French fries ni chakula cha vitafunwa kinachopendwa na watu duniani kote. Mahitaji yake ya kila mwaka yamekuwa yakiongezeka kwa kasi katika miaka ya hivi karibuni. Kulingana na takwimu, mahitaji ya fries waliohifadhiwa duniani yafries waliohifadhiwayataonyesha ongezeko kubwa mwaka 2020. Kwa nini hivi?
Uchambuzi wa sasa wa mahitaji ya soko la fries waliohifadhiwa
Hadi sasa, mahitaji ya uagizaji wa fries waliohifadhiwa duniani yamekuwa makubwa. Kulingana na data iliyotolewa na waagizaji wakuu 31 mwezi uliopita, upungufu dhahiri wa fries utaathiri bei za fries waliohifadhiwa katika miezi ijayo, na soko la dunia linaweza kufikia kiwango cha juu kwa muda.Wakati huo huo, sekta ya usindikaji wa viazi inatarajia kwamba hali ya hewa ya 2020 haitasababisha upungufu wa mazao kama viazi. Kuna haja ya dharura kote Ulaya kwa msimu mzuri wa mapema wa mazao kwa ajili ya kupona mavuno ya viazi.
[caption id=“attachment_2773” align=“aligncenter” width=“720”]
Mashine za Kuchakata French Fries[/caption]
Kwa nini mahitaji ya fries waliohifadhiwa duniani yataongezeka mwaka 2020?
- Mavuno duni ya viazi yanapunguza uzalishaji wa french fries
Wakati huo huo ambapo hali mbaya ya hewa imesababisha uharibifu wa mavuno ya viazi, ongezeko la uwezo wa kuchakata fries nchini Kanada pia limesababisha mahitaji ya viazi kuongezeka. Sababu hizi mbili zimechanganya na kusababisha ugavi wa viazi kuwa mgumu mwaka huu. Wachambuzi wanatabiri kuwa bei za viazi katika eneo lote la Amerika Kaskazini zinaweza kupanda. Na kadri mauzo ya nje ya Marekani yanavyopungua, bei za viazi za kimataifa pia zitapanda.
Kulingana na USDA, uzalishaji wa viazi nchini Marekani utapungua kwa 6.1% mwaka huu, kiwango cha chini kabisa tangu 2010. Huko Idaho, jimbo kubwa zaidi la uzalishaji viazi, mavuno ya viazi yanatarajiwa kupungua kwa 5.5%. Hii inamaanisha kuwa uzalishaji wa fries waliohifadhiwa duniani utapungua kwa kiasi kikubwa.
- Bei ya soko ya viazi imepanda

Mwezi Oktoba, mauzo ya nje ya french fries ya New Zealand hayakufikia kiwango sawa na mwaka 2018. Hata hivyo, kushuka kwa thamani ya dola ya Marekani kumechochea biashara ya viazi waliohifadhiwa nchini Ajentina, lakini mahali pa mauzo ya nje ya fries waliohifadhiwa ya Ajentina bado haijajulikana.
Uagizaji wa fries waliohifadhiwa nchini Indonesia uliongezeka kwa kiasi kikubwa mwezi Julai na Agosti. Uagizaji wa fries waliohifadhiwa nchini Malaysia ulipungua kwa 5.7% ikilinganishwa na kipindi kama hicho mwaka jana, na wauzaji wa Ulaya waliongezeka kwa 12.3%. Kufikia mwishoni mwa Agosti, mauzo ya nje ya fries waliohifadhiwa ya India yameongezeka mara mbili zaidi ya mwaka jana.



