Taizy Machinery Co., Ltd
RU

Search

    Новости

    Меры предосторожности при использовании коммерческого вакуумного упаковщика для упаковки чайных листьев

    В настоящее время в пищевой промышленности существует множество продуктов, требующих вакуумной упаковки для продления срока годности: мясо, морепродукты, сельхозпродукция, соленья, готовые блюда, специи, электроника, метизы, лекарства и т.д. Кроме того, коммерческий вакуумный упаковщик также имеет очень заметные преимущества при упаковке чайных листьев.

    Меры предосторожности при использовании коммерческого вакуумного упаковщика для упаковки чайных листьев

    В настоящее время в пищевой промышленности существует множество продуктов, требующих вакуумной упаковки для продления срока годности: мясо, морепродукты, сельхозпродукция, соленья, готовые блюда, специи, электроника, метизы, лекарства и т.д. Кроме того, коммерческий вакуумный упаковщик также имеет очень заметные преимущества при упаковке чайных листьев.

    Вакуумный упаковочный аппарат упаковывает некоторые продукты путем откачки воздуха или нагнетания газа. Он может упаковывать множество предметов. При упаковке продуктов питания с помощью вакуумного упаковочного аппарата необходимо обращать внимание на многие вещи, так как продукты легко подвергаются коррозии и порче, что влияет на вкус. Сегодня мы в основном рассмотрим моменты, на которые следует обратить внимание при упаковке чая.

    [caption id=“attachment_2869” align=“aligncenter” width=“720”]Детали вакуумного упаковочного оборудования Детали вакуумного упаковочного оборудования[/caption]

    Несколько советов по упаковке чайных листьев с помощью коммерческого вакуумного упаковщика

    1. Газонепроницаемость
    Аромат чайных листьев легко теряется, и на него легко влияют внешние запахи, особенно остаточные растворители композитной пленки и запахи, выделяемые при электрической глажке и термосварке, которые влияют на вкус чая. Поэтому коммерческий вакуумный упаковщик должен предотвращать утечку аромата из упаковки и поглощение запахов извне при упаковке чая. Материалы для упаковки чая должны обладать определенными газобарьерными свойствами.
    1. Избегайте высоких температур
    Температура является важным фактором, влияющим на качество чая. Если температура отличается на 10 °C, скорость химических реакций будет отличаться в 3–5 раз. Высокая температура чая усиливает окисление содержащихся в нем веществ, что приводит к быстрому снижению содержания полифенолов и других веществ и ухудшению качества. Температура хранения чайных листьев лучше всего 5 °C. При температуре 10–15 °C цвет чайных листьев снижается медленно, и цветовой эффект может сохраняться. При температуре выше 25 °C цвет чайных листьев быстро меняется. Поэтому чайные листья подходят для хранения и упаковки при низких температурах.
    1. Избегайте чрезмерной влажности
    Вакуумные упаковочные аппараты могут эффективно выполнять вакуумную упаковку чая. Вода является средой, через которую происходят изменения чайных листьев. Низкое содержание влаги помогает обеспечить качество чая. Содержание воды в чае не должно превышать 5%, а 3% подходит для длительного хранения, иначе аскорбиновая кислота в чае легко разлагается, а цвет, аромат и вкус чая меняются. При использовании коммерческих вакуумных упаковщиков для упаковки чая можно выбирать упаковочные материалы с хорошими влагозащитными свойствами, например, алюминиевую фольгу или пленку с алюминиевым напылением в качестве основы для влагозащитной упаковки.
    1. Антиокисление
    При упаковке чайных листьев чрезмерное содержание кислорода в упаковочном пакете может привести к окислительной порче некоторых ингредиентов чая. Например, аскорбиновая кислота легко окисляется до дезоксиаскорбиновой кислоты, а затем пигменты соединяются с аминокислотами, вызывая изменение вкуса чая. Поэтому содержание кислорода в упаковке чая должно быть ниже 1%. Технология вакуумной упаковки позволяет помещать чай в мягкие герметичные упаковочные пакеты. При упаковке воздух из пакета откачивается, создавая определенный вакуум, а затем выполняется герметизация. Также может использоваться технология упаковки с газонаполнением: при этом воздух из пакета откачивается и заполняется инертными газами, такими как азот, с целью сохранения цвета, аромата и вкуса чая, а также поддержания его исходного качества.
    1. Защита от света
    Свет может способствовать окислению хлорофилла и липидов в чае, увеличивать содержание пахучих веществ, таких как валериановый альдегид и пропионовый альдегид, и ускорять старение чая. Поэтому при использовании вакуумный упаковочный аппарат для упаковки чая его необходимо защищать от света, чтобы предотвратить фотохимические реакции хлорофилла, липидов и других компонентов.
    Blog