A fritadeira industrial é a máquina de fritura por batelada prática, sendo o equipamento de fritura doméstico comum para produzir batatas chips, batatas fritas, coxinhas fritas, filés de frango, peixe frito, churros e outros produtos fritos.
Esta pequena fritadeira industrial pode ser projetada com aquecimento elétrico ou a gás liquefeito de petróleo para fritar todos os tipos de alimentos. A quantidade de cubas de fritura neste equipamento pode ser personalizada de acordo com as diferentes necessidades do cliente para sua produção real de fritura.
Estrutura principal da máquina de fritura comercial
Esta máquina de fritura por batelada para batatas chips é comumente projetada em formato retangular, mas também podemos projetá-la em formato redondo. Quanto ao método de aquecimento, tanto a eletricidade quanto o gás liquefeito de petróleo podem ser escolhidos. A parte principal das fritadeiras é a estrutura de dupla camada, composta pelo chassi externo e pela estrutura interna do filtro.
A estrutura do filtro é móvel para facilitar a desoleificação e o resfriamento dos alimentos fritos. Na parte inferior da estrutura do filtro, estão os tubos de aquecimento, que são feitos de aço inoxidável. Na parte externa do chassi da máquina de fritura, há a saída de óleo e o painel de controle elétrico.
Máquina de fritura elétrica
Máquina de fritar a gás
Como usar uma máquina de fritar industrial?
Despeje o óleo comestível nesta pequena fritadeira em quantidade adequada, que é determinada pelos materiais que você deseja fritar (de preferência abaixo da borda do quadro do filtro de óleo). Em seguida, ligue o interruptor de aquecimento para aquecer o óleo.
Quando a temperatura atingir cerca de 150°C, coloque as batatas fritas ou os filés de frango no tacho de fritura e frite por alguns minutos. Quando os materiais começarem a dourar, significa que a fritura está quase finalizada. Em seguida, desligue o interruptor e levante o quadro do filtro de óleo para remover o excesso de óleo e esfriar os alimentos fritos.
Além disso, este equipamento de fritadeira elétrica tem outra função importante: branqueamento de alimentos. Pode ser amplamente utilizado para branquear e fritar batatas fritas ou palitos de batata na linha de produção de batatas fritas. Portanto, esta máquina de fritura por imersão é uma máquina multifuncional de processamento de batatas fritas.
Principais vantagens de aplicação da máquina de fritar batatas chips
- Esta máquina de fritar elétrica adota o método de aquecimento do óleo pela parte superior para controlar a temperatura das camadas de óleo superior e inferior, aliviando efetivamente o grau de oxidação do óleo de fritura, inibindo o aumento do índice de acidez, prolongando assim a vida útil do óleo de fritura.
- A estrutura mista de óleo e água nesta máquina de fritar doméstica é usada para filtrar automaticamente os resíduos, de modo que os resíduos de alimentos gerados durante o processo de fritura sejam completamente depositados no fundo e possam ser totalmente drenados, estendendo o período de troca de óleo e reduzindo consideravelmente o custo com óleo.
- Toda a máquina de fritar é fabricada em aço inoxidável de grau alimentício, um material requintado e durável. A fritadeira utiliza um termostato digital inteligente com proteção contra superaquecimento. De acordo com diferentes requisitos de rendimento de fritura, podemos personalizar este equipamento de fritura com múltiplas cubas de fritura.
- As máquinas de fritura pequenas são adequadas para carne de porco frita, asas de frango fritas, restaurantes de fast food, cantinas, redes de lojas, supermercados e empresas de processamento de alimentos fritos de médio e pequeno porte, podendo ser amplamente utilizadas para fritar carnes, produtos aquáticos, vegetais, massas e outros alimentos.
Parâmetros técnicos da máquina de fritura elétrica
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Produção (kg/h) | Quantidade de cubas de fritura |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 50 | 1 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 100 | 2 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 150 | 3 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 200 | 4 |
| TZ-3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 300 | 6 |
Parâmetros técnicos da máquina de fritura a gás liquefeito
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Consumo de gás (kcal/h) | Produção (kg/h) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100 | 100kg/h |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150 | 150kg/h |
| TZ-2000 | 2200*800*1000 | 700 | 200 | 200kg/h |
O que pode ser frito em uma fritadeira de batatas fritas?
O que é comida frita? Os alimentos fritos comuns são preparados por um método culinário especial que mergulha os alimentos em óleo de cozinha em alta temperatura. A fritura por imersão geralmente é feita em uma fritadeira dedicada. Existem muitos tipos de fritadeiras no mercado, divididas principalmente em fritadeiras comerciais e fritadeiras domésticas.
Normalmente, coloca-se o óleo comestível na frigideira e aquece-se a 140-190 graus Celsius, em seguida, coloca-se os ingredientes na fritadeira para aquecer, enquanto evapora a umidade na superfície do material para torná-lo crocante e dourado ou marrom claro.
Os alimentos fritos comuns em nosso dia a dia: batatas chips, batatas fritas, donuts, coxas de frango fritas e filés de frango empanados, Churro, churros, palitos de mussarela, pizza frita, ravióli tostado, costeleta empanada, jalebi, peixe frito, almôndegas fritas, rolinhos primavera fritos, paus de massa fritos, pão frito e muito mais.
