기술의 발전과 생활 수준의 향상으로 식품 안전 품질에 대한 요구가 더욱 엄격해지면서, 재킷 팬은 스테인리스 스틸로 제작됩니다. 재킷 팬을 사용하는 사람들이 점점 늘어나고 있으며, 전통적인 철제 가열 팬을 서서히 대체하고 있습니다.
증기 가열 재킷 팬을 작동할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
- 급유 전에 재킷 팬에 소량의 물을 주입하고 바닥의 볼 밸브를 연 다음, 공기 유입 밸브를 엽니다. 팬 본체 재킷 내의 냉기가 배출되면 볼 밸브를 닫고, 압력 게이지 바늘이 재킷 팬 설정 작동 압력까지 상승하면 안전 밸브를 조정하여 이 장비가 지정한 압력 해제 값에 도달하면 자동으로 공기를 배출하도록 합니다. 이때 공기 유입 밸브를 닫아 증기 공급을 중단할 수 있습니다.
- 재킷 팬을 세척하고 재료를 넣습니다. 공기 유입 밸브를 천천히 엽니다. 재료가 필요한 온도와 예정된 가열 시간에 도달하면 공기 유입 밸브를 닫습니다. 배수 밸브를 열어 증기를 배출하여 재킷 팬 내 압력을 0으로 만듭니다. 수직형 재킷 팬의 경우 핸드휠을 돌려 팬 본체를 기울여 재료를 배출합니다. 이로써 한 번의 작업이 완료됩니다.
- 각 작업마다 배수 밸브를 열어 팬 본체 층간의 응축수를 배출해야 합니다. 층간에 물이 너무 많으면 스팀 트랩 배수가 고장인지 확인하여 정상적인 열 교환을 보장합니다. 작업 시간이 연장되고 효율에 영향을 미칩니다.
- 청결을 유지하기 위해 사용할 때마다 청소해야 합니다.
- 기울일 수 있는 재킷 팬을 사용하기 전에 회전 부품의 윤활 상태를 확인하십시오. 오일 컵에 그리스를 채우고 터빈과 웜의 맞물림 부분에 적당량의 그리스를 주입하십시오.
- 공기 흡입을 중단한 후 재킷 팬 바닥의 직구 코크를 열고 잔여 물을 배출하십시오.
