Hii mashine ya kukanda unga ni mchanganyaji wa unga wa kibiashara kwa kuchanganya bidhaa za unga, ambayo inafaa hasa kwa usindikaji wa bidhaa mbalimbali za tambi. Mchanganyaji wa unga unaozalishwa na kampuni yetu unatumia kanuni ya kuiga mkono na uso ili mtandao wa gluteni uundwe haraka, na muundo wa protini usawazishwe hivyo gluteni, kukwaruza na mvutano wa uso ni bora zaidi kuliko aina nyingine za unga. Unga uliosindikwa una ladha laini, uwazi wa juu, na unyumbufu mzuri.
Vipengele vya muundo wa mchanganyaji wa unga
[caption id="attachment_2224" align="aligncenter" width="540"]
Muundo wa mashine ya kukanda unga[/caption]Mkandaji wa unga ni aina ya mashine ya kusindika pasta, inayojumuisha tanki la kuchanganya, ndoano ya kuchochea, kifaa cha kusambaza nguvu, sanduku la umeme, msingi wa mashine na kadhalika. Kusudi kuu ni kuchanganya unga na maji kwa usawa, na pia kukusanya tambi na kupiga mayai.
Mashine ya kutengeneza unga ni kifaa cha kawaida katika jikoni za kisasa. Pia ni mashine ya kupikia yenye kazi nyingi, ambayo pia huitwa mpishi wa kazi nyingi. Kuna aina nyingi za mchanganyaji wa unga sokoni, kwa hivyo wateja wanapaswa kuchagua kwa uangalifu watengenezaji wenye nguvu wa mchanganyaji wa unga na wasambazaji wa mashine za kuchanganya unga.
[gallery columns=“2” size=“full” ids=“2226,2225”]
Mchakato wa uendeshaji wa mashine ya kukanda unga
- Osha mchanganyaji wa unga kabla ya matumizi na weka unga na maji yanayofaa. Kuwa mwangalifu usiongeze kiasi kikubwa cha unga na maji ili kuepuka kuharibu mashine. Ikiwa unahitaji zaidi ya mara moja, unahitaji kuchanganya mara 2 au zaidi. Baada ya unga na maji kuongezwa, funga kizuizi na angalia kwamba kifaa kimesanidiwa kwa usalama kisha washa umeme.
- Wakati wa kukanda unga, acha mashine ichanganye kwa pande zote mbili, ili uso uwe sawa. Kwa kawaida, mashine inaendelea kufanya kazi kwa dakika 6-10 na unga unakuwa mzuri. Baada ya mashine kusimamishwa, vuta mpini wa ndoo na pindua ndoo. Kisha, mpini unarejeshwa, kizuizi kinasisitizwa, na baada ya ndoo kurekebishwa, vuta swichi ya "shun" au "reverse", na unga hutupwa nje.
- Wakati mashine ya kukanda unga inachanganya, ikiwa haijachanganywa sawasawa au imeingia uchafu, usiweke mkono wako kwenye sanduku la kuchanganya. Ikiwa unahitaji kurekebisha au kuchukua uso kwa mkono, lazima kwanza uzime umeme.[gallery columns="2" size="full" ids="2230,2231"]
- Baada ya unga kuchanganywa, zima umeme. Baada ya mashine kuzimwa, mabaki yanapaswa kusafishwa kila wakati, kwa kawaida mara moja kwa wiki.
- Usitengeneze uso mwembamba kwenye mchanganyaji wa unga ili kuzuia kutu na mashine ya tambi.
- Ikiwa hitilafu kama vile uvujaji wa umeme itagunduliwa, umeme unapaswa kuzimwa mara moja, na fundi umeme arekebishe.
Mashine ya kuchanganya unga ya kiwandani kwa mikate[/caption]Sifa kuu za mchanganyaji wa unga
- Mchanganyaji huu wa unga wa hali ya juu unaweza kutumika sana katika kantini, mikahawa, usindikaji wa tambi, usindikaji wa unga, duka la vyakula vya magharibi, chumba cha keki, kiwanda cha vitafunio, mikahawa ya chai, mikahawa ya Kichina, mikate, maduka ya vinywaji, viwanda vya vyakula vilivyogandishwa, maduka ya kahawa, chumba cha taro na kadhalika. Kisha tumia unga uliokandwa kutengeneza tengeneza mikate ya mvuke, tambi za kukaanga, na tambi nyingine. Mashine hii ya kutengeneza unga inaweza kuchukua nafasi ya kazi za mikono ili kupunguza kazi.
- Mkandaji wa unga wa kiotomatiki ana faida za utendaji mzuri wa mazingira, muundo thabiti, muhuri mzuri, uso sawa, utoaji rahisi, matumizi ya chini ya nishati, na kelele ndogo.
- Mchanganyaji wa unga ni moja ya vifaa muhimu kwa kiwanda cha usindikaji wa tambi. Inaweza kuchanganya unga wa ngano na maji (wakati mwingine na mafuta ya kupikia, sukari na viungo vingine) kutengeneza unga. Mchanganyaji wa unga unaweza kupunguza ukali wa kazi ya wafanyakazi, kuboresha ufanisi wa kazi, na kufikia uzalishaji wa kisasa.
[caption id=“attachment_2232” align=“aligncenter” width=“720”]
unga wa kutengeneza unga[/caption] - Mashine ya kukanda unga inaweza kuiga utengenezaji wa mikono na tambi, kuvunja njia za jadi za kutengeneza mikono na tambi, pamoja na mbinu za kuponda, kushinikiza, kurundikana na kuponda ili uso na maji viunganishwe kikamilifu na kwa nguvu zaidi. Ni msaidizi mzuri wa kutengeneza vyakula vitamu kama vile mikate ya mvuke na mkate.
- Mwili wa mashine umeundwa kwa chuma cha hali ya juu kilichochomwa. Kasha limetengenezwa kwa chuma cha pua na ni imara na zuri. Ndoo ya uso imetengenezwa kwa chuma cha pua cha hali ya juu, kinachostahimili kutu na kinakidhi viwango vya usalama wa chakula.
Ufungaji na uanzishaji wa mashine ya kutengeneza unga
Ufungaji wa mashine ya unga
Mashine ya kukanda unga inapaswa kuwekwa katika eneo lenye usawa na kuhakikisha kuwa hakuna vitu vya kutu, vinavyoweza kuwaka au vilipuzi karibu na mashine. Weka umbali kati ya mashine na ukuta usiopungua sm 15, ambayo ni rahisi kwa uingizaji hewa wakati mchanganyaji unafanya kazi. Soma vigezo vya kiufundi vilivyowekwa alama kwenye mwongozo kabla ya kuunganisha umeme. Kasha lazima liwe na msingi mzuri wa ardhi ili kuepuka uvujaji wa umeme.[caption id=“attachment_2229” align=“aligncenter” width=“637”]
matokeo halisi ya kutengeneza unga[/caption]
Uanzishaji wa mashine ya kukanda unga
Tafadhali angalia kwa undani baada ya kuondoa mchanganyaji. Kwa kuwa usafiri wa masafa marefu unaweza kulegeza vifungo vingine, kifaa lazima kikaguliwe kabisa kabla ya matumizi ili kuepuka ajali. Acha mashine ifanye kazi bila mzigo kwa nusu saa kisha angalia ikiwa sehemu zimelegea au la, na thibitisha kuwa kila kitu ni sawa kabla ya kuanza kutumia.Matengenezo ya mashine ya kukanda unga
Mashine ya kukanda unga inapaswa kufutwa vizuri baada ya kila kazi ili kuhakikisha usafi wa chakula. Zingatia mambo yafuatayo: 1. Usioshe sehemu mbalimbali za mchanganyaji moja kwa moja kwa maji. 2. Ni marufuku kutumia kisafishaji cha abrasive na brashi ya chuma kufuta mashine ya kusafisha. 3. Usitumie kutengenezea kama petroli au pombe kufuta mchanganyaji wa unga. 4. Mashine inakataza kazi yoyote ya kusafisha wakati wa kazi. 5. Mara kwa mara ongeza kiasi sahihi cha mafuta kwenye sehemu ya kuweka mafuta. 6. Mafuta kwenye fani ya kuendesha yanapaswa kubadilishwa baada ya miezi sita ya matumizi.[gallery columns=“1” ids=“2234,2235”]
Vigezo vya kiufundi vya mchanganyaji wa unga wa kibiashara
| Muundo | Kiasi cha kuchanganya (kg) | Muda wa kuchanganya (dakika) | Volti (v) | Nguvu (kw) | Uzito (kg) | Ukubwa (mm) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |




