Kızartma Makinesi, pratik bir parti tipi gıda kızartma makinesi olup, patates cipsi, patates kızartması, kızarmış tavuk but, tavuk şerit, kızarmış balık, çiğ böreği ve diğer kızartma ürünlerini yapmak için kullanılan yaygın bir ev tipi kızartma makinesidir.
Bu küçük kızartma makinesi, her türlü gıdayı kızartmak için hem elektrikli ısıtma hem de sıvılaştırılmış petrol gazı ile ısıtma seçeneğiyle tasarlanabilir. Bu kızartma ekipmanındaki kızartma haznesi sayısı, müşterilerin gerçek kızartma verimliliğine göre özelleştirilebilir.
Ticari kızartma makinesinin ana yapısı
Bu patates cipsi parti tipi kızartma makinesi genellikle dikdörtgen şeklinde tasarlanır, ayrıca yuvarlak şekilli olarak da tasarlanabilir. Isıtma yöntemi olarak hem elektrik hem de sıvılaştırılmış petrol gazı tercih edilebilir. Kızartma makinelerinin ana kısmı, dış çerçeve ve iç filtre yapısından oluşan çift katmanlı yapıdır.
Filtre yapısı, kızarmış gıdaların kolay yağının alınması ve soğutulması için hareketlidir. Filtre yapısının altında, paslanmaz çelikten yapılmış ısıtma boruları bulunur. Kızartma makinesinin dış çerçevesinin dışında, yağ çıkışı ve elektrik kontrol kabini yer alır.
Elektrikli kızartma makinesi
Gazlı ısıtmalı kızartma makinesi
Derin yağda kızartma makinesi nasıl kullanılır?
Yenilebilir yağı, kızartacağınız malzemeye göre belirlenen uygun miktarda (tercihen yağ filtresi çerçevesinin kenarının altında kalacak şekilde) bu küçük kızartma makinesine dökün. Ardından ısıtma anahtarını açarak yağı ısıtın.
Sıcaklık yaklaşık 150°C'ye ulaştığında, patates cipslerini veya tavuk filetolarını kızartma kazanına koyun ve birkaç dakika kızartın. Malzemeler sararmaya başladığında kızartma işleminin biteceği anlamına gelir. Ardından anahtarı kapatın ve fazla yağı almak ve kızarmış yiyeceği soğutmak için yağ filtresi çerçevesini kaldırın.
Ayrıca, bu elektrikli kızartma ekipmanının bir diğer önemli işlevi de gıda haşlamadır. Patates cipsi üretim hattında patates cipsi veya patates çubuklarını haşlamak ve kızartmak için yaygın olarak kullanılabilir. Bu nedenle, bu derin yağda kızartma makinesi çok işlevli bir patates cipsi işleme makinesidir.
Patates cipsi kızartma makinesinin başlıca uygulama avantajları
- Bu elektrikli kızartma makinesi, yağı üst kısımdan ısıtarak üst ve alt yağ katmanlarının sıcaklığını kontrol eder, kızartma yağının oksidasyon derecesini etkili bir şekilde azaltır ve asit değerinin yükselmesini engelleyerek kızartma yağının kullanım ömrünü uzatır.
- Bu ev tipi kızartma makinesindeki yağ-su karışık yapı, kalıntıları otomatik olarak filtreleyerek kızartma işlemi sırasında oluşan gıda kalıntılarının tamamen dibe çökmesini ve tamamen boşaltılmasını sağlar, yağ değiştirme süresini uzatarak yağ maliyetini önemli ölçüde düşürür.
- Tüm kızartma makinesi, gıda sınıfı paslanmaz çelikten, hassas ve dayanıklı bir malzemeden üretilmiştir. Kızartma makinesi, aşırı sıcaklık korumalı akıllı dijital ekranlı termostat kullanır. Farklı kızartma verimliliği gereksinimlerine göre, bu kızartma ekipmanını birden fazla kızartma haznesiyle özelleştirebiliriz.
- Küçük boy kızartma makineleri, kızarmış domuz eti, kızarmış tavuk kanadı, fast food restoranları, kantinler, zincir mağazalar, süpermarketler ile orta ve küçük ölçekli kızarmış gıda işleme işletmeleri için uygundur; et, su ürünleri, sebze, hamur işi ve diğer gıdaları kızartmak için yaygın olarak kullanılabilir.
Elektrikli kızartma makinesi teknik parametreleri
| Model | Boyut (mm) | Ağırlık (kg) | Kapasite (kg/saat) | Kızartma kazanı sayısı |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 50 | 1 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 100 | 2 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 150 | 3 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 200 | 4 |
| TZ-3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 300 | 6 |
Likit gazlı derin kızartma makinesi teknik parametreleri
| Model | Boyut(mm) | Ağırlık(kg) | Gaz tüketim miktarı(kcal/h) | Üretim(kg/h) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100 | 100kg/h |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150 | 150kg/h |
| TZ-2000 | 2200*800*1000 | 700 | 200 | 200kg/h |
Patates kızartması makinesi ile neler kızartılabilir?
Kızartılmış gıda nedir? Yaygın kızartılmış gıdalar, yiyeceğin yüksek sıcaklıktaki yemeklik yağa batırılmasıyla yapılan özel bir pişirme yöntemiyle hazırlanır. Derin yağda kızartma genellikle özel bir kızartma makinesinde yapılır. Piyasada başlıca ticari kızartma makineleri ve ev tipi kızartma makineleri olmak üzere birçok derin yağda kızartma makinesi türü bulunmaktadır.
Genellikle, kızartma tavasına yemeklik yağ konulur ve 140-190 santigrat dereceye kadar ısıtılır, ardından malzemeler kızartma makinesine konularak ısıtılır, aynı zamanda malzeme yüzeyindeki nem buharlaştırılarak gevrek ve altın sarısı veya açık kahverengi olana kadar pişirilir.
Günlük hayatımızda sıkça karşılaştığımız kızartılmış gıdalar: cips, patates kızartması, donut, kızarmış baget ve tavuk fileto, Churro, burma tatlısı, mozzarella çubukları, derin yağda kızartılmış pizza, kızarmış ravioli, pane şnitzel, jalebi, kızarmış balık, kızarmış köfte, kızarmış bahar ruloları, kızarmış hamur çubukları, kızarmış ekmek ve benzeridir.
