Kikaangio cha kibiashara cha kundi ni aina mpya ya vifaa vya kusindika vyakula vya kukaanga, tofauti na kikaangio cha kuendelea. Mashine hii ya kukaanga kiotomatiki inaweza kutengeneza vyakula vya kukaanga kwa makundi na ina kazi ya kumwaga kiotomatiki ambayo inapunguza nguvu kazi ya wafanyakazi, inahakikisha uthabiti wa muda wa kupika wa chakula kwenye mashine ya kukaanga, na inaboresha ubora wa bidhaa. Katika kampuni yetu, pia tuna kikaangio cha kuendelea cha chakula za kibiashara zinazouzwa.
[caption id=“attachment_3005” align=“aligncenter” width=“540”]
mashine ya kukaanga yenye ulishaji otomatiki[/caption]
Kikaangio cha kundi kinaweza kufanya nini?
Mashine hii ya kukaanga kiotomatiki inafaa sana kwa mikahawa ya haraka, kantini, minyororo ya maduka, biashara ndogo na za kati za usindikaji wa vyakula vya kukaanga, na inatumika sana katika kukaanga nyama, bidhaa za majini, mboga, pasta, bidhaa za soya, n.k., kwa kutumia umeme kama nishati ya kupasha joto. Chakula kilichokaanga si tu kina rangi nzuri, harufu nzuri na ladha nzuri, bali pia kina mwonekano safi na mzuri. Pia inaboresha ubora wa bidhaa na kuongeza muda wa matumizi. Kwa hivyo, kikaangio hiki cha chakula kinaweza kutumika kwa kukaanga kwa matumizi mengi.[caption id=“attachment_3002” align=“aligncenter” width=“541”]
vyakula vya kukaanga vilivyotengenezwa na kikaangio cha kundi[/caption]
Muundo mkuu wa mashine ya kukaanga ya kibiashara
Kwa mwonekano, kikaangio hiki cha chakula cha umeme kina umbo la mraba na fremu yake ya chuma cha pua. Lakini sufuria yake ya ndani ya kukaanga inaweza kubuniwa kwa umbo la mraba na la duara, ambalo linaweza kubinafsishwa kulingana na mahitaji ya mteja. Ndani ya sufuria ya kukaanga ya Kikaangio cha Kundi, kuna mihimili ya kuchanganya inayokoroga chakula kwa mzunguko wao unaoendelea wakati wa kufanya kazi. Na uchanganyaji otomatiki huhakikisha usawa wa kukaanga kwa bidhaa na kuzuia bidhaa kushikamana kwa sababu ya kubanwa.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“3006,3007”]
Chini ya sufuria ya kukaanga, kuna mabomba ya kupasha joto yaliyotengenezwa kwa chuma cha kudumu kwa ajili ya kutoa joto la kukaanga. Mashine hii ya kukaanga pia ina njia mbili za kupasha joto: kupasha joto kwa umeme na kupasha joto kwa gesi. Kando na hayo, kuna mambo mawili muhimu ya muundo kwa kikaangio hiki cha kibiashara cha kundi: mfumo wa ulishaji na umwagaji otomatiki na mfumo wa udhibiti wa joto otomatiki.
- Mfumo wa ulishaji na umwagaji otomatiki: kuna sufuria ya ulishaji otomatiki inayoweza kuongeza malighafi kwenye sufuria ya kukaanga ili kuepuka mguso wa wafanyakazi na kupunguza nafasi ya kuchomwa. Kwa njia ya kuinua kwa motor, umwagaji otomatiki baada ya kukamilika kwa kukaanga, kupunguza nguvu kazi ya wafanyakazi, kuhakikisha usawa wa muda wa kukaanga wa bidhaa.
- Mfumo wa udhibiti wa joto otomatiki: wakati joto la mafuta linapozidi joto lililowekwa, bomba la kupasha joto la umeme (kichomea) linazima kiotomatiki. Wakati joto la mafuta linapokuwa chini ya joto lililowekwa, bomba la kupasha joto la umeme (kichomea) liko katika hali ya kufanya kazi, kuhakikisha joto la kukaanga la bidhaa na kuboresha ubora wa bidhaa.
[caption id=“attachment_3008” align=“aligncenter” width=“736”]
mashine ya kukaanga ya kibiashara ikiwa kwenye hisa[/caption]
Kikaangio cha kundi otomatiki kinafanya kazi vipi?
Mashine hii ya kukaanga ya viwandani inaweza kutumika katika mistari mingi ya usindikaji wa vyakula vya kukaanga, kama vile kutengeneza chips za viazi, french fries, donati, vitumbua vya kukaanga, casserole, Shaqima, miguu ya kuku ya kukaanga, na samaki na kamba. Pia inaweza kutumika peke yake katika maduka mbalimbali ya chakula.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“3011,3012”]
Mashine ya kukaanga ya kundi inasuluhisha tatizo la kikaangio cha jadi kupashwa joto kupita kiasi na kukauka, na kusababisha kiasi kikubwa cha mafuta kuyeyuka. Teknolojia ya kipekee ya kuchanganya mafuta na maji inaruhusu maji chini ya safu ya mafuta kutoa mvuke kidogo kila wakati na kupenya kwenye safu ya mafuta ili kujaza mafuta ya kukaanga, na hivyo kuzuia mafuta kuyeyuka.
[caption id=“attachment_3010” align=“aligncenter” width=“591”]
vyakula vya kukaanga kutoka kwa kikaangio otomatiki[/caption]
Tunaweza kurekebisha kifaa cha udhibiti wa umeme ili kudhibiti joto la kukaanga kama inavyohitajika, kupunguza kwa ufanisi kiwango cha oksidishaji ya mafuta, kuzuia uzalishaji wa asidi, na hivyo kuongeza mzunguko wa maisha ya mafuta ya kukaanga na kupunguza upotevu, kuokoa zaidi ya 50% ya mafuta ikilinganishwa na vikaangio vya kawaida, huku ikipunguza uchafuzi wa hewa.
[caption id=“attachment_3013” align=“aligncenter” width=“720”]
miguu ya kuku ya kukaanga[/caption]
Vigezo vya kiufundi vya kikaangio cha kundi cha kina (kupasha joto kwa umeme)
| TZ-1 | TZ-2 | TZ-3 | |
| Nguvu (KW) | 90 | 80 | 60 |
| Ukubwa wa ndani (mm) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Ukubwa wa jumla (mm) | 2800*1400*1900 | 2600*1200*1800 | 2200*1000*1600 |
| Uzito (kg) | 1000 | 1000 | 1000 |
| Pato (kg/h) | 350-550 | 260-450 | 150-350 |
Vigezo vya kiufundi vya kikaangio cha kundi (kupasha joto kwa gesi)
| TZ-01 | TZ-02 | TZ-03 | |
| Nguvu (KW) | 3 | 3 | 3 |
| Ukubwa wa jumla (mm) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Uzito (kg) | 1000 | 1000 | 1000 |
| Pato (kg/h) | 350-550 | 260-450 | 150-350 |
