Siyah sarımsak, Birleşik Krallık süpermarketlerinde ve lüks restoranlarda son derece popülerdir. Ayrıca, Singapur, Güney Kore, Tayland veya Birleşik Krallık’ta olsun, siyah sarımsak ürünlerini kesinlikle görebilirsiniz! Siyah sarımsak ürünleri neden insanların sofralarında sıkça yer alıyor? Tabii ki, siyah sarımsağın son derece yüksek besin değerine sahip olması nedeniyle! Profesyonel siyah sarımsak yapma makinesi üreticileri siyah sarımsağın sizi nasıl sağlıklı tutabileceğinin sırlarını sizin için açıklayacak.
Siyah sarımsak nasıl üretilir?
Siyah sarımsak özel bir sarımsak çeşidi midir? Tabii ki hayır! Aslında siyah sarımsak, sıradan sarımsağın özel olarak işlenmiş bir ürünüdür. Siyah sarımsak tüketme geçmişimiz çok kısadır. Koreliler siyah sarımsağı icat ettiğinden bu yana sadece on yıl kadar olmuştur.Siyah sarımsağın üretimi karmaşık değildir, ancak biraz uzundur. Siyah sarımsağın işlenmesi, taze sarımsağın yüksek sıcaklık ve nem koşullarında bir aydan fazla, hatta iki veya üç ay kadar uzun süre ısıtılmasıdır. Bu süreçte, sarımsağın siyah sarımsak yapma makinesi içindeki ana değişimi, düşük sıcaklık ve uzun süreli ısıtmadan kaynaklanan “enzimatik olmayan esmerleşme” veya oksidasyondur.
Siyah sarımsak yapma makinesi ile yapılan siyah sarımsağın besin değerleri
Sarımsağın uzun süreli fermantasyonu ve olgunlaşmasından sonra rengi beyazdan siyaha döner, protein insan vücudu için faydalı 18 çeşit amino aside dönüşür ve karbonhidratlar fruktoza dönüşür. Antioksidan ve anti-asitlenme özellikleri onlarca kat artar ve anahtar tutma işlevi 30 kat artar. Fermente edilmiş siyah sarımsak, insan bağışıklığını artırmada, insan yorgunluğunu gidermede ve insan sağlığını korumada son derece olumlu bir rol oynar.| Nem | Şeker | Protein | Yağ | Kalsiyum | Demir | Niasin | B6 Vitamini | |
| Taze sarımsak | 63.8g | 7.2g | 5.2g | 10.2g | 10mg | 1.3mg | 0.8mg | 1.5mg |
| Siyah sarımsak | 53.6g | 41.4g | 10.4g | 5.1g | 13mg | 2.1mg | 10.048mg | 12.726mg |
siyah sarımsak makineleri stokta[/caption]Siyah sarımsağın insan sağlığına 10 faydası
- Siyah sarımsağın kabızlığı düzenlemede inanılmaz etkileri vardır. Siyah sarımsak kullanan tüketicilerden gelen geri bildirimler, siyah sarımsak aldıktan 3-7 gün sonra kabızlık semptomlarının önemli ölçüde hafiflediğini göstermiştir.
- Siyah sarımsağın iltihap önleyici ve bakteri öldürücü etkileri vardır. Siyah sarımsak güçlü bir bakteri öldürücü ve iltihap önleyici etkiye sahiptir. Her gün ayaklarınızı yıkadıktan sonra (tercihen siyah sarımsak kabuğu ile suda bekletilmiş suyla), siyah sarımsak ezmesini etkilenen bölgeye eşit şekilde uygulayın. Günde 1-2 kez uygulamak mükemmel bir etki sağlar.
- Kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkların önlenmesi. Siyah sarımsak "damar temizleyici" olarak bilinir. Araştırmacılar, uzun süre siyah sarımsak yiyen kişilerin damar iç duvarlarında daha az birikinti olduğunu ve hiperkolesterolemi ve ateroskleroz gibi kardiyovasküler hastalıkları önleyebileceğini bulmuşlardır. Siyah sarımsak makinesi tarafından üretilen siyah sarımsaktaki selenyum eser elementi, kardiyovasküler ve kalp kası sağlığını koruyabilir.
- Diyabetin önlenmesi ve düzenlenmesi. Siyah sarımsak, karaciğerde glikojen sentezini etkileyebilir, kan şekeri seviyesini düşürebilir ve plazma insülin seviyelerini artırabilir. Siyah sarımsaktaki allisin ve alkaloidler ayrıca kan şekerini düşüren ve insülin işlevini artıran bileşenlere sahiptir. Daha da önemlisi, normal kan şekeri seviyeleri üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
- Karaciğer koruması. Siyah sarımsak, lipid peroksidazın karaciğer hücre zarı yapısına verdiği hasarı inhibe edebilen ve karaciğeri koruyan güçlü antioksidan aktiviteye sahiptir. Siyah sarımsaktaki allisin, CC14'ün neden olduğu karaciğer hücresi zehirlenmesine karşı direnç gösterir ve karaciğerin detoksifikasyon işlevini iyileştirir.
- Beyin güçlendirme. Siyah sarımsağın B1 vitamini ile kombinasyonu "alliamin" üretir, bu da beyin hücrelerine yeterli enerji sağlar ve düşünmeyi çevik hale getirir.
- Bağışıklığı artırma. Siyah sarımsak, doğal takviye sarımsağı ile fermente edilir. Herhangi bir katkı maddesi içermez, aynı zamanda fiziksel gücü ve kuvveti büyük ölçüde artırır. Aynı zamanda insan vücudunun bağışıklığını güçlendirir ve AIDS ikincil enfeksiyonu da dahil olmak üzere birden fazla virüs üzerinde önemli bir inhibitör etkiye sahiptir.
- Uykuyu iyileştirme. Siyah sarımsak, uykusuzluğun neden olduğu baş dönmesi, nefes darlığı, çarpıntı, yorgunluk, dikkatsizlik, unutkanlık ve iş ve çalışma verimliliğinde azalma semptomlarını etkili bir şekilde iyileştirebilir.
- Kilo verme ve sağlık. Siyah sarımsak, enzimlerin ve yağ asitleri ile kolesterolün sentezini etkili bir şekilde önler ve iyi bir kilo verme etkisine sahiptir.
- Yaşlanmayı geciktirme. Siyah sarımsakta bulunan alliin ve siyah sarımsak etanol özütü, yaşlanmayı geciktirmede belirli bir etkiye sahiptir. Siyah sarımsaktaki allisin ayrıca esterlerle birleşerek E vitamini işlevi görebilir - arterlerde aterosklerozu önler ve yaşlanma karşıtı etki sağlar.
