A máquina de filetar peixe comercial é utilizada principalmente para cortar em fatias oblíquas diversos tipos de peixe, produzindo fatias finas de espessura uniforme, variando de 1,5 mm a 6 mm. Esta máquina elétrica de fatiar peixe é usada principalmente para fatiar peixes sem espinhas, como salmão, arenque, tilápia, etc.
A fatiadora de salmão é usada para cortar fatias de peixe de diferentes espessuras. As fatias de peixe processadas por uma máquina de filetar peixe são geralmente utilizadas para preparar diversos pratos, por isso a máquina de cortar filetes de peixe comercial é frequentemente usada em restaurantes, refeitórios escolares, refeitórios de funcionários, peixarias, etc.
Vídeo da máquina de fatiar carne de peixe
Por que usar a máquina de filetar peixe para cortar fatias de peixe?
A carne de peixe é apreciada por muitos consumidores devido ao seu alto teor de proteínas, sabor delicioso e rica nutrição. O processamento da carne de peixe não é muito fácil. Para obter filetes finos, é necessária mais habilidade. Normalmente, o corte manual de filetes de peixe resulta em espessura irregular e risco de acidentes de trabalho.
O uso de uma máquina automática de filetar peixe pode evitar completamente esses problemas, e a eficiência de processamento é muito alta, podendo cortar cerca de 280 a 600 fatias por minuto e processar de 150kg a 250kg de carne de peixe por hora.
Exibição do efeito de corte da máquina de fatiar peixe
A máquina de cortar filés de peixe pode cortar peixe fresco em filés finos. As espessuras de corte comuns são 1,5mm, 2mm, 2,5mm, 3mm, 6mm, etc. Podemos personalizar a espessura máxima de corte da máquina de esteira de acordo com a matéria-prima e os requisitos de processamento do cliente.
Design especial do cortador da máquina de filetar peixe
O cortador da máquina elétrica de fatiar peixe é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, sendo muito durável. Além disso, o cortador desta máquina é um conjunto de lâminas especialmente projetadas, divididas principalmente em um grupo de lâminas superior e um grupo de lâminas inferior (lâmina inclinada).
Quando a máquina de fatiar peixe está em funcionamento, o grupo de facas superior continua a se mover para a esquerda e para a direita para cortar o peixe. O grupo de facas inferior se move para cima para expor os filés de peixe cortados.
Processo de processamento de filés de peixe
- Primeiro, o peixe fresco utilizado no processamento deve ser limpo e escamado. Em seguida, abra a barriga do peixe, remova as vísceras e limpe-o.
- Corte a cabeça e a cauda do peixe. Como a cabeça e a cauda têm mais espinhas, não podem ser fatiadas.
- Corte o peixe fresco, do qual a cabeça e a cauda foram removidas, ao meio. E remova as espinhas da espécie de peixe.
- Coloque as espinhas removidas na bandeja. Em seguida, alimente a bandeja na abertura de alimentação da máquina de filetagem, puxe a bandeja e espalhe o peixe sobre a lâmina.
- Ligue a máquina, corte o peixe e, em seguida, use a bandeja para retirar as postas fatiadas. Podemos ver que a espessura das postas de peixe é uniforme.
Principais características da máquina de fatiar filés de peixe
- Esta máquina automática de cortar filés de peixe simula o princípio do corte manual e utiliza uma caixa de engrenagens para cortar automaticamente o peixe em fatias finas.
- O modo de acionamento da máquina é simples, fácil de operar, seguro e confiável. A lâmina é fácil de remover e lavar. A faca de corte da máquina adota um método fixo, que pode tornar a superfície de corte do filé de peixe lisa e uniforme. A máquina de fatiar peixe é adequada para cortar salmão, lula, etc., na diagonal, ou cortar fígado de porco, dobradinha, etc., na diagonal.
- A máquina de filés de peixe é adequada para fatiar peixes de vários tamanhos, com alta eficiência de produção, podendo substituir o trabalho de 10 trabalhadores. A máquina de fatiar peixe pode ser operada por apenas uma pessoa durante o uso.
