Промышленная машина для филе рыбы предназначена для нарезки различных видов рыбы под углом на тонкие ломтики одинаковой толщины от 1,5 до 6 мм. Данная электрическая машина для нарезки рыбы в основном используется для разделки бескостной рыбы, такой как лосось, сельдь, тилапия и др.
Слайсер для лосося применяется для нарезки ломтиков рыбы различной толщины. Рыбные ломтики, обработанные на филейной машине, обычно используются для приготовления различных блюд, поэтому промышленная машина для нарезки филе часто используется в ресторанах, школьных столовых, столовых для персонала, рыбных магазинах и т.д.
Видео работы машины для нарезки рыбного филе
Зачем использовать машину для филе для нарезки рыбы?
Рыбное мясо любимо многими потребителями благодаря высокому содержанию белка, отличному вкусу и богатому набору питательных веществ. Однако обработка рыбы — задача не из легких. Чтобы получить тонкое филе, требуется определенное мастерство. Обычно ручная нарезка филе приводит к неравномерной толщине и травмам работников.
Использование автомата для филетирования рыбы позволяет полностью избежать этих проблем, а производительность обработки очень высока: можно нарезать от 280 до 600 ломтиков в минуту и обрабатывать 150–250 кг рыбы в час.
Демонстрация эффекта нарезки рыборезки
Машина для нарезки рыбного филе может нарезать свежую рыбу тонкими ломтиками. Распространенная толщина нарезки: 1,5 мм, 2 мм, 2,5 мм, 3 мм, 6 мм и т. д. Мы можем настроить максимальную толщину нарезки ленточной машины в соответствии с сырьем и требованиями обработки заказчика.
Особая конструкция ножа машины для филетирования рыбы
Нож электрической рыборезки изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает его высокую износостойкость. Кроме того, нож этой машины представляет собой набор специально спроектированных лезвий, разделенных в основном на верхнюю и нижнюю группы лезвий (наклонное лезвие).
При работе машины для нарезки рыбы верхняя группа ножей непрерывно движется влево и вправо, разрезая рыбу. Нижняя группа ножей движется вверх, чтобы показать готовые куски филе.
Процесс обработки рыбного филе
- Сначала свежую рыбу, предназначенную для переработки, необходимо очистить и удалить чешую. Затем вспороть брюхо, удалить внутренности и промыть.
- Отрезать голову и хвост рыбы. Поскольку в голове и хвосте много костей, их невозможно нарезать на филе.
- Разрезать свежую рыбу с отрезанными головой и хвостом пополам. И удалить кости из тушки.
- Поместить очищенную от костей рыбу на лоток. Затем подать лоток в загрузочное отверстие филейной машины, выдвинуть лоток и разложить рыбу на лезвии.
- Запустите машину, нарежьте рыбу, а затем с помощью лотка извлеките нарезанные ломтики. Мы видим, что толщина кусочков рыбы равномерна.
Основные характеристики машины для нарезки рыбного филе
- Эта автоматическая машина для нарезки рыбного филе имитирует принцип ручной нарезки и использует редуктор для автоматического нарезания рыбы на тонкие ломтики.
- Привод машины прост, удобен в эксплуатации, безопасен и надежен. Нож легко снимается и моется. Режущий нож машины фиксируется, что обеспечивает гладкую и ровную поверхность среза рыбного филе. Машина для нарезки рыбы подходит для диагональной нарезки лосося, кальмаров и т.д., а также для диагональной нарезки свиной печени, рубца и т.д.
- Машина для филе подходит для нарезки рыбы различных размеров, обладает высокой производительностью и может заменить работу 10 рабочих. При использовании машину для нарезки рыбы может обслуживать всего один человек.
