Kızarmış hamur burgusu, Çin'de Mahua olarak da bilinen özel bir sağlıklı atıştırmalıktır. Altın rengi burgu tatlı ve çıtır, lezzetli ve yağsız olup, protein, amino asitler, multivitaminler ve eser elementler açısından zengindir. Mahua, iki veya üç ya da daha fazla şeridin birbirine sarılmasıyla oluşturulan ve ardından kızartılarak pişirilen bir hamur burgusudur. Kızarmış hamur burgusunu elle veya özel bir kızarmış hamur burgusu makinesi ile yapabiliriz. Ilımlı kalorili ve düşük yağlı kızarmış hamur burguları, Kore, Filipinler ve Vietnam gibi dünya çapındaki ülkelerde artık popüler olan ideal atıştırmalık yiyeceklerdir.
Hamur burgusu yapma makinesi çalışma videosu
Otomatik kızarmış hamur yapma makinesi açıklaması
Kızartma burgu makinesi, yaygın bir gıda işleme ekipmanı olup aynı zamanda bir gıda yarı işleme ekipmanı olarak da adlandırılabilir. Başlıca görevi, çeşitli tarzlardaki yapay hamur burgulama ve şekillendirme ekipmanlarının yerini almaktır. Kızartma burgu üretiminde, bu makine genellikle lezzetli mahua üretimi için bir hamur yoğurma makinesi, bir kızartma makinesi ve bir baharatlama makinesi ile birlikte kullanılmalıdır. Nihai kızartma burgularının farklı gereksinimlerine göre, kızartma burgu yapma makinemiz başlıca tek şeritli, üç şeritli ve altı şeritli kızartma burguları üretebilir.
Kızartma burgusu nasıl yapılır?
Kızartma burgusu yapma makinesi, farklı tip ve modellerde olabilir ve başlıca üç tipe ayrılır: tek şeritli kızartma burgu makineleri, hidrolik tip üç şeritli kızartma burgu yapma makinesi ve hidrolik tip altı şeritli kızartma burgu makinesi.
Tek şeritli kızartma burgu makinesi
Tek şeritli kızartma burgu işleme makinesi, mahua yapma makinelerinin en basit türüdür ve gövde, PLC kontrol sistemi, hamur çekme parçası ile burgu kesme ve boşaltma parçasından oluşur.
- Gövde: Gövde, 304 paslanmaz çelik kaynak ile imal edilmiştir.
- Kontrol sistemi: PLC kontrol sistemi.
- Şekillendirme kısmı: vidalı sürücü ile besleme, planet tekerlek sistemini döndürerek boşaltma.
- Kesme ve boşaltma kısımları: bir konveyör bant ve yüklü diskten oluşan bant yapısı.
Başlıca özellikler: Kızarmış hamur burgularının kalınlığı ve uzunluğu kolayca ayarlanabilir.
Teknik parametre:
| Model | Üretim | Voltaj | Güç | Ağırlık | Boyut |
| TZ-20 | 10 KG/SA | 220V/380V | 0,75 kW | 100 kg | 1200*630*750 mm |
Hidrolik tip kızarmış hamur burgu makinesi
Hidrolik tip kızarmış hamur burgu yapma makinesi, esas olarak üç şeritli ve altı şeritli kızarmış hamur burgusu üretimini içerir; bu, ilk tipe göre daha verimlidir ve üretim kapasiteleri daha yüksektir. Ayrıca, bu tür mahua yapma makinesi; gövde, PLC kontrolör, hidrolik sistem, hamur burgulama kısmı ve boşaltma kısmından oluşur. Hidrolik sistem, otomatik kesici ve hava kompresörünü içerir.
Üç şeritli çubuk kızartma makinesi
Teknik parametreler:
| Model | Üretim Kapasitesi | Voltaj | Güç | Ağırlık | Boyut |
| TZ-150 | 50 KG/SA | 380V | 5 kw | 400 kg | 1200*630*750 mm |
Altı şeritli çubuk kızartma makinesi
Teknik parametreler:
| Model | Üretim Kapasitesi | Voltaj | Güç | Ağırlık | Boyut |
| TZ-300S | 150 KG/SA | 380V | 6 kw | 500 kg | 1500*1300*1800 mm |
Hidrolik çubuk kızartma makinesinin başlıca özellikleri
- PLC kontrolör, besleme haznesindeki hamuru otomatik olarak ısıtarak, özellikle hamurun donmaya yatkın olduğu kış aylarında, çubuk kızartma yapımı için hamurun esnekliğini korumasını sağlar.
- Son kızarmış çöreklerin kalınlığı ve uzunluğu, müşteri taleplerini karşılamak üzere kolayca ayarlanabilir.
- Bu kızarmış çörek makinesi, hamurların birbirine yapışmasını önlemek için otomatik olarak çöreklere yağ ekleyen bir otomatik yağ damlatma tertibatı ile donatılmıştır.
Kızarmış hamur burgusu yapma makinesi kullanımı ve bakımı
- Makineyi çalıştırmadan önce ve sonra dişlileri ve yağlama noktalarını yağlayın (dış kısım için gres yağı, iç kısım için yemeklik yağ). Gücü açtıktan sonra önce makinenin dönüş yönünün doğru olup olmadığını kontrol edin, ardından makineden anormal ses gelip gelmediğini dinleyin. Anormal ses varsa makineyi durdurun ve kontrol edin.
- Kızarmış hamur burgusu yapma makinesinin kesicisini, hamurun yapışmasını önlemek için yemeklik yağ ile fırçalayın. Hamur, konveyör bant üzerindeki bir kesici tarafından otomatik olarak kesilir ve hamur burgularının bükülmüş uçları kesilirken düzleştirilebilir. Bu sayede kızartma sırasında hamur burgularının bükülmüş uçları açılmaz. Hamur burgusu kesildikten sonra konveyör bant aracılığıyla yağ tavasına beslenebilir.
