Otomatik garri işleme hattı, taze manyok köklerinden beyaz garri (gari) veya sarı garri (gari) üretmek için kullanılan bir dizi manyok işleme makinesidir. Tüm garri üretim hattı; manyok yıkama ve soyma makinesi, Manyok Rendeleme Makinesi, hidrolik manyok püresi susuzlaştırma makinesi, manyok öğütme makinesi, Garri Kavurma Makinesi, Garri Eleme Makinesi ve gari paketleme makinesini içerir. Tüm bu garri işleme ekipmanları, farklı manyok unu işleme gereksinimleri altında garri tozu üretiminde kullanıcıların seçim yapabilmesi için farklı modellerde ve çeşitli çalışma kapasitelerinde olabilir.
[caption id=“attachment_2699” align=“aligncenter” width=“720”]
garri üretim süreci[/caption]
Garri (gari) nedir?
Garri, manyok nişastasına eşit midir? Tabii ki hayır. Aslında garri (gari), manyok tam unudur. Manyok tropikal Amerika kökenlidir ve başta Brezilya, Meksika, Nijerya, Endonezya ve diğer ülkeler olmak üzere tropik bölgelerde ve subtropikal bölgenin bazı kısımlarında yaygın olarak yetiştirilir. Bir yumru kök bitkisi olan manyok, çok yüksek nişasta içeriğine sahiptir ve bu nedenle gelişmekte olan ülkeler için temel bir gıda maddesidir.[caption id=“attachment_2707” align=“aligncenter” width=“720”]
garri(eba, gari)[/caption]
Nijerya şu anda dünyanın en büyük tapyoka (manyok) nişastası üreticisidir. Manyok esas olarak manyok nişastası ve manyok tam unu (garri) yapmak için işlenebilir. Garri, Afrika bölgelerinin çoğunda Gari, Eba, Kokoro vb. olarak da adlandırılabilir ve çeşitli yiyecekler yapmak için ileri işlemlere tabi tutulabilir veya kızartılabilir.
Garri işleme makineleri ile Garri nasıl yapılır?
Taze manyok köklerinden iyi garri (gari) yapmak, özellikle ince garri tozunun seri üretimi için, destek olarak çeşitli manyok işleme makinelerine ihtiyaç vardır. Tüm gari üretim süreci; manyok yıkama ve soyma, rendeleme, susuzlaştırma, karıştırma ve öğütme, kavurma, eleme ve paketlemeyi içerir.Garri işleme adımları
1. Manyok yıkama ve soyma
[caption id="attachment_2708" align="aligncenter" width="720"]
manyok yıkama ekipmanı[/caption]Manyok yıkama ve soyma makinesi, manyok köklerinin yüzeyindeki kiri, kumu veya taşları temizleyebilir ve iç su akışlarıyla manyok kabuklarını daha da soyabilir. Seçilen manyok kökleri, özel bir vidalı konveyörle veya manuel olarak eklenerek yıkama makinesine taşınır. Daha sonra manyok, vida mili kuvveti ve fırça silindirleri altında sürekli olarak yuvarlanır. Bu yıkama makinesindeki fırça silindirleri sert olduğu için manyokları hızlı bir şekilde soyabilir ve soyma oranı %70-%80’e ulaşabilir. Makinenin üst kısmındaki su akışları, manyokları verimli bir şekilde temizleyebilir ve manyok kabuklarını fırça silindirlerinden uzaklaştırabilir.
Manyok yıkama makinesi teknik verileri
| Model | TZ-PL-150 |
| Voltaj | 2.2KW |
| Güç | 380v(50Hz) |
| Verim | 500KG/S-1T/S |
| Boyut | 2200*1300*1000MM |
2. Manyok rendeleme
[caption id="attachment_2709" align="aligncenter" width="720"]
soyulmuş manyok rendeleme makinesi[/caption]Soyulmuş manyokları küçük parçalara veya manyok püresine dönüştürmek için manyok rendeleme makinesi iyi bir yardımcı olabilir. Manyok rendesinin rendeleme haznesinde iki çift iç kırma silindiri bulunur. Daha küçük kırma silindiri, manyokun ön kırma işlemini yapabilir ve daha büyük olanı, manyokun daha ince rendelenmesini sağlar. Garri işleme hattında rendeleme için manyokların otomatik olarak eklenmesi için bir konveyör kullanabilir veya manyokları kırma makinesi girişine manuel olarak koyabiliriz.
Manyok kırıcı teknik parametreleri
| Model | TZ-PS-300 |
| Voltaj | 11.75KW |
| Güç | 380v(50Hz) |
| Verim | 1T/S |
| Boyut | 1150*700*1200MM |
3. Manyok püresi fermantasyonu
Manyok püresinin susuzlaştırılmasından önce, garriye iyi tatlar katmak ve çeşitli probiyotik, protein ve amino asit içeriğini iyileştirmek için manyok bulamacını fermente etmeliyiz. Manyok püresini birkaç torbaya bölmek için temiz polietilen çuvallar kullanabilir ve bir veya daha fazla gün fermantasyon için rafa koyabiliriz. Sütlü su torbalardan serbestçe akacaktır ve manyok nişastasını çıkarmak için bunları bir kapta toplayabiliriz. Manyok bulamacını çok uzun süre fermente etmeyin, çünkü uzun süreli fermantasyon manyok püresinin çok sertleşmesine neden olacaktır.4. Manyok püresi susuzlaştırma
[caption id="attachment_2712" align="aligncenter" width="720"]
manyok susuzlaştırma makinesi[/caption]Garri üretim hattı için yaygın olarak kullanılan manyok püresi susuzlaştırma makinesi hidrolik pres ekipmanıdır. Manyok susuzlaştırma işlemi yaparken, torbalanmış manyok püresini (fermente edilmiş olan) pres tamburuna koymalı, ardından susuzlaştırma için pres düğmesine basmalıyız. Pres kuvveti, bu susuzlaştırma makinesinin hidrolik gücünden gelir. Preslenen sütlü sıvı, ince manyok nişastası yapmak için toplanabilir.
Manyok bulamacı susuzlaştırıcı teknik verileri
| Model | TZ-HP-600 |
| Voltaj | 4KW |
| Güç | 380v(50Hz) |
| Verim | 300Kg/S |
| Boyut | Çerçeve ölçüleri: 1300*1800*700MM Pres tambur çapı: 900MM Pres tambur uzunluğu: 1000MM |
5. Manyok keki kırma
[caption id="attachment_2710" align="aligncenter" width="720"]
garri kırma makinesi[/caption]Susuzlaştırmadan sonra, manyok parçaları kek şeklinde preslenecektir. Bu nedenle, manyok keklerini ince manyok tozuna dönüştürmek için bir kırma makinesi kullanmalıyız. Bu küçük kırma makinesi, garri işleme hattında kullanıldığında toz kirliliğini önlemek için bir toz toplayıcı ile eşleşecektir.
Manyok öğütme makinesi teknik parametreleri
| Model | TZ-9FQ-320 |
| Voltaj | 3KW |
| Güç | 380v(50Hz) |
| Verim | 100KG/S-300Kg/S |
| Boyut | 350*550*85MM |
6. Garri kavurma
[caption id="attachment_2711" align="aligncenter" width="720"]
garri kavurma makinesi[/caption]Bu Garri Kavurma Makinesi, tüm garri (gari) üretim hattında önemli bir garri işleme makinesidir; manyok ununun daha fazla susuzlaştırılmasını sağlar ve zehirli hidrosiyanik asidi buharlaştırabilir. Manyok ununu, elektrikli ısıtma fonksiyonuna sahip bir ceketli kazan olan kavurma kazanına ekleyin ve ardından iç karıştırma mili, garriyi eşit şekilde karıştırmak için dönecektir.
Kavurma sıcaklığı yaklaşık 50-60°C’ye ulaştığında, hidrosiyanik asit büyük ölçüde buharlaşacaktır. Bu manyok kavurma aşamasında, sarı garri yapmak için palmiye yağı da ekleyebiliriz.
Garri kavurma makinesi teknik verileri
| Model | TZ-RF-1200 |
| Voltaj | 1.5KW |
| Güç | 380v(50Hz) |
| Verim | 100Kg/S |
| Boyut | 2500*1400*160MM |
7. Garri (gari) tozu eleme
[caption id="attachment_2713" align="aligncenter" width="720"]
garri eleme makinesi[/caption]Garri eleme makinesi, ince garri tozunu elemek için üç aşamalı bir eleme ekipmanıdır. Garriyi eleme yüzeyine dökün ve garri unu, bu makinenin sürekli titreşimi sayesinde katman katman elenecektir. Eleme işleminden sonra, farklı incelikte üç çeşit garri tozu elde edebiliriz. Daha büyük parçacıklara sahip gari, ince garri tozu için kırma makinesi ile tekrar kırılabilir.
Garri eleme makinesi parametreleri
| Model | TZ-SL-01 |
| Voltaj | 2.2KW |
| Güç | 380v(50Hz) |
| Verim | 500Kg/S |
| Boyut | 1000*2500*850MM |
8. Garri paketleme
[caption id="attachment_2723" align="aligncenter" width="720"]
garri paketleme makinesi[/caption]Otomatik paketleme makinesi, garri tozunu kantitatif olarak bağımsız torbalara paketlemek için çok kullanışlı bir makinedir. Her bir torba için paketleme miktarı, gerçek ihtiyaçlarınıza bağlıdır. Ayrıca sizin için garri paketleme torbaları üzerindeki desenleri ve yazıları da özelleştirebiliriz.
Garri paketleme makinesi parametreleri
| Model | TZ-SL-01 |
| Voltaj | 0.95KW |
| Güç | 380v(50Hz) |
| Verim | 5-15TORBA/DAK |
| Boyut | 850*850*1950MM |
Bu otomatik garri işleme hattını en iyi yapan nedir?
- Tüm bu manyok garri işleme makineleri yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu nedenle tüm garri üretim süreci kirlilik içermez, temiz ve hijyeniktir ve iyi gari kalitesi sağlar.
- Bu üretim hattındaki garri yapım makinelerinin her biri korozyona ve aşınmaya karşı dayanıklıdır, kullanımı ve bakımı kolaydır, maliyet tasarrufu sağlar ve yüksek yatırım getirisine sahiptir.
- Bu garri üretim hattı yalnızca bu manyok işleme makineleriyle sınırlı değildir, temel üretim gereksinimlerinize göre kendi garri üretim tesisinizi özelleştirebiliriz. Profesyonel gari işleme ekipmanı üreticisi olarak, fabrikamız tarafından hem yarı otomatik gari üretim hatları hem de tam otomatik manyok unu üretim hattı tasarlanabilir.
Garri ve Manyok Nişastası
Manyok nişastası, garriden farklıdır; garri (gari) ve manyok nişastası arasındaki büyük farkı aşağıdaki yönlerden görebiliriz.[gallery size=“full” columns=“2” ids=“2718,2720”]
- İşleme yöntemleri farklıdır
- Kullanım alanları farklıdır
