Kwa kuanzishwa kwa mfululizo wa mashine za usindikaji wa viazi nchini Misri, mauzo ya nje ya fries na chips ya Misri yanaendelea kuongezeka. Kama mtengenezaji wa mashine za fries kwa zaidi ya miaka 20, mamia ya mistari yetu ya uzalishaji wa fries yamesafirishwa kwa nchi nyingi za nje, kama vile Misri, Uturuki, Argentina, Ufaransa, Kamerun, n.k. Hivi karibuni tulisafirisha seti kamili ya mstari wa uzalishaji wa fries wenye uwezo wa 200kg/h kwenda Misri.
Kwa nini uzalishaji wa fries waliohifadhiwa ni maarufu sana Misri?
Fries ni aina ya chakula kinachotumia viazi kama malighafi, kuoshwa na kukatwa vipande na kukaangwa. Asili yake ni Ubelgiji. Fries ladha ni moja ya vyakula vya haraka vya kawaida siku hizi na ni maarufu duniani kote.[caption id=“attachment_3882” align=“aligncenter” width=“800”]
fries ladha zilizotengenezwa na mashine za kusindika fries[/caption]
Sote tunajua kwamba nchi nyingi za Afrika zina viazi vingi kutokana na hali ya hewa kavu. Hasa, Misri inazalisha takriban tani milioni 4.6 za viazi kwa mwaka, na wastani wa matumizi ya viazi kwa mwaka ni kilo 36. Kwa hivyo, fries na chips hutengenezwa Misri kwa malighafi nyingi na za bei nafuu.
Misri ni mzalishaji mkubwa wa viazi vibichi. Kwa maendeleo ya teknolojia ya usindikaji wa viazi, mauzo yake ya nje ya fries na chips pia yanaongezeka. Mwaka 2019, Misri ilisafirisha tani 50,000 za fries na zaidi ya tani 6,000 za chips. Mbali na kusafirisha fries, watu wa Misri pia wanapenda kula fries.
Kwa nini mteja huyu wa Misri alichagua mstari wa usindikaji wa fries wa 200kg/h?
Mteja awali alipanga kununua mstari wa uzalishaji wa fries wa kiotomatiki kabisa wenye uwezo wa 500 kg/h. Tulitengeneza suluhisho na nukuu zinazowezekana kulingana na mahitaji ya uzalishaji na eneo la kiwanda cha mteja. Hata hivyo, kwa sababu bajeti ya mteja haikuwa kubwa, tulifanya mazungumzo na mawasiliano ya kina zaidi.[caption id=“attachment_2773” align=“alignnone” width=“720”]
Mashine za Kusindika Fries[/caption]
Inaeleweka kuwa hii ni mara ya kwanza kwa mteja kuwekeza katika uzalishaji wa fries. Eneo la kiwanda chake si kubwa, lakini ana rasilimali nyingi za wafanyakazi wa bei nafuu. Kwa hivyo, tulibadilisha haraka mpango wa uzalishaji wa fries, tukabadilisha mstari wa awali wa kiotomatiki kabisa kuwa mstari wa nusu-otomatiki, na tukabadilisha kiungo cha awali cha kiotomatiki cha usafirishaji kuwa usafirishaji wa mikono, ambayo ilipunguza sana uwekezaji wa mashine na kuokoa sehemu ya fedha za uwekezaji.
Tulipendekeza mteja aanze na uzalishaji wa fries wa kiwango kidogo. Ikiwa matokeo ya uzalishaji ni mazuri, anaweza kufikiria kupanua kiwango cha uzalishaji. Baada ya kufikiria kwa makini, mteja alifurahi kukubali pendekezo letu na akatulipa nusu ya malipo ya awali.
Baada ya kupokea malipo, pia tulipanga uzalishaji wa kiwanda mara moja. Takriban mwezi mmoja baadaye, mstari wetu kamili wa uzalishaji wa fries ulipangwa kusafirishwa. Baada ya kupokea mashine, mteja aliisakinisha kwa urahisi chini ya mwongozo wetu. Sasa kiwanda cha fries cha mteja kinazalisha, na ameridhika sana na mashine zetu.