Chai ya bubble pia inaitwa boba tea na pearls milk tea, ambayo kwa kawaida ni laini, tamu na ladha, na lulu za tapioca katika rangi na ladha mbalimbali ni rahisi na zinapendwa na watu wa rika zote. Je, lulu za boba katika maziwa ya chai hutengenezwa vipi? Mbali na kutumia mashine ya umeme ya kutengeneza lulu za boba, je, tunaweza pia kutengeneza lulu hizi za chai ya bubble nyumbani?
Kwa nini inaitwa boba tea au milk bubble tea?
Kwa kweli, chai ya bubble boba pearls haina mapovu mengi ndani yake, na si chai hasa, bali ni kinywaji kinachoweza kuchanganywa na maziwa, kahawa, matunda, chai na pudding nyingine za tapioca.Leo, kinywaji hiki cha kipekee kilichotoka Taiwan, China kimeenea katika nchi nyingi za Ulaya na Amerika. Sasa, kutoka kwa sehemu za chakula katika maduka makubwa hadi menyu za vinywaji katika mikahawa ya hali ya juu, karibu maduka yote yanayouza pearl milk bubble tea yanaweza kuonekana.
[caption id=“attachment_3765” align=“alignnone” width=“690”]
mipira ya boba iliyotengenezwa na mashine ya kibiashara ya kutengeneza lulu za boba[/caption]
Je, lulu za tapioca (mipira ya boba) hutengenezwa vipi?
Chai ya lulu ya maziwa ni wazi kama kioo, na lulu zenye elastic hazijatengenezwa kwa nyenzo maalum, bali zinatengenezwa kwa unga wa tapioca. Lulu za kawaida za chai nyeusi na pudding za chai ya maziwa zinatengenezwa kwa unga wa tapioca.Kwa kweli, maduka mengi ya vinywaji yanayotengeneza chai ya lulu ya maziwa hutumia mashine ya kibiashara ya kutengeneza boba kutengeneza lulu za tapioca. Kwa sababu mashine ya kusindika lulu za tapioca inaweza kuokoa muda mwingi na kupunguza gharama za kazi, na mashine ya kutengeneza mipira ya boba inaweza kusindika aina mbalimbali za lulu za chai ya maziwa, ni muhimu sana. Kwa maduka madogo ya vinywaji, wafanyakazi wanaweza pia kutengeneza mipira ya boba kwa mikono.
[caption id=“attachment_1956” align=“aligncenter” width=“450”]
Mashine ya kutengeneza lulu za tapioca[/caption]
Jinsi ya kutumia lulu za boba kutengeneza chai ya boba?
Kabla ya kutengeneza chai ya lulu ya maziwa, mipira hii ya cassava kwa ujumla ilikuwa nyeupe, nyeusi, au rangi nyingine. Lulu hizi za tapioca zinahitaji kupikwa katika maji ya moto kabla ya kuongezwa kwenye chai ya maziwa.Baada ya kupika, lulu za tapioca zitakuwa laini na elastic, zenye rangi angavu, na nzuri kama mipira ya kioo. Wakati wa kutengeneza chai ya maziwa, lulu nyeusi za cassava kwa kawaida huongezwa kwenye kikombe, kisha maziwa, kahawa, barafu na viungo vingine huongezwa, na hatimaye kuchanganywa na tayari kunywa.
