Hamur Yoğurma Makinesi | Hamur Mikseri

Bu hamur yoğurma makinesi, unlu mamullerin karıştırılması için ticari bir hamur mikseridir ve çeşitli erişte ürünlerinin işlenmesi için uygundur. Firmamız tarafından üretilen hamur mikseri, el ile yoğurma prensibini taklit ederek gluten ağının hızla oluşmasını ve protein yapısının dengelenmesini sağlar; böylece yüzeyin gluteni, ısırma direnci ve gerilimi diğer hamur türlerine göre çok daha üstündür. İşlenen hamur pürüzsüz bir tada, yüksek şeffaflığa ve iyi bir esnekliğe sahiptir.

Hamur mikserinin yapısal özellikleri

Hamur yoğurma makinesi, bir karıştırma tankı, karıştırma kancası, transmisyon tertibatı, elektrik kutusu, makine tabanı vb. parçalardan oluşan bir makarna işleme makinesidir. Ana amacı, un ve suyu homojen bir şekilde karıştırmak ve ayrıca erişteleri toplamak ve yumurtaları çırpmaktır.

Hamur yapma makinesi, modern mutfaklarda yaygın bir ekipmandır. Aynı zamanda çok fonksiyonlu bir aşçı olarak da adlandırılan çok fonksiyonlu bir pişirme makinesidir. Piyasada birçok farklı hamur mikseri türü bulunmaktadır, bu nedenle müşteriler güçlü hamur mikseri üreticilerini ve hamur karıştırma makinesi tedarikçilerini dikkatlice seçmelidir.

[gallery columns=“2” size=“full” ids=“2226,2225”]

Hamur yoğurma makinesinin çalışma süreci

1. Kullanmadan önce hamur mikserini yıkayın ve uygun miktarda un ve su ekleyin. Makineye zarar vermemek için aşırı miktarda un ve su eklememeye dikkat edin. Birden fazla parti gerekiyorsa, 2 veya daha fazla kez karıştırmanız gerekir. Un ve su eklendikten sonra, bölmeyi kapatın ve ekipmanın güvenli bir şekilde yapılandırıldığını kontrol edin ve ardından güç verin.
2. Hamur karıştırılırken, makinenin her iki yönde de karıştırmasına izin verin, böylece yüzey eşit olur. Genellikle makine 6-10 dakika boyunca sürekli çalışır ve hamur iyice yoğrulur. Makine durdurulduktan sonra, kova kolunu çekin ve kovayı ters çevirin. Ardından, kol sıfırlanır, blok gerilir ve kova sabitlendikten sonra "düz" veya "ters" anahtarı çekilir ve hamur dışarı atılır.
3. Hamur yoğurma makinesi karıştırırken, eşit şekilde karışmazsa veya içine kir düşerse, elinizi karıştırma kutusuna sokmayın. Elle ayarlama yapmanız veya hamur almanız gerekiyorsa, önce güç kaynağını kapatmalısınız.[gallery columns="2" size="full" ids="2230,2231"]
4. Hamur karıştırıldıktan sonra gücü kapatın. Makine durdurulduktan sonra, her seferinde kalıntılar temizlenmelidir, genellikle haftada bir kez.
5. Hamur mikserinde ince bir yüzey yapmayın, aksi takdirde korozyona ve erişte makinesine zarar verebilir.
6. Kaçak gibi bir arıza bulunursa, güç kaynağı derhal kapatılmalı ve bir elektrikçi tarafından onarılmalıdır.

Hamur mikserinin başlıca özellikleri

1. Bu yüksek kaliteli hamur mikseri, kantinler, restoranlar, makarna işleme, hamur işleme, batı mutfağı dükkanları, pasta odaları, atıştırmalık fabrikaları, çay restoranları, Çin restoranları, fırınlar, içecek dükkanları, dondurulmuş gıda fabrikaları, kahve dükkanları, taro odası vb. yerlerde yaygın olarak kullanılabilir. Daha sonra yoğrulan hamur çörek yapmak, kızarmış hamur bükümleri ve diğer makarnaları yapmak için kullanılır. Bu hamur yapma makinesi, işçiliği azaltmak için manuel işlemlerin yerini alabilir.
2. Otomatik hamur yoğurma makinesi, güçlü çevresel performans, kompakt yapı, iyi sızdırmazlık, homojen yüzey, kullanışlı boşaltma, düşük güç tüketimi ve düşük gürültü avantajlarına sahiptir.
3. Hamur mikseri, makarna işleme fabrikası için gerekli ekipmanlardan biridir. Buğday unu ve suyu (bazen yemeklik yağ, şeker ve diğer malzemelerle) karıştırarak hamur yapabilir. Hamur mikseri, işçilerin iş yoğunluğunu azaltabilir, iş verimliliğini artırabilir ve hijyenik üretim sağlayabilir.

   [caption id=“attachment_2232” align=“aligncenter” width=“720”] hamur yapmak için un[/caption]

4. Hamur yoğurma makinesi, elle yoğurmayı taklit edebilir, geleneksel elle yoğurma yöntemlerini aşarak, ezme, presleme, istifleme ve parçalama tekniklerini birleştirerek yüzey ve suyun tamamen bütünleşmesini sağlar ve daha güçlü hale getirir. Ekmek ve somun gibi lezzetli yiyecekler yapmak için iyi bir yardımcıdır.
5. Makine gövdesi yüksek kaliteli çelikten kaynaklanmıştır. Gövde paslanmaz çelikten yapılmıştır, sağlam ve güzeldir. Hamur kovası, korozyona dayanıklı ve gıda güvenliği standartlarını karşılayan yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Hamur yapma makinesi kurulumu ve devreye alma

Hamur makinesinin kurulumu

[caption id=“attachment_2229” align=“aligncenter” width=“637”] hamur yapmanın gerçek etkisi[/caption]

Hamur yoğurma makinesinin devreye alınması

Hamur yoğurma makinesinin bakımı

[gallery columns=“1” ids=“2234,2235”]

Ticari hamur mikserinin teknik parametreleri