Ticari kurabiye damlatma makinesi, çok pratik bir bisküvi yapma makinesidir. Kurabiye hamurunu çeşitli şekillere ekstrüde eder ve ardından pişirerek lezzetli kurabiyeler yapar. Bu küçük ve orta ölçekli kurabiye yapma makinesi, çeşitli pastane gıda işleme tesisleri, fırınlar, restoranlar için çok uygundur ve çeşitli şekil ve tatlarda kurabiye ve bisküvileri büyük miktarlarda üretebilir. Elektrikli kurabiye damlatma makinesi genellikle otomatik hamur yoğurma makinesi ve bisküvi pişirme makinesi ile birlikte kullanılarak büyük hacimli kurabiye ve bisküvi üretimi sağlanabilir.
Kurabiye ve bisküvi arasındaki fark nedir?
Kurabiyeler ve bisküviler hayatımızda çok popüler atıştırmalıklar ve ara öğünlerdir. Birçok kişi kurabiyelerin bisküvi olduğunu düşünür, ancak aslında kurabiyeler ve bisküviler arasında bazı farklar vardır.
Genel olarak bisküviler sert bisküviler, gevrek bisküviler, soda bisküvileri, gofret bisküviler vb. olarak ayrılır. Sert bisküviler, adından da anlaşılacağı gibi daha sert, gevrek ve çiğnenebilirdir. En yaygın sert bisküviler parmak bisküviler, yaygın Glico Pocky, Pretz vb.'dir.
Gevrek bisküviler, gevrek bir dokuya sahip bisküvilerdir. Kurabiyeler gevrek bisküvilerdir. Gevrek bisküvilerin tadı sert bisküvilere göre daha yumuşaktır. Kurabiyeler diğer bisküvilere göre daha gevrek, daha nemli ve daha aromalıdır. Bunun nedeni, kurabiyelere sert bisküvilerden daha fazla yağ eklenmesidir.
Çünkü yağ hamurda yayılır, çok ince bir yağ filmi oluşturur ve proteinin yüzeyini sarar. Kurabiyenin yapısı çok gevşek olur ve tadı çok gevrek olur. Kurabiyelerdeki yağ ve şeker içeriği nispeten yüksek olduğundan, tadı doğal olarak sıradan bisküvilerden daha aromalıdır.
Kurabiye damlatma makinesi ile kurabiye nasıl yapılır?
Kurabiye damlatma makinesi, esas olarak kurabiye hamurunu çeşitli şekillere ekstrüde eder. Kurabiye yapma makinesi, çeşitli benzersiz süslü atıştırmalıklar ve kurabiye hamurları üretebilir. Bisküvi makinesi, ileri teknoloji, kompakt yapı ve basit kullanım özelliklerine sahiptir.
Kurabiye damlatma makinesi çeşitli kalıplara sahiptir ve düzinelerce süslü kurabiye, iki renkli kurabiye, susamlı kek vb. üretebilir. Müşteriler ihtiyaçlarına göre seçim yapabilir. Şekillendirilmiş süslü tatlılar ve kurabiyeler net desenlere ve güzel şekillere sahiptir.
Kurabiye bisküvi yapma makinesinin yapısı
Kurabiye damlatma makinesinin ana yapısı gövde, kalıp, kafa, tel kesme, kesici, taşıma brandası, kaldırma mekanizması ve döndürme mekanizmasını içerir. Kalıplar, renk ayırma olukları, renk ayırma plakaları ve kurabiye birleştirme kalıplarını içerir. Makinenin kalıbı kafanın altına monte edilmiştir. Tel kesme, kesme bıçağı, taşıma branda bandı, kaldırma mekanizması ve döndürme mekanizması makineye monte edilmiştir.
Kurabiye ekstrüder makinesi, kalıbın renk ayırma plakası ve renk ayırma oluğu ile kurabiye birleştirme kalıbı değiştirilerek kesme iki renkli, döndürme iki renkli ve çelenk iki renkli kurabiye üretimini gerçekleştirebilir.
Kurabiye üretim hattı tasarımı
- Yoğurma makinesi: Kurabiye yapmak için hammaddeleri karıştırır ve hamur haline getirir.
- Bisküvi damlatma makinesi (şekillendirme makinesi): Karıştırılmış hamuru şekillendirir.
- Pişirme fırını: Şekillendirilmiş kurabiyeyi fırına ağ bant aracılığıyla vererek pişirir, renklendirir ve şekillendirir.
- Soğutma konveyör hattı: Fırından çıkan bisküvileri veya kurabiyeleri soğutmak için kullanılır.
- Kurabiye paketleme makinesi: Soğuduktan sonra bisküvileri ve kurabiyeleri paketler. Müşteriler çeşitli paketleme stillerini seçebilir.
Taizy kurabiye ve bisküvi yapma makinesinin avantajları
- Kurabiye damlatma makineleri gevrek bisküviler, sert bisküviler, şeftali gevrek bisküviler, kurabiyeler ve diğer bisküvileri yapabilir. Müşterinin üretim gereksinimlerine göre uygun makine modelini yapılandırabiliriz, üretim kapasitesi 50-1000 kg/s aralığındadır.
- Kurabiye üretim hattının fırını farklı ısıtma yöntemleri seçebilir, gazlı tip ve elektrikli ısıtma tipi olarak ikiye ayrılabilir.
- Kurabiye makinesi PLC programlama kontrolü kullanır, yüksek otomasyon derecesine sahiptir. Ekstrüzyon kalıplama ve çelik tel kesme kalıplama olmak üzere iki tip vardır, tek bir makinede gerçekleştirilebilir ve kullanımı kolaydır.
- Farklı şekillendirme nozulları değiştirilerek kurabiyeler müşterinin istediği şekillerde yapılabilir.
- Bisküvi yapma makinesi yüksek otomasyon derecesine sahiptir, iş gücü ve zamandan tasarruf sağlar ve daha verimli çalışır.
