O sorvete duro que vemos frequentemente nas lojas é uma sobremesa congelada sólida produzida por uma máquina automática de fazer sorvete duro. Por ser endurecido, tem um sabor firme, não é escorregadio e demora a derreter à temperatura ambiente. A maioria das sorveterias costuma comprar uma ou duasmáquinas de sorvete duro para lojapara processar e vender grandes quantidades de sorvetes.
Breve introdução da máquina de sorvete duro de loja
Máquina de sorvete duro comercial é um equipamento eletromecânico automático projetado para produzir sorvete duro. A estrutura da máquina de sorvete duro inclui um compressor, um condensador, um evaporador (os três são chamados coletivamente de sistema de refrigeração), um motor de agitação, um redutor, um cilindro, uma placa de circuito e uma estrutura geral e carcaça. Máquina de sorvete duro de loja classificação: 1, máquina de sorvete duro de mesa; 2, máquina de sorvete duro móvel; 3, máquina de sorvete duro automática.[caption id=“attachment_4027” align=“aligncenter” width=“375”]
feito por máquina de sorvete duro comercial[/caption]
A origem das máquinas de sorvete duro comerciais
O delicioso sorvete duro foi criado pela primeira vez pelos americanos. É processado principalmente na fábrica usando uma máquina elétrica de sorvete duro, e depois o sorvete é refrigerado e enviado para a loja para venda. O sorvete duro pode ser visto como duro pela aparência.Geralmente existem dois tipos de sorvete duro. Um é o sorvete de palito que vendemos no freezer, também conhecido como sorvete pequeno. Os sorvetes de embalagem pequena têm doçura mais alta, geralmente 18-20 graus, e a temperatura central é de cerca de 15-18 °C. A embalagem é bonita e fácil de comer. Este produto é geralmente produzido por grandes fábricas de bebidas frias. O outro é o sorvete feito em formato esférico.
Este tipo de sorvete é vendido em uma máquina de sorvete duro profissionale depois congelado e vendido em bolas. Portanto, também é chamado de “sorvete a granel”. Por ter um processo de congelamento entre a produção e a venda, tem requisitos técnicos mais altos do que o sorvete mole. O sorvete duro é geralmente vendido a uma temperatura de -12 °C a 13 °C, com doçura de 14-16 graus, e sabor suave e encorpado.
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detalhes da máquina de sorvete duro[/caption]
Como fazer sorvete duro com uma máquina de sorvete duro de loja?
- Prepare os ingredientes
- Processo de fabricação de sorvete duro
Após o repouso, despeje o líquido na máquina de sorvete duro de loja. Pressione o botão de partida da máquina de sorvete e ajuste o tempo de resfriamento para o ideal. (O tempo de resfriamento do sorvete duro geralmente varia de 15 a 30 minutos. O usuário pode decidir de acordo com o equipamento real e o estado específico do processo de produção). Coloque o sorvete da máquina de sorvete duro no copo de papel da vitrine de sorvete e, em seguida, coloque na vitrine para congelar por cerca de duas horas. Após o congelamento, você pode usar o pegador de bolas para sorvete duro para pegar a bola e depois fazer um delicioso sorvete.
