İnsanların yaşam standartlarının yükselmesiyle birlikte, Etiyopya injerası üretimi artık ev üretimiyle sınırlı kalmamış, gıda mağazalarında ve fabrikalarda seri üretime dönüşmüştür. İnjeraya olan talebin artmasıyla birlikte, injera işleme işine yatırım yapmak giderek karlı hale gelmiştir. Peki, bir Etiyopya injera işleme işine nasıl başlarız?
Etiyopya injera işleme işine yatırım yapmak neden karlı?
Geleneksel injera yapımı evde yapılır. Karmaşık üretim süreci nedeniyle, bu tür yiyecekleri yapmak genellikle uzun zaman alır. Bir injera işi kurun ve injerayı işlemek için ticari injera yapma makinesi kullanın; bu, oldukça verimlidir ve zamandan ve emekten tasarruf sağlar.
Ayrıca, Doğu Afrika'daki en popüler temel gıda maddesi olan injera, günlük büyük bir pazar talebine sahiptir, bu nedenle injera işleme işinin satışları çok yüksek olacak ve dolayısıyla karlar da yüksek olacaktır.
Etiyopya'da bir injera işleme tesisi nasıl kurulur?
Etiyopya ve diğer Doğu Afrika ülkelerinde küçük ve orta ölçekli bir injera işleme tesisi kurmak iyi bir yatırım fikridir. Bunun nedeni, küçük injera işinin yatırım maliyetlerinin ve risklerinin daha düşük, karların ise daha yüksek olmasıdır.
Bir injera işleme işine başlamak genellikle bir ön pazar araştırması gerektirir; örneğin yerel pazar talebi, işçi alımı, injera işleme ekipmanının nasıl satın alınacağı ve üretilen injeranın nasıl satılacağı gibi.
En önemli adım, ticari Etiyopya injerasının satın alınmasıdır. Bu ekipmanı satın almadan önce, güvenilir bir injera yapma makinesi üreticisi dikkatlice seçmelisiniz. Genellikle, bu ekipman şu anda Doğu Afrika ülkelerinde nadiren bulunur ve çoğunun Çin gibi bazı Asya ülkelerinden ithal edilmesi gerekir.
İnjera makinesi ile Etiyopya yassı ekmeği yapma süreci nedir?
Bir injera yapma makinesi kullanarak injera yapma yöntemi çok basittir ve üretim süreci çok fazla işçi katılımı gerektirmez. Sadece fermente edilmiş un hamurunu makinenin harç tamburuna eklememiz yeterlidir.
Harç tamburundaki hamur, pişirme için makinenin pişirme tepsisine kantitatif olarak enjekte edilecektir. Pişirme sırasındaki sıcaklık ayarlanabilir ve bu çok kullanışlıdır.
İnjera pişirme tamamlandıktan sonra, otomatik olarak makinenin taşıma bandına düşecek ve taşıma işlemi sırasında bir soğutma fanı tarafından hızla soğutulacaktır. Soğuduktan sonra, injera otomatik olarak bir ayırma düzeneği tarafından bir araya toplanacak ve işçilerin yalnızca bitmiş injerayı paketleyip satması gerekecektir.
Taizy Etiyopya injera yapma makinesi satılık
TZ-3620
- Güç: 1,2 KW
- Voltaj: 220/380 V
- Isıtma Gücü: 6 KW
- Çıktı: 800-1000 adet/saat
- Boyut: 4500×660×890 mm
- Dönüş Hızı: 1-2,5 dev/dak
- Ağırlık: 260 kg
- Isıtma Tambur Boyutu: 400×280 mm
- Kalıp Boyutu: 60-200 mm
TZ-5029
- Güç: 1,2 KW
- Voltaj: 380 V
- Isıtma Gücü: 13 KW
- Çıktı: 1500-2000 adet/saat
- Boyut: 4900×800×1350 mm
- Dönüş Hızı: 1-2,5 dev/dak
- Ağırlık: 520 kg
- Isıtma Tambur Boyutu: 500×330 mm
- Kalıp Boyutu: 60-290 mm
TZ-8045
- Güç: 1,0 KW
- Voltaj: 380 V
- Isıtma Gücü: 32 KW
- Çıktı: 3000-4000 adet/saat
- Boyut: 2600×1100×1600 mm
- Dönüş Hızı: 2-3 dev/dak
- Ağırlık: 700 kg
- Isıtma Tambur Boyutu: 800×600 mm
- Kalıp Boyutu: 450 mm
TZ-112060
- Güç: 1,0 KW
- Voltaj: 380 V
- Isıtma Gücü: 40 KW
- Çıktı: 5000-6000 adet/saat
- Boyut: 3000×1300×1800 mm
- Dönüş Hızı: 2-3 dev/dak
- Ağırlık: 850 kg
- Isıtma Tambur Boyutu: 1200×600 mm
- Kalıp Boyutu: 600 mm
