Сегодня домашние тортильи уже не могут удовлетворить рыночный спрос, а коммерческие машины для тортилий могут заменить много ручного труда и производить тортильи, чапати, спринг-роллы и питу в больших количествах. Для пищевого производителя возникает вопрос: как производить коммерческие мексиканские тортильи?
Как приготовить тортильи в домашних условиях?
Тортильи — это очень распространенное мучное блюдо, имеющее разные названия в разных странах. Например, в Китае и странах Юго-Восточной Азии их обычно называют обертками для спринг-роллов, в Индии — чапати и самоса, а в арабских странах — мягкой питой.Обычно для приготовления тортилий дома нам нужны только мука, вода, скалка и сковорода. Сначала замешиваем тесто. Добавляем небольшое количество воды в муку, месим и прессуем, постепенно превращая муку в тесто. Затем разрезаем тесто на кусочки одинакового размера.
[caption id=“attachment_5328” align=“aligncenter” width=“641”]
Применение тортилий[/caption]
Затем с помощью скалки раскатываем маленькие кусочки теста, продолжая раскатывать, чтобы получить тонкую лепешку равномерной толщины. Наконец, кладем лепешки на разогретую сковороду и выпекаем. Во время выпекания не забываем переворачивать тортильи.
Коммерческое производство мексиканских тортилий с помощью машины для тортилий
В настоящее время большинство мучных тортилий на рынке производятся с помощью машины для тортилий. Эта коммерческая машина для производства мягких тортилий может имитировать ручное производство мексиканских тортилий. Такая автоматическая машина для производства тортилий имеет большую производительность — около 70 кг тортилий в час. Размер мексиканских тортилий можно регулировать в соответствии с потребностями разных клиентов.[caption id=“attachment_5327” align=“aligncenter” width=“750”]
Визит турецкого клиента для осмотра машины для тортилий[/caption]
