Mashine ya Kukata Nyama ya Umeme | Kichimbaji cha Nyama

Mashine ya kusaga nyama ni kifaa muhimu katika usindikaji wa nyama. Kichimbaji cha nyama cha kibiashara kinaweza kukata moja kwa moja nyama iliyogandishwa au nyama mbichi katika ukubwa tofauti na kuandaa kwa ajili ya kuchanganya bidhaa za nyama. Kwa kuwa hakuna haja ya kuyeyusha nyama iliyogandishwa, mashine hii ya kusaga nyama inaweza kuhifadhi lishe ya nyama na ladha nzuri. Kichimbaji cha nyama kimeunganishwa na hopa, na sehemu ya nyama na kifungashio cha nje vyote vimetengenezwa kwa chuma cha pua cha hali ya juu, ambacho ni kidogo na rahisi kusafisha.

Tatizo la kuyeyusha nyama mara nyingi

Nyama iliyogandishwa kwa kawaida hutumiwa katika usindikaji wa kiwandani, kwa sababu nyama huharibika kwa urahisi, lakini ikiwa nyama inayeyushwa mara kwa mara wakati wa usindikaji, na nyama inagandishwa baada ya kusagwa, ubora na ladha ya nyama pia itaharibika. Wakati nyama inasindikwa, haihitaji kuyeyushwa na kusindikwa moja kwa moja, ambayo inaweza kuepuka tatizo la kuyeyusha mara nyingi. Vichimbaji vya nyama vilivyogandishwa hutumiwa sana katika viwanda vya usindikaji wa chakula.

Vipengele vya muundo wa mashine ya kusaga nyama

Mashine ya kusaga nyama ni kujaza nyama kwa punje ambayo biashara ya usindikaji wa nyama husindika nyama mbichi kulingana na mahitaji tofauti ya mchakato katika mchakato wa uzalishaji. Inatumika sana katika tasnia mbalimbali za kutengeneza soseji, soseji za ham, nyama ya chakula cha mchana, mipira ya nyama, vyakula vya wanyama vipenzi na bidhaa nyingine za nyama. Mashine ya kusaga nyama ina muundo wa kompakt na inajumuisha hasa skrubu ya kufanya kazi, chumba cha kukandamiza, sleeve ya kukandamiza, hopa, sehemu ya kutolea, motor, magurudumu ya ulimwengu, kiti kikuu cha kisu, na ganda. Hasa, skrubu ya kufanya kazi imetengenezwa kwa mwili wa chuma cha pua, ambayo ina nguvu ya juu, haina deformation, na utendaji thabiti. Na sehemu zote zimetengenezwa kwa chuma cha pua ili kukidhi mahitaji ya usafi wa chakula.

Kanuni ya kazi ya kichimbaji cha nyama

Mashine ya kusaga nyama imeundwa mahsusi kwa ajili ya kukata nyama iliyogandishwa na nyama mbichi chini ya 18 ° C ~ 0 ° C. Ni aina ya vifaa vya usindikaji wa nyama yenye matumizi mengi na anuwai ya matumizi katika tasnia ya uzalishaji wa nyama. Wakati kichimbaji cha nyama kinafanya kazi, nyama iliyo kwenye hopa inasukwa na skrubu inayozunguka hadi kwenye sahani iliyokatwa awali kwenye sanduku la kisu. Kisha, nyama hukatwa na hatua ya kukata inayoundwa na makali ya kukata yanayozunguka na tundu la sahani ya tundu, na nyama inatolewa mfululizo nje ya sahani ya tundu chini ya hatua ya nguvu ya kukandamiza ya skrubu.

Mashine ya kusaga nyama ya umeme inaweza kukata moja kwa moja vipande vya nyama ambavyo havijayeyushwa ili kupunguza upotevu wa virutubisho na protini za nyama. Mashine ya kusaga nyama inaweza kuwekewa visu na sahani za tundu zinazolingana kulingana na asili ya nyenzo na mahitaji ya usindikaji ili nyama za ukubwa tofauti zisindikwe kukidhi mahitaji ya kiufundi ya mchakato unaofuata.

Faida kuu za mashine ya kusaga nyama ya kibiashara

1. Mashine hii ya kusaga nyama ina matumizi mengi, anuwai ya matumizi, na ufanisi wa juu wa uzalishaji.
2. Inatumia mzunguko wa gia uliofungwa kabisa, muundo wa kompakt, uendeshaji thabiti, na utendaji wa kuaminika.
3. Mchakato wa kusokota na kukata nyama ni mfupi kwa wakati na joto linapanda kidogo, ambayo inasaidia kuhifadhi na kuongeza muda wa matumizi ya bidhaa za nyama.
4. Mbali na kusindika aina mbalimbali za bidhaa za nyama, mashine pia inaweza kukata tangawizi, karoti, vitunguu, uyoga, nk, kuwa umbo la kusagwa.
5. Mashine ya kusaga nyama inapatikana katika aina mbalimbali ili kukidhi mahitaji tofauti ya wateja kwa uzalishaji. Uwezo wake wa usindikaji unatoka 500kg/h hadi 3000kg/h.

Vigezo vya kiufundi vya kichimbaji cha nyama

Kuna aina nyingi tofauti za mashine ya kusaga nyama. Kadiri muundo unavyokuwa mdogo, ndivyo pato linavyopungua. Kwa mfano, TZ-100 ndio muundo mdogo zaidi. Pato la muundo huu wa kichimbaji cha nyama ni 500kg/h, na pato la muundo mkubwa zaidi linaweza kufikia 3000kg/h. Ufanisi wa kazi wa mashine ni wa juu sana. Tuna aina mbalimbali za mashine za kitaalamu za usindikaji wa nyama, ambazo zinaweza kata nyama vipande vipande, au ikate vipande nyembamba.

Nini husababisha tofauti ya bei ya kichimbaji cha nyama?

Kichimbaji cha nyama kilichogandishwa kina ukubwa tofauti wa mwili, usanidi tofauti, teknolojia tofauti ya uzalishaji, athari tofauti ya kulisha, muundo tofauti wa skrubu na kisu, na kusababisha athari duni ya kusaga. Hasa kwa vichimbaji vikubwa vya nyama, mahitaji ya teknolojia ya utengenezaji ni ya juu sana,
Uangalifu maalum unapaswa kulipwa kwa sehemu za kulisha na kutolea za mashine, na uzoefu wa miaka mingi katika uzalishaji wa mashine unahitajika.

Video ya kazi ya mashine ya kusaga nyama ya kibiashara

Video ni kipande cha majaribio rahisi cha mashine. Tunatumia nyama iliyogandishwa. Mashine ina skrubu ya kusukuma nyama mbele. Mtu mmoja tu anahitajika kusaidia kuweka nyama.