 후 압편을 만듭니다. 압편의 역할은 다음과 같습니다: 첫째, 세포 조직을 파괴하여 오일이 세포에서 쉽게 나오도록 합니다.
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오일 프레스 기계[/caption]
내부 오일이 나옵니다. 둘째, 입자상 오일이 넓은 표면적을 가진 얇은 시트로 압연되어 오일 배출 면적을 늘리고 오일이 블랭크를 떠나는 거리를 크게 단축합니다. 그런 다음 블랭크를 웍에 넣고 증자 및 볶음을 합니다. 대두 수분이 1.5%2.8% 범위이고 온도가 100110°C에 도달하면 오일 프레스에 투입하여 압착합니다. 케이크의 두께는 약 1~1.5mm로 조절해야 합니다.
- 냉간 압착:
대두 냉간 압착은 유압 오일 프레스를 사용하여 전립 압착합니다. 전립 압착 시 대두의 수분을 엄격히 조절해야 하며, 일반적으로 약 8%~10%로 조절하고 오일 프레스를 가열하여 대기 온도가 약 80°C로 상승하면 대두유를 압착할 수 있습니다.
스크류 대두유 프레스 기계 사용 시 발생할 수 있는 문제
스크류 프레스를 사용하여 대두유를 압착할 때, 냉간 또는 열간 압착 여부에 관계없이 부적절한 작동 또는 오일의 수분 함량 조정 불량으로 인해 다양한 문제가 발생할 수 있습니다.[caption id=“attachment_3539” align=“aligncenter” width=“720”]
오일 프레스 생산 공장[/caption]
- 압착 중 슬래그 발생. 대두유 프레스는 소량의 슬래그가 발생하는 경우 정상입니다(최대 5%). 슬래그 양이 많으면 조정이 필요합니다. 오일 재료 측면에서 보면, 오일 재료의 수분 함량이 부적절하여 너무 건조하거나 너무 습하면 슬래그가 발생합니다. 오일 재료가 너무 습하면 슬래그가 조각 형태로 나오고 케이크가 부드러워지며 손으로 뭉칠 수 있고, 오일 흐름에 흰 거품이 나타납니다. 오일이 너무 건조하면 슬래그 스트립이 분말 형태가 되고 케이크가 하얗게 변하여 가루가 되며 오일이 원활하게 흐르지 않습니다.
- 대두 압착 시 오일 역류 발생. 즉, 호퍼에 오일이 있습니다. 대두유 압착 시 오일 역류는 거의 발생하지 않습니다. 오일 역류는 고유지 오일을 압착할 때 발생하기 쉬운 현상이기 때문입니다. 이는 스트립 간격이 너무 작기 때문일 수 있습니다. 스크류 오일 프레스 기계의 스트립 간격을 조정하기 위해 매트를 사용해야 합니다. 스트립 간격을 조정하는 것 외에도 압축 너트를 풀어 스트립 배수 오일 간격을 늘려야 합니다.
- 대두유 프레스가 공급되지 않거나 케이크가 형성되지 않음. 주로 새 기계를 처음 사용할 때 길들이기를 하지 않고 부적절하게 사용하여 발생합니다. 오일 수분 함량이 부적절할 때 조정해야 합니다. 새 기계를 사용할 때는 지침을 엄격히 따라야 합니다.
