Jinsi ya kutengeneza fries waliohifadhiwa nyumbani kama McDonald's?

Fries ni vitafunio maarufu vinavyokaangwa kutoka kwa viazi, na pia ni bidhaa maarufu katika mikahawa mingi ya chakula cha haraka, kama KFC na McDonald’s. Lakini je, tunaweza kutengeneza fries waliohifadhiwa nyumbani? Taizy watengenezaji wa mashine za frieswatakupa njia ya vitendo zaidi ya kutengeneza fries hapa.

Hatua za kutengeneza fries waliohifadhiwa nyumbani

1. Andaa kiasi sahihi cha viazi vipya, chumvi, unga, ketchup na mafuta ya mboga, pilipili, na viungo vingine (chagua kulingana na ladha yako).
2. Osha na kumenya viazi, kisha ukate vipande. Vipande vya viazi vilivyokatwa vinahitaji kuoshwa tena, na wanga iliyo juu yake ichujwe. Loweka vipande vya viazi kwenye maji kwa dakika 3-5.
3. Chemsha maji na mimina vipande vya viazi kwenye maji ya moto na upike kwa dakika 3-5. Ongeza kiasi sahihi cha chumvi wakati wa kupika ili kuhakikisha ugumu wa vipande vya viazi.
4. Ondoa vipande vya viazi vilivyopikwa, suuza kwa maji baridi, na futa maji. Baada ya kufuta maji, weka vipande vya viazi moja kwa moja kwenye jokofu kwa muda wa saa 2. Fries zitakuwa crispy zaidi zikihifadhiwa kwenye jokofu.

   [caption id=“attachment_3778” align=“aligncenter” width=“800”] uzalishaji wa fries maarufu[/caption]

5. Ondoa fries kwenye jokofu na uwaangushe kidogo ili kuondoa barafu juu yake. Kisha paka unga kidogo ili kila kipande cha viazi kifunikwe sawasawa na unga.
6. Wakati wa kukaanga fries, subiri joto la mafuta lifike 60% na uweke fries, na upige kidogo kwa vijiti wakati wa kukaanga, ili fries zipate joto sawasawa. Ondoa wakati fries zimekuwa dhahabu.
7. Mwishowe, nyunyiza viungo kama pilipili au mchuzi wa nyanya kwenye fries.

Fries za McDonald's zinatengenezwa vipi?

1. Fries za McDonald's huchakatwa kwa unga wa viazi.
2. Fries za McDonald's huwekwa kwenye mazingira ya kufungia haraka wakati wa usindikaji na usafirishaji, ili kuhakikisha umbo lake ni nadhifu na zuri.
3. Wakati wa kukaanga fries, McDonald's huongeza kiasi fulani cha siagi kwenye mafuta ya kupikia, na uwiano huu ni mkubwa sana. Athari ya siagi ni kufanya viazi viwe na ladha ya kipekee ya mafuta ya wanyama yanapokaangwa, na viazi vitakuwa laini na vigumu kuharibika.

   [caption id=“attachment_2773” align=“aligncenter” width=“720”] Mashine za Kuchakata Fries[/caption]