산업용 재킷 가열 조리 솥은 다기능 식품 가공 장비입니다. 증기 솥, 조리 솥 또는 튀김 솥이라고도 불립니다. 우리가 평소에 먹는 사탕, 제과, 설탕에 절인 과일, 통조림, 정제 등은 이재킷 가열 조리 솥를 사용하여 가공할 수 있습니다. 이 실용적인 식품 조리 솥은 다양한 식품 가공 공장에서 제품 품질을 개선하고, 생산 효율성을 높이며, 가공 시간을 단축하고, 생산 비용을 절감하는 데 일반적으로 사용되는 장치입니다.
재킷 가열 조리 솥의 주요 특징
재킷 가열 조리 솥은 주로 솥 본체, 프레임 본체, 교반 시스템, 가열 시스템, 속도 조절 전동 장치, 교반축 및 솥 본체 회전 시스템으로 구성됩니다. 교반 방식은 특수 경사 유성 전동을 사용하여 교반기가 솥과 완전히 접촉하도록 합니다. 전동 공전과 자전의 비정수 전동비를 실현하여 솥에 사각지대가 없고 재료가 균일하게 교반되며 솥에 달라붙지 않도록 합니다.전기 재킷 가열 솥의 주요 적용 분야
상업용 재킷 가열 조리 솥는 다양한 종류의 사탕, 연근, 팥소, 잼, 제과, 음료, 설탕에 절인 과일, 통조림, 대추 페이스트, 소스, 카레, 조미료 및 일용 화학, 제약 등 산업에서 널리 사용될 수 있습니다. 또한 제약, 유제품, 주류 등 식품 가공에도 사용됩니다.[caption id=“attachment_2068” align=“aligncenter” width=“720”]
식사 준비를 위한 재킷 솥[/caption]
재킷 가열 조리 솥에 적합한 가열 방식은?
재킷 가열 조리 솥의 가열 방식에는 세 가지 유형이 있습니다: 전기 가열 재킷 조리 솥, 증기 가열 재킷 솥, 가스 가열 조리 솥.- 전기 가열 재킷 조리 솥
- 가스 가열 재킷 조리 솥
- 증기 가열 재킷 솥
재킷 가열 조리 솥의 세 가지 가열 방식 장단점 분석
- 전기 가열의 장점은 경제적이지만, 가열 속도는 증기 가열보다 약간 느립니다. 무압력 가열이 가능하며, 가열 온도는 다양한 가열 매체의 끓는점에 따라 달라집니다.
- 증기는 재킷 가열 조리 솥의 가열 속도가 빠릅니다. 일반적으로 증기 발생기 또는 증기 보일러로 상온의 물을 가열하는 데 약 30분이 소요되며, 연료 소비가 약간 더 많습니다. 일반적으로 대형 식품 가공 공장은 증기 가열을 선택합니다.
- 가스식 재킷 솥은 일반적으로 공장의 전력이 부족할 때 가스 가열로 해결할 수 있어 사용됩니다. 가스 가열은 증기 및 전기 가열관보다 느립니다.
