Это третья «жемчужная волна» в Японии и самая масштабная. По мере роста внутреннего потребления жемчужного чая с молоком (boba tea/bubble tea) импорт тапиоковых шариков также резко вырос, достигнув самого высокого объема импорта за 18 лет к концу 2019 года. Так почему же жемчужный чай так популярен в Японии? Нужна ли аппарат для изготовления тапиоковых шариков в большинстве японских магазинов bubble tea?
Насколько японцы без ума от жемчужного чая с молоком?
Об энтузиазме японцев по отношению к жемчужному чаю с молоком за последний год можно судить по следующим явлениям: японцы стоят в трехчасовых очередях за жемчужным чаем в переулке Оленей и у дверей Coco; ключевые слова в иностранных соцсетях «Pearl (タピオカ)» по количеству постов; а также продукты, вдохновленные жемчужным чаем, от крупных брендов — например, помада со вкусом жемчужного чая.[caption id=“attachment_2906” align=“aligncenter” width=“720”]
сладкие клецки, сделанные на аппарате для боба[/caption]
Помимо этих очевидных явлений, у нас теперь есть более авторитетные данные. Согласно данным, опубликованным таможней Осаки 19-го числа, в первой половине 2019 года (январь-июнь) импорт тапиоковых шариков в Японию достиг 4 471 тонны, что в 4,3 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года; стоимость импорта достигла 1,5 миллиарда иен, что в 5,7 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Как объем импорта шариков боба, так и его стоимость достигли исторического максимума. Среди импортированных тапиоковых шариков 85,8% поступило с Тайваня, помимо шариков из Таиланда, Малайзии и других стран.
Причины большого потребления тапиоковых шариков в Японии
Японцы любят есть всевозможные десерты, поэтому жемчужный чай с молоком так популярен. Кроме того, большинство японцев очень креативны в кулинарии, поэтому энтузиазм японских потребителей по отношению к тапиоковым шарикам уже давно не ограничивается обычным сочетанием шариков и чая с молоком. На столах многих японцев появились такие блюда на тему тапиоковых шариков, как жемчужная стружка льда, жемчужная лапша рамен и жемчужный суп мисо.[caption id=“attachment_1956” align=“aligncenter” width=“450”]
Аппарат для изготовления тапиоковых шариков[/caption]
