Чтобы продлить срок хранения соуса чили, производители обычно стерилизуют его при изготовлении. Наиболее часто используемая машина для стерилизации соуса чили — это ультрафиолетовый стерилизатор, который может стерилизовать различные упакованные соусы чили, такие как соус чили в стеклянных бутылках, пластиковых бутылках и пакетах. Этот промышленный УФ-стерилизатор может уничтожить 90% бактерий и активных микроорганизмов в бутилированном соусе чили, обеспечивая его длительное хранение без порчи. Кроме того, машина для стерилизации пасты чили в бутылках также может использоваться для стерилизации других продуктов, лекарств, чая, косметики и т. д. Поэтому многие производители продуктов питания выбирают этот тип ультрафиолетового стерилизационного оборудования для стерилизации различных продуктов.
[caption id=“attachment_5416” align=“aligncenter” width=“720”]
Промышленная машина для стерилизации пасты чили[/caption]
Зачем стерилизовать соус чили на заводе?
Различные продукты из соуса чили, которые мы покупаем в супермаркете, обычно имеют срок хранения шесть месяцев или даже год. Почему свежий соус чили может храниться так долго без порчи? Это связано с тем, что бутилированный соус чили перед выходом с завода проходит интенсивную стерилизацию. После ультрафиолетовой обработки 90% бактерий и органических микроорганизмов погибает, что подавляет рост бактерий в корне и предотвращает порчу соуса чили.[gallery columns=“2” ids=“5417,5418”]
Как стерилизовать бутилированный соус чили?
В настоящее время существует множество методов стерилизации бутилированного соуса чили, в основном включая высокотемпературную водяную баню, микроволновую низкотемпературную импульсную стерилизацию, стерилизацию консервантами и ультрафиолетовую стерилизацию. Высокотемпературная стерилизация соуса чили обычно осуществляется с помощью котловой высокотемпературный стерилизатор. Такой стерилизатор имеет двухслойную конструкцию и использует высокотемпературный водяной пар для стерилизации материалов, что занимает около 20 минут.Использование микроволновой низкотемпературной импульсной стерилизации для соуса чили также является эффективным методом. Для соуса чили в стеклянных банках микроволны проникают через стекло, и нет необходимости проводить тепло через среду; микроволны могут напрямую нагревать соус. В процессе микроволновой стерилизации продуктов температура обычно составляет около 70–80 °C. Хотя метод добавления консервантов для стерилизации относительно прост, он загрязняет продукт и влияет на его безопасность. Поэтому в настоящее время немногие заводы используют этот метод для стерилизации продуктов.
[caption id=“attachment_5419” align=“aligncenter” width=“720”]
УФ-стерилизатор для переработки соуса чили[/caption]
УФ-стерилизация бутилированного соуса чили в настоящее время является наиболее распространенным методом промышленного производства соуса чили на рынке. Это связано с тем, что ультрафиолетовая стерилизация не требует высокотемпературного нагрева, не требует добавок или консервантов, а эффективность стерилизации высока, что позволяет сохранить исходный вкус продукта.
Основные размеры УФ-стерилизатор для пасты чили
1. Длина оборудования: 2000 мм (возможна настройка). 2. Рабочая зона УФ: 1000 мм (возможна настройка). 3. Зона загрузки: 500 мм (возможна настройка). 4. Зона выгрузки: 500 мм (возможна настройка). 5. Высота входа и выхода: 200 мм (регулируется). 6. Ширина входа и выхода: 500 мм (возможна настройка). 7. Расстояние между конвейерной лентой и полом: 750±50 мм.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“5421,5420”]
Особенности машины для стерилизации соуса чили
Стерилизатор соуса чили может эффективно уничтожать микроорганизмы (например, кишечную палочку, плесень) в соусе чили или значительно снижать общее количество бактерий для достижения стерилизующего эффекта. Результаты сравнительных экспериментов показывают, что использование технологии ультрафиолетовой стерилизации позволяет максимально сохранить исходные ингредиенты продукта и эффективно контролировать общее количество бактерий и количество опасных бактерий, поэтому ультрафиолетовый стерилизатор больше подходит для стерилизации бутилированного соуса чили.[caption id=“attachment_5422” align=“aligncenter” width=“720”]
Завод по производству промышленного стерилизатора соуса чили[/caption]
