Mısır’a bir dizi patates derin işleme makinesinin tanıtılmasıyla, Mısır’ın yıllık patates kızartması ve cips ihracatı artmaya devam ediyor. 20 yılı aşkın süredir patates kızartması makinesi üreticisi olarak, yüzlerce patates kızartması üretim hattımız Mısır, Türkiye, Arjantin, Fransa, Kamerun gibi birçok yabancı ülkeye ihraç edilmiştir. Geçtiğimiz günlerde Mısır’a 200 kg/saat kapasiteli komple patates kızartması üretim hattını Mısır’a ihraç ettik.
Dondurulmuş patates kızartması üretimi neden Mısır'da bu kadar popüler?
Patates kızartması, patatesin hammadde olarak kullanıldığı, yıkanıp şeritler halinde kesilip kızartıldığı bir yiyecek türüdür. Belçika kökenlidir. Lezzetli patates kızartması, günümüzde en yaygın fast food yiyeceklerinden biridir ve tüm dünyada popülerdir.[caption id=“attachment_3882” align=“aligncenter” width=“800”]
patates kızartması işleme makineleriyle yapılan lezzetli patates kızartması[/caption]
Hepimiz biliyoruz ki, kuru iklim nedeniyle çoğu Afrika ülkesi patates açısından zengindir. Özellikle Mısır, yılda yaklaşık 4,6 milyon ton patates üretmekte olup, kişi başına yıllık ortalama patates tüketimi 36 kg’dır. Sonuç olarak, Mısır’da patates kızartması ve cipsleri bol ve ucuz hammaddelerle üretilmektedir.
Mısır, taze patatesin büyük bir ihracatçısıdır. Patates işleme teknolojisinin ilerlemesiyle, patates kızartması ve cips ihracatı da artmaktadır. 2019’da Mısır, 50.000 ton patates ürünü ve 6.000 tondan fazla patates cipsi ihraç etti. Patates kızartması ihracatının yanı sıra, Mısır’daki yerel halk da patates kızartması yemeyi seviyor.
Bu Mısırlı müşteri neden 200 kg/saat kapasiteli patates kızartması işleme hattını seçti?
Müşteri başlangıçta 500 kg/saat kapasiteli tam otomatik patates kızartması üretim hattı satın almayı planlamıştı. Müşterinin üretim gereksinimlerine ve fabrika alanına göre uygun çözümler ve fiyat teklifleri hazırladık. Ancak müşterinin bütçesi yüksek olmadığı için, ayrıntılı bir müzakere ve iletişim daha yaptık.[caption id=“attachment_2773” align=“alignnone” width=“720”]
Patates Kızartması İşleme Makineleri[/caption]
Anlaşıldığı üzere, müşteri ilk kez patates kızartması üretimine yatırım yapıyordu. Fabrika alanı büyük değildi ancak bol miktarda ucuz işgücü kaynağına sahipti. Bu nedenle, patates kızartması üretim planını hızla revize ettik, orijinal tam otomatik patates kızartması üretim hattını yarı otomatik bir hatta dönüştürdük ve orijinal otomatik taşıma bağlantısını manuel taşıma olarak tasarladık. Bu, makine yatırımını büyük ölçüde azalttı ve bir miktar yatırım fonu tasarrufu sağladı.
Müşteriye küçük ölçekli patates kızartması üretimi ile başlamasını önerdik. Üretim sonuçları iyi olursa, üretim ölçeğini genişletmeyi düşünebileceklerini belirttik. Dikkatlice değerlendirdikten sonra müşteri teklifimizi memnuniyetle kabul etti ve avansın yarısını derhal ödedi.
Ödemeyi aldıktan sonra fabrikada üretimi hemen organize ettik. Yaklaşık bir ay sonra, tüm patates kızartması üretim hattımızın sevkiyatı planlandı. Makineyi teslim alan müşteri, rehberliğimizde sorunsuz bir şekilde kurulumu gerçekleştirdi. Şu anda müşterinin patates kızartması fabrikası üretimde ve müşteri makinemizden çok memnun.