Máquina elétrica de moer carne | Moedor de carne

A máquina de moer carne é o equipamento essencial para o processamento de carne. O moedor de carne comercial pode cortar diretamente carne congelada ou fresca em diferentes tamanhos de carne e preparar para a mistura dos produtos cárneos. Como não é necessário descongelar a carne congelada, esta máquina de moer carne pode manter a nutrição da carne e o sabor saboroso da carne. O moedor de carne é conectado ao funil, e a parte da carne e a embalagem externa são todas feitas de aço inoxidável de alta qualidade, compacto e fácil de limpar.

O problema de descongelar a carne várias vezes

A carne congelada é geralmente usada no processamento industrial, porque a carne é facilmente danificada, mas se a carne for descongelada várias vezes durante o processamento e congelada após a moagem, a qualidade e o sabor da carne também serão danificados. Quando a carne é processada, não precisa ser descongelada e processada diretamente, o que pode evitar o problema de múltiplos descongelamentos. Os moedores de carne congelada são amplamente utilizados em plantas de processamento de alimentos.

Características estruturais da máquina de moer carne

A máquina de moer carne é um recheio de carne granulada que a empresa de processamento de carne processa a matéria-prima de acordo com diferentes requisitos de processo na produção. É amplamente utilizada em várias indústrias de fabricação de produtos cárneos, como salsichas, salsichas de presunto, carne de almoço, almôndegas, alimentos para animais de estimação, etc. A máquina moedora de carne tem estrutura compacta e é composta principalmente por um parafuso de trabalho, uma câmara de prensagem, uma manga de extrusão, um funil, uma saída, um motor, rodas universais, o suporte da faca principal, uma carcaça, etc. Em particular, o parafuso de trabalho é feito de corpo de aço inoxidável, que possui alta resistência, sem deformação e desempenho estável. E todas as peças são feitas de aço inoxidável, de modo que podem atender completamente aos requisitos de higiene alimentar.

Princípio de funcionamento do moedor de carne

A máquina de moer carne é especialmente desenvolvida para o corte de carne congelada e carne fresca abaixo de 18 °C ~ 0 °C. É um tipo de equipamento de processamento de carne com alta versatilidade e ampla gama de aplicações na indústria de produção de carne. Quando o moedor de carne está em operação, a carne no funil é empurrada pelo parafuso rotativo para a placa de pré-corte na caixa de corte. Em seguida, a carne é picada pela ação de cisalhamento formada pela aresta de corte rotativa e o orifício da placa de orifícios, e o material de carne é continuamente descarregado para fora da placa de orifícios sob a ação da força de pressão do parafuso.

A máquina elétrica de moer carne pode cortar diretamente os pedaços de carne não descongelados para reduzir a perda de nutrientes e proteínas da carne. A máquina de moer carne pode ser equipada com cortadores e placas de orifícios correspondentes de acordo com a natureza do material e os requisitos de processamento, de modo que diferentes tamanhos de carne possam ser processados para atender aos requisitos técnicos do próximo processo.

Principais vantagens da máquina de moer carne comercial

1. Esta máquina moedora de carne tem boa versatilidade, ampla gama de aplicações e alta eficiência de produção.
2. Adota rotação de engrenagens totalmente fechada, estrutura compacta, operação estável e funcionamento confiável.
3. O processo de torção e corte da carne é curto no tempo e baixo no aumento de temperatura, o que é favorável para a preservação e prolonga a vida útil dos produtos cárneos.
4. Além de processar uma variedade de produtos cárneos, a máquina também pode cortar gengibre, cenoura, alho, cogumelos, etc. em formato picado.
5. A máquina de moer carne está disponível em vários modelos para atender diferentes necessidades dos clientes para produção. Sua capacidade de processamento varia de 500 kg/h a 3000 kg/h.

Parâmetros técnicos do moedor de carne

Existem muitos modelos diferentes de máquina de moer carne. Quanto menor o modelo, menor a produção. Por exemplo, TZ-100 é o menor modelo. A produção deste modelo de moedor de carne é de 500 kg/h, e a produção do maior modelo pode chegar a 3000 kg/h. A eficiência de trabalho da máquina é muito alta. Temos uma variedade de máquinas profissionais de processamento de carne, que podem cortar carne em pedaços, ou fatiá-la em fatias finas.

O que causa a diferença de preço do moedor de carne?

O moedor de carne congelada tem diferentes tamanhos de corpo, diferentes configurações, diferentes tecnologias de produção, diferentes efeitos de alimentação, diferentes estruturas de parafuso e faca, resultando em efeito de moagem ineficaz. Especialmente para moedores de carne grandes, os requisitos de tecnologia de fabricação são muito altos,
Deve-se prestar atenção especial às partes de alimentação e descarga da máquina, sendo necessários muitos anos de experiência na produção de máquinas.

Vídeo de funcionamento da máquina de moer carne comercial

O vídeo é um clipe de teste simples da máquina. Usamos carne congelada. A máquina tem um parafuso para empurrar a carne para frente. Apenas uma pessoa é necessária para ajudar a colocar a carne.