Как приготовить замороженный картофель фри дома такой же вкусный, как в McDonald’s?

Картофель фри — это популярная закуска, приготовленная из картофельных ломтиков, и популярный продукт во многих ресторанах быстрого питания, таких как KFC и McDonald’s. Но можем ли мы приготовить вкусный замороженный картофель фри дома? Taizy производители оборудования для приготовления картофеля фрипредложит вам самый практичный метод приготовления фри здесь.

Этапы приготовления замороженного картофеля фри в домашних условиях

1. Подготовьте необходимое количество свежего картофеля, соль, муку, кетчуп и растительное масло, перец и другие приправы (выбирайте по своему вкусу).
2. Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте соломкой. Нарезанный картофель нужно снова промыть, чтобы удалить крахмал с поверхности. Замочите картофельную соломку в воде на 3–5 минут.
3. Вскипятите воду и опустите картофельную соломку в кипяток, варите 3–5 минут. Добавьте соль при варке, чтобы лучше сохранить твердость картофельной соломки.
4. Выньте вареную картофельную соломку, промойте холодной водой и дайте воде стечь. После этого поместите картофельную соломку прямо в холодильник примерно на 2 часа. Жареный картофель фри будет более хрустящим, если заморозить его в холодильнике.

   [caption id=“attachment_3778” align=“aligncenter” width=“800”] Производство горячего картофеля фри[/caption]

5. Достаньте картофель фри из холодильника и слегка встряхните, чтобы удалить наледь с поверхности. Затем слегка обваляйте в муке, чтобы каждый ломтик был равномерно покрыт мукой.
6. При жарке картофельной соломки дождитесь, пока масло нагреется до 60% от максимальной температуры, и опустите картофель фри, слегка помешивая палочками, чтобы он равномерно прогрелся. Выньте, когда картофель фри станет золотисто-коричневым.
7. Наконец, посыпьте картофель фри специями, такими как перец или томатный соус.

Как готовят картофель фри в McDonald's?

1. Картофель фри в McDonald's обрабатывается картофельной мукой.
2. Картофель фри в McDonald's находится в среде быстрой заморозки во время обработки и транспортировки, что обеспечивает его аккуратную и красивую форму.
3. При жарке картофеля фри в McDonald's добавляют определенную пропорцию сливочного масла в растительное масло, и эта пропорция довольно высока. Эффект сливочного масла заключается в том, чтобы придать картофельным ломтикам уникальный вкус животного жира при жарке, а ломтики становятся мягче и меньше деформируются.

   [caption id=“attachment_2773” align=“aligncenter” width=“720”] Оборудование для переработки картофеля фри[/caption]