Ticari parti kızartma makinesi, sürekli kızartma makinesinden farklı olan yeni tip kızartılmış gıda işleme ekipmanıdır. Bu otomatik kızartma makinesi, gıdaları partiler halinde kızartabilir ve otomatik boşaltma işlevi sayesinde işçilerin iş yükünü azaltır, kızartma makinesindeki gıdaların pişirme süresinin tutarlılığını sağlar ve ürün kalitesini artırır. Firmamızda ayrıca satılık sürekli gıda kızartma makinesi‘ler de bulunmaktadır.
[caption id=“attachment_3005” align=“aligncenter” width=“540”]
otomatik beslemeli kızartma makinesi[/caption]
Parti kızartma makinesi ne yapabilir?
Bu otomatik kızartma makinesi, fast food restoranları, kantinler, zincir mağazalar, küçük ve orta ölçekli kızartılmış gıda işleme işletmeleri için çok uygundur ve et, su ürünleri, sebze, makarna, soya ürünleri vb.'nin kızartılmasında yaygın olarak kullanılır, ısıtma enerjisi olarak elektrik kullanır. Kızartılmış gıdalar sadece renk, koku ve tat bakımından iyi olmakla kalmaz, aynı zamanda temiz ve güzel bir görünüme sahiptir. Ayrıca ürün kalitesini artırır ve raf ömrünü uzatır. Bu nedenle, bu gıda kızartma makinesi çok amaçlı kızartma için kullanılabilir.[caption id=“attachment_3002” align=“aligncenter” width=“541”]
parti kızartma makinesi ile yapılan kızartılmış gıdalar[/caption]
Ticari kızartma makinesinin ana yapısı
Görünüşte, bu elektrikli gıda kızartma makinesi, paslanmaz çelik çerçevesi ile kare şeklindedir. Ancak iç kızartma kabı, müşterinin talebine göre özelleştirilebilen hem kare hem de yuvarlak şekilde tasarlanabilir. Parti Kızartma Makinesi'nin kızartma kabının içinde, çalışırken sürekli dönüşleriyle gıdayı karıştırmak için karıştırma milleri bulunur. Otomatik karıştırma, ürünün eşit şekilde kızarmasını sağlar ve ürünlerin sıkışma nedeniyle birbirine yapışmasını önler.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“3006,3007”]
Kızartma kabının altında, kızartma ısısını sağlamak için dayanıklı çelikten yapılmış ısıtma boruları bulunur. Bu kızartma makinesi ayrıca iki ısıtma yöntemine sahiptir: elektrikli ısıtma ve gazlı ısıtma. Ayrıca, bu ticari parti kızartma makinesi için iki tasarım öne çıkar: otomatik besleme ve boşaltma sistemi ve otomatik sıcaklık kontrol sistemi.
- Otomatik besleme ve boşaltma sistemi: malzemeleri kızartma kabına ekleyebilen otomatik besleme kabı sayesinde işçilerin elle teması önlenir ve yanma riski azalır. Motor kaldırma yoluyla, kızartma tamamlandıktan sonra otomatik boşaltma yapılır, işçilerin iş yükü azaltılır ve ürünlerin kızartma süresinin tekdüzeliği sağlanır.
- Otomatik sıcaklık kontrol sistemi: yağ sıcaklığı ayarlanan sıcaklığın üzerine çıktığında, elektrikli ısıtma borusu (brülör) otomatik olarak durur. Yağ sıcaklığı ayarlanan sıcaklığın altına düştüğünde, elektrikli ısıtma borusu (brülör) çalışma durumundadır, böylece ürünün kızartma sıcaklığı garanti altına alınır ve ürün kalitesi artırılır.
[caption id=“attachment_3008” align=“aligncenter” width=“736”]
stoktaki ticari kızartma makinesi[/caption]
Otomatik parti kızartma makinesi nasıl çalışır?
Bu endüstriyel kızartma makinesi, patates cipsi, patates kızartması, donut, pişi, güveç, Shaqima, kızarmış tavuk budu ve balık-karides yapımı gibi birçok kızartılmış gıda işleme hattında kullanılabilir. Ayrıca çeşitli gıda mağazalarında ayrı olarak da kullanılabilir.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“3011,3012”]
Parti kızartma makinesi, geleneksel kızartma makinesinin aşırı ısınması ve kuruması sonucu büyük miktarda yağın buharlaşması sorununu çözer. Benzersiz yağ-su karıştırma teknolojisi, yağ tabakasının altındaki suyun sürekli olarak az miktarda buhar üretmesini ve yağ tabakasına nüfuz ederek kızartma yağını takviye etmesini sağlar, böylece yağın buharlaşmasını engeller.
[caption id=“attachment_3010” align=“aligncenter” width=“591”]
otomatik kızartma makinesinden kızartılmış gıdalar[/caption]
İhtiyaca göre kızartma sıcaklığını kontrol etmek için elektronik kontrol cihazını ayarlayabilir, kızartma işlemini etkili bir şekilde azaltabiliriz. Yağın oksidasyon derecesi, asit oluşumunu engeller, böylece kızartma yağının yaşam döngüsünü uzatır ve israfı azaltır, geleneksel kızartma makinelerine kıyasla %50’den fazla yağ tasarrufu sağlarken hava kirliliğini de azaltır.
[caption id=“attachment_3013” align=“aligncenter” width=“720”]
kızarmış tavuk budu[/caption]
Parti derin kızartma makinesinin teknik parametreleri (elektrikli ısıtma)
| TZ-1 | TZ-2 | TZ-3 | |
| Güç (KW) | 90 | 80 | 60 |
| İç boyut (mm) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Toplam boyut (mm) | 2800*1400*1900 | 2600*1200*1800 | 2200*1000*1600 |
| Ağırlık (kg) | 1000 | 1000 | 1000 |
| Çıktı (kg/saat) | 350-550 | 260-450 | 150-350 |
Parti kızartma makinesinin teknik parametreleri (gazlı ısıtma)
| TZ-01 | TZ-02 | TZ-03 | |
| Güç (KW) | 3 | 3 | 3 |
| Toplam boyut (mm) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Ağırlık (kg) | 1000 | 1000 | 1000 |
| Çıktı (kg/saat) | 350-550 | 260-450 | 150-350 |
