Эта непрерывная фритюрница, также называемая промышленной машиной для жарки, глубокой фритюрницей и т.д., обычно используется в линиях по производству картофельных чипсов и картофеля фри для быстрой и глубокой жарки. Эта машина для жарки представляет собой оборудование для пищевой промышленности ленточного типа для жарки всех видов вкусных продуктов в коммерческих целях. Эта непрерывная фритюрница может быть оснащена электрическим нагревом, газовым нагревом и другими способами нагрева.
[caption id=“attachment_2981” align=“aligncenter” width=“720”]
фритюрница с 8-метровой сетчатой лентой[/caption]
Каковы основные компоненты непрерывной фритюрницы?
Коммерческая машина для жарки очень эффективна для приготовления картофельных чипсов, хвороста, картофеля фри, пончиков и других жареных продуктов. Эта непрерывная фритюрница представляет собой крупный тип оборудование для пищевой промышленности, который позволяет производить жареные продукты в больших масштабах. Эта машина состоит из системы сетчатого ленточного конвейера, автоматической системы соскабливания, системы подъема сетчатой ленты, системы автоматического контроля температуры масла и системы электрического нагрева (или газового нагрева и т.д.). Она состоит из крышки, рамы, сетчатой ленты, внутренней жарочной ванны, двигателей, электрического шкафа и других соответствующих устройств. Сетчатая лента может быть однослойной или двухслойной в зависимости от производственных требований заказчика.[caption id=“attachment_2982” align=“aligncenter” width=“673”]
детали коммерческой фритюрницы[/caption]
Как работает непрерывная фритюрница?
Эта непрерывная фритюрница всегда используется в различных линиях по производству жареных продуктов, таких как линия по производству картофеля фри, линия по производству пончиков и линия по производству картофельных чипсов. Таким образом, сырьем для этой автоматической фритюрницы являются материалы, обработанные на предыдущем этапе, такие как мойка и очистка, нарезка и бланширование и т.д.При использовании этой непрерывной фритюрницы следует предварительно разогреть масло примерно за 20 минут до добавления сырья. Когда температура достигает около 150°C, начинаем добавлять продукты для глубокой жарки вручную или с помощью конвейера. Затем пища поступает в кипящее масло для глубокой жарки через внутренний сетчатый ленточный конвейер и затем выгружается из выходного отверстия машины. Фактическое время жарки будет различаться в зависимости от обрабатываемого продукта.
[gallery columns=“2” size=“full” ids=“2985,2986”]
Внутренняя жарочная ванна этой непрерывной фритюрницы состоит из нагревательных труб на дне машины, поэтому независимо от выбранного способа нагрева пища будет быстро обжариваться при равномерной температуре. Кроме того, длина и ширина сетчатой ленты могут быть настроены в соответствии с потребностями заказчика.
[caption id=“attachment_2983” align=“aligncenter” width=“635”]
структура фритюрницы глубокой жарки[/caption]
Основные особенности непрерывной фритюрницы
- Машина может жарить продукты различных спецификаций. Полностью автоматическое управление временем жарки, температурой и соскабливанием. Весь процесс жарки прост и безопасен в эксплуатации. Продукты, обжаренные на этой непрерывной фритюрнице, имеют яркий цвет, отличный вкус и привлекательный аромат.
- Для этой фритюрницы можно выбрать различные способы нагрева, такие как электрический и газовый. Каждый из этих способов нагрева является энергосберегающим и экономичным.[gallery size="full" columns="2" ids="2988,2989,2991,2987"]
- Остаток, образующийся в процессе жарки, может автоматически фильтроваться и удаляться через сливной клапан, что позволяет устранить вредные вещества, образующиеся при многократной жарке в традиционных фритюрницах, снизить расход топлива и обеспечить свежесть масла без окисления.
- Эта автоматическая фритюрница может сочетаться с обезжиривающей машиной при использовании в линиях по переработке пищевых продуктов. А когда процесс жарки завершен, внутренняя жарочная ванна этой машины может быть поднята для тщательной очистки, что обеспечивает чистоту всего процесса жарки.
Причины выбора промышленной фритюрницы?
Жарка продуктов — распространенный процесс в пищевом производстве и очень популярный способ приготовления пищи в наши дни. До сих пор в ходе долгой истории переработки пищевых продуктов был разработан широкий ассортимент жареных продуктов, особенно продуктов быстрого приготовления, таких как картофельные чипсы, пончики, картофель фри, хворост, куриные ножки, жареные рыбные продукты, картофельные чипсы и всевозможные закуски. При большом спросе на жареные продукты на международном рынке необходимо эффективное и безопасное оборудование для их производства.На заводе Taize Food Machinery у нас также есть коммерческие порционные фритюрницы в продаже. Производительность этой фритюрницы не так велика, как у непрерывная фритюрница. Но качество жарки такое же. Поэтому, если вы ищете небольшую машину для жарки, вы можете выбрать эту коммерческую порционную фритюрницу.
[caption id=“attachment_2984” align=“aligncenter” width=“747”]
жареные продукты из непрерывной фритюрницы[/caption]
Технические параметры непрерывной фритюрницы (электрический нагрев)
| Модель | Габариты (мм) | Вес (кг) | Мощность (кВт) | Производительность (кг/ч) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 |
Технические параметры фритюрницы (газовый нагрев)
| Модель | Габариты (мм) | Вес (кг) | Мощность (Ккал/ч) | Производительность (кг/ч) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600000 | 800 |
