Patates kızartması işleme makinesi, aynı zamanda Fransız Patates Kızartması Üretim Hattı, patates kızartması yapma makinesi, küçük ölçekli patates kızartması tesisi ve yarı otomatik patates kızartması hatları olarak da adlandırılır. Donmuş patates kızartması, cips ve büyük ölçekte patates kızartması üretmek için bir dizi patates kızartması işleme ekipmanından oluşur. Bu patates kızartması işleme hattı, müşterilerin farklı patates kızartması veya cips üretim verimliliği gereksinimlerine göre hem yarı otomatik patates kızartması üretim hattı hem de tam otomatik patates kızartması tesisi olarak tasarlanabilir. Patates kızartması yapımında kullanılan başlıca işleme aşamaları yıkama ve soyma, dilimleme, haşlama, suyunu alma, derin yağda kızartma, yağını alma, aroma verme ve soğutma ile paketlemedir.
Neden patates kızartması üretim hattını tercih etmelisiniz?
Patates kızartması ve cips, günümüzde tüm ülkelerde birçok kişinin favori atıştırmalıklarıdır. Bu nedenle, giderek daha fazla iş insanı patates kızartması üretimi ve satışına ilgi duymaya başlamıştır. Bazı atölyeler ev tipi patates kızartması makineleriyle üretim yapsa da, pazara yeterli miktarda patates kızartması ürünü sağlamak için bu yöntem hâlâ verimsizdir. Patates kızartması tüketimindeki büyük talep nedeniyle, ticari patates kızartması veya cips üretimi için eksiksiz bir patates kızartması işleme makinesi setine acil ihtiyaç duyulmaktadır.
Patates kızartması yapma makinelerinin ana bileşenleri
1. Patates yıkama ve soyma makinesi
Patates işlemenin ilk adımı yıkama ve soymadır. Yaygın olarak kullanılan otomatik patates yıkama makinesi, hızlı ve verimli patates temizliği ve soyma işlemi için fırça tipi yıkama makinesidir. Seçilen patatesleri (su içeriği yaklaşık %75) makinenin yıkama haznesine koyun ve ardından su enjeksiyon vanasını açın. Yıkama fırçası, patateslerin yüzeyindeki kir ve kumu temizleyen ve ayrıca patates kabuklarını gideren özel gıda sınıfı naylon malzemelerden yapılmıştır. Bu makinede bir parti yıkama işlemi yaklaşık 40 kg için 2-3 dakika sürer. Patates soyma oranı yaklaşık %95'e ulaşabilir ve patates soyma kayıp oranı %3'ten azdır.
Patates temizleme makinesinin teknik verileri
Kapasite: 200kg/s Boyut: 1600*850*800mm Gerilim: 380v/220v Güç: 0,75kw Ağırlık: 280kg
2. Patates dilimleme makinesi
Bu patates kesme makinesi, patatesleri hem çubuk hem de dilim halinde kesebilen önemli bir otomatik patates kızartması işleme makinesidir. Patates kızartması yapmak için, bu patates dilimleme makinesindeki bıçağı değiştirerek patates çubukları elde edebiliriz. Patates çubuklarının gerçek boyutu kesim öncesinde ayarlanabilir. Soyulmuş patatesleri makine girişine atın; ardından patates çubukları, makinenin içindeki yüksek hızla dönen bıçaklar sayesinde oluşturulur. Ortaya çıkan patates çubukları eşit boyutlara sahiptir.
Patates kesme makinesi teknik verileri
Kapasite: 600 kg/s Boyut: 950*800*950 mm Güç: 1,1 kW Voltaj: 380V/220V Ağırlık: 110 kg
3. Patates çubuğu haşlama makinesi
Patates haşlama makinesi, temel olarak patates çubuklarının yüzeyindeki fazla nişastayı gidermek ve patates çubuklarının oksitlenmesini ve renk değiştirmesini önlemek için kullanılır. Bu haşlama makinesi, müşteri taleplerine göre hem elektrikli ısıtma yöntemi hem de likit gazlı ısıtma yöntemi ile özelleştirilebilir. Ayrıca, patates kızartması işleme hattındaki bu haşlama makinesi, birden fazla işlem kutusu ile tasarlanabilir. Taze patates çubuklarını yaklaşık 90℃ sıcaklıkta 0,5-1 dakika boyunca haşlama odasına koyun, ardından suyunu süzmek için iç filtre kutusunu kaldırın.
Patates çubukları haşlama makinesi teknik verileri (4 kutu)
Kapasite: 200 kg/s Boyut: 2200*700*950 mm Gerilim: 380V/220V Güç: 42 kW
Ağırlık: 200 kg 20 kg/parti (4 kutu) Bir parti: 30 saniye
4. Patates çubukları suyunu sıkma makinesi
Kızartma öncesinde, haşlanmış patates çubuklarının kurutma işleminin yapılması gerekir. Patates çubuklarının susuzlaştırma işlemi, esas olarak bir sonraki derin kızartma için patates çubuklarının yüzeyindeki fazla su damlacıklarını gidermeyi amaçlar. Patates kızartması üretim hattındaki bu patates kurutma makinesi, temel olarak bir motor ve yüksek hızlı dönüş sırasında suyu uzaklaştırabilen döner bir tamburdan oluşur.
Patates çubukları susuzlaştırma makinesinin teknik verileri
Kapasite: 200kg/saat Boyut: 1100*500*850mm Gerilim: 380V/220V Güç: 1,5kw Ağırlık: 350kg
5. Patates çubukları kızartma makinesi
Patates kızartma makinesi olarak da adlandırılan bu makine, temel olarak patates çubuklarının veya patates cipslerinin derin yağda kızartılmasını sağlar. Fabrikamızda bu kızartma makinesinin çeşitli tipleri bulunmakta olup, başlıca yüksek işleme kapasiteli otomatik tip ve küçük yarı otomatik tip olarak ikiye ayrılır. Patates kızartma işleminden önce, yemeklik yağı ön ısıtmaya tabi tutarak yaklaşık 170℃ kızartma sıcaklığına ulaştırmalıyız. Ardından susuzlaştırılmış patates çubuklarını kızartma haznesine atıp, altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 1-2 dakika kızartırız. Sonraki yağ alma işlemi için iç çerçeveyi kaldırırız.
Patates kızartma makinesi teknik verileri
Kapasite: 200kg/s Boyut: 2200*700*950mm Voltaj: 380V/220V Güç: 42kw Ağırlık: 200kg
6. Patates kızartma yağ alma makinesi
Patates kızartma yağ alma makinesi, Patates Kızartma Üretim Hattı'ndaki bir diğer önemli patates kızartma makinesidir ve patates kızartmalarının fazla yağını uzaklaştırır. Bu makine, yağ giderme için yüksek hızlı santrifüj prensibini kullanır ve yüksek çalışma verimliliğine sahiptir. Aslında bu kızarmış patates çubuğu yağ alma makinesi, patates kızartma üretim sürecinde su giderme ve yağ alma için çok işlevlidir.
Patates kızartması yağ alma makinesinin teknik verileri
Kapasite: 200kg/saat Boyut: 1100*500*850mm Gerilim: 380V/220V Güç: 1,5kw Ağırlık: 350kg
7. Patates kızartması aroma makinesi
Bu patates kızartması aroma makinesi, baharatlama makinesi olarak da adlandırılır. Cips işleme hatları, patates kızartması işleme hatları gibi çeşitli gıda işleme hatlarında yaygın olarak kullanılır. Patates kızartması işleme makinesindeki önemli makinelerden biridir. Bu aroma makinesi, sekizgen döner karıştırıcı ve gövde çerçevesinden oluşur. Bu baharatlama makinesini kullanırken, patates kızartmalarını ve çeşitli aromaları döner karıştırıcıya koyun. Ardından, karıştırıcının yaklaşık 2 dakika boyunca sürekli karıştırması ve döndürmesiyle lezzetli patates kızartması nihai halini alır. Bu aroma makinesinin ayrıca farklı çalışma kapasitelerine sahip farklı modelleri de bulunmaktadır.
Patates kızartması aroma makinesinin teknik verileri
Kapasite: 300 kg/saat Boyut: 1100*800*1300 mm Gerilim: 380V/220V Güç: 1,1 kW Ağırlık: 190 kg
8. Patates kızartması paketleme makinesi
Patates kızartmalarını paketlemek için, vakum paketleme makinesi, vakumlu azot dolum makinesi ve çok fonksiyonlu paketleme makinesi gibi çeşitli paketleme makineleri sunabiliyoruz. Bu patates kızartması paketleme makineleri, temel olarak büyük miktardaki patates kızartmasını veya cipsi kantitatif olarak ayrı paketlenmiş ürünlere ayırabilir. Ayrıca, paket desenleri ve yazıları müşterilerin gerçek ihtiyaçlarına göre tasarlanabilir.
Patates kızartması paketleme makinesinin teknik verileri
Kapasite: 300 kg/saat Boyut: 1200*600*850 mm Gerilim: 380V/220V Güç: 1,5 kW Ağırlık: 260 kg
Patates kızartması işleme makinelerinin öne çıkan özellikleri
- Bu patates kızartması üretim hattındaki her bir patates kızartması makinesi, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu sayede patates kızartması üretiminin tüm sürecinde temizlik ve hijyen sağlanır.
- Haşlama makinesi ve kızartma makinesi aslında aynı ekipmandır. Aynı şekilde, susuzlaştırma makinesi ve yağ alma makinesi de aynıdır. Bu nedenle müşteri, bu makinelerden bir seti iki işlev için kullanarak patates kızartması yapımında maliyet tasarrufu sağlayabilir.
