Машина для производства картофеля фри также называется линией по производству картофеля фри, оборудованием для изготовления картофеля фри, мини-заводом по производству картофеля фри и полуавтоматическими линиями для картофеля фри. Она состоит из серии оборудования для переработки картофеля фри, предназначенного для крупномасштабного производства замороженного картофеля фри, картофельных чипсов и жареного картофеля. Эта линия переработки картофеля фри может быть спроектирована как в виде полуавтоматической линии, так и полностью автоматического завода, в зависимости от требований заказчика к различным объемам выпуска картофеля фри или чипсов. Основные технологические этапы производства картофеля фри: мойка и очистка, нарезка ломтиками, бланширование, обезвоживание, обжарка во фритюре, удаление масла, ароматизация и охлаждение, а также упаковка.
Почему стоит выбрать линию по производству картофеля фри?
Картофель фри, а также картофельные чипсы, сегодня являются любимыми закусками для многих людей во всех странах. Поэтому все больше предпринимателей начинают обращать внимание на производство и продажу картофеля фри. Хотя в некоторых цехах картофель фри изготавливают с помощью бытовых фритюрниц, это все еще неэффективно для обеспечения рынка достаточным количеством продукции. В условиях высокого спроса на потребление картофеля фри, целые комплекты машин для коммерческого производства картофеля фри или чипсов пользуются острой необходимостью.
Основные компоненты машин для изготовления картофеля фри
1. Машина для мойки и очистки картофеля
Первый этап переработки картофеля — мойка и очистка. Наиболее распространённая автоматическая машина для мойки картофеля — это щёточная моечная машина для быстрой и эффективной очистки и удаления кожуры. Отобранный картофель (с влажностью около 75%) загружается в моечную камеру, после чего открывается кран подачи воды. Моечная щётка изготовлена из специальных пищевых нейлоновых материалов, которые удаляют грязь и песок с поверхности картофеля, а также дополнительно снимают кожуру. За одну загрузку машина обрабатывает около 40 кг картофеля за 2–3 минуты. Степень очистки достигает примерно 95%, а потери при очистке составляют менее 3%.
Технические характеристики машины для мойки картофеля
Производительность: 200 кг/ч Габариты: 1600×850×800 мм Напряжение: 380 В / 220 В Мощность: 0,75 кВт Вес: 280 кг
2. Машина для нарезки картофеля
Этот картофелерезка является важной автоматической машиной для производства картофеля фри, которая может нарезать картофель как на полоски, так и на ломтики. Для приготовления картофеля фри мы можем заменить режущий нож в этой машине для нарезки картофеля, чтобы получить картофельные полоски. Фактический размер картофельных полосок можно задать перед нарезкой. Поместите очищенный картофель в загрузочное отверстие машины, и картофельные полоски будут изготовлены под действием внутренних высокоскоростных вращающихся режущих ножей. Готовые картофельные полоски имеют одинаковый размер.
Технические характеристики картофелерезки
Производительность: 600 кг/ч Габариты: 950*800*950 мм Мощность: 1,1 кВт Напряжение: 380 В / 220 В Вес: 110 кг
3. Машина для бланширования картофельных полосок
Машина для бланширования картофеля в основном используется для удаления излишков крахмала с поверхности картофельных ломтиков и предотвращения их окисления и потемнения. Данная бланшировочная машина может быть изготовлена как с электрическим нагревом, так и с нагревом на сжиженном газе в зависимости от требований заказчика. В линии по производству картофеля фри эта машина может быть спроектирована с несколькими технологическими ваннами. Свежие картофельные ломтики помещаются в камеру бланширования примерно на 0,5–1 минуту при температуре около 90°C, после чего внутренняя фильтрующая корзина поднимается для обезвоживания.
Технические характеристики машины для бланширования картофельных ломтиков (4 ванны)
Производительность: 200 кг/ч Габариты: 2200*700*950 мм Напряжение: 380 В / 220 В Мощность: 42 кВт
Вес: 200 кг, 20 кг/партия (4 ванны) Одна партия: 30 секунд
4. Машина для обезвоживания картофельных ломтиков
Перед жаркой бланшированные ломтики картофеля необходимо обезводить. Процесс обезвоживания картофельных ломтиков в основном предназначен для удаления излишков капель воды с их поверхности перед последующей жаркой во фритюре. Данная машина для обезвоживания картофеля в линии по производству картофеля фри состоит из двигателя и вращающегося барабана, который удаляет воду во время высокоскоростного вращения.
Технические характеристики машины для обезвоживания картофельных ломтиков
Производительность: 200 кг/ч Габариты: 1100*500*850 мм Напряжение: 380 В / 220 В Мощность: 1,5 кВт Вес: 350 кг
5. Машина для жарки картофельных ломтиков
Аппарат для жарки картофеля фри, также называемый машиной для жарки картофельных ломтиков, предназначен для глубокой обжарки картофельных ломтиков или чипсов. На нашем заводе представлены различные типы таких фритюрниц, которые в основном делятся на автоматические с большой производительностью и малые полуавтоматические. Перед жаркой картофеля фри необходимо разогреть растительное масло до температуры жарки около 170°C. Затем поместите обезвоженные картофельные ломтики в жарочную камеру и обжаривайте их около 1-2 минут до золотисто-желтого цвета. После этого поднимите внутреннюю раму для следующего процесса обезжиривания.
Технические характеристики фритюрницы для картофеля фри
Производительность: 200 кг/ч Габариты: 2200*700*950 мм Напряжение: 380 В / 220 В Мощность: 42 кВт Вес: 200 кг
6. Машина для обезжиривания картофеля фри
Машина для обезжиривания картофеля фри — еще один важный аппарат в линии по производству картофеля фри, который удаляет излишки масла с готового продукта. Этот станок использует принцип высокоскоростного центрифугирования для удаления масла и отличается высокой эффективностью работы. Фактически, данная машина для обезжиривания жареных картофельных ломтиков многофункциональна и применяется для обезвоживания и обезжиривания в процессе производства картофеля фри.
Технические характеристики обезжиривающей машины для картофеля фри
Производительность: 200 кг/ч Габариты: 1100*500*850 мм Напряжение: 380В/220В Мощность: 1,5 кВт Вес: 350 кг
7. Машина для ароматизации картофеля фри
Эта машина для ароматизации картофеля фри также называется машиной для приправ. Она широко используется в различных линиях по переработке пищевых продуктов, таких как линии по производству картофельных чипсов, линии по производству картофеля фри и т.д. Это одна из важных машин в линии по производству картофеля фри. Данная ароматизационная машина состоит из восьмиугольного вращающегося смесителя и корпуса. При использовании этой машины для приправ поместите картофель фри и различные виды ароматизаторов во вращающийся смеситель. Затем, после непрерывного перемешивания и вращения в течение примерно 2 минут, получается готовый вкусный картофель фри. Эта ароматизационная машина также имеет различные модели с разной производительностью.
Технические характеристики машины для ароматизации картофеля фри
Производительность: 300 кг/ч Габариты: 1100*800*1300 мм Напряжение: 380 В/220 В Мощность: 1,1 кВт Вес: 190 кг
8. Упаковочная машина для картофеля фри
Для упаковки картофеля фри мы можем предложить различные упаковочные машины, такие как вакуумный упаковщик, машина для вакуумной упаковки с азотом и многофункциональная упаковочная машина. Эти упаковочные машины для картофеля фри в основном позволяют количественно разделять большие объемы картофеля фри или чипсов на отдельные упакованные продукты. Кроме того, рисунок и текст на упаковке могут быть разработаны в соответствии с пожеланиями заказчика.
Технические характеристики упаковочной машины для картофеля фри
Производительность: 300 кг/ч Габариты: 1200*600*850 мм Напряжение: 380 В/220 В Мощность: 1,5 кВт Вес: 260 кг
Отличительные особенности линий по переработке картофеля фри
- Каждая машина для производства картофеля фри в этой линии по переработке картофеля фри изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает чистоту и санитарию всего процесса производства картофеля фри.
- Фактически, бланширователь и фритюрница — это одно и то же оборудование. А обезвоживающая машина и машина для удаления масла также одинаковы. Таким образом, заказчик может использовать один комплект этих машин для двух функций, что позволяет сэкономить затраты на производство картофеля фри.
