Taizy Machinery Co., Ltd
TR

Search

    Haberler

    Bir dükkan sert dondurma makinesi ile lezzetli dondurmalar nasıl yapılır?

    Mağazalarda sıkça gördüğümüz sert dondurma, otomatik bir sert dondurma yapma makinesi tarafından üretilen katı donmuş bir tatlıdır. Bu lezzetli dondurma sertleştirildiği için sert bir tada sahiptir ancak kaygan değildir ve oda sıcaklığında uzun süre erimez. Çoğu dondurma dükkanı genellikle büyük miktarlarda dondurma işlemek ve satmak için bir veya iki[[LINK1]] satın alır.

    Bir dükkan sert dondurma makinesi ile lezzetli dondurmalar nasıl yapılır?

    Mağazalarda sıkça gördüğümüz sert dondurma, otomatik bir sert dondurma yapma makinesi tarafından üretilen katı donmuş bir tatlıdır. Bu lezzetli dondurma sertleştirildiği için sert bir tada sahiptir ancak kaygan değildir ve oda sıcaklığında uzun süre erimez. Çoğu dondurma dükkanı genellikle büyük miktarlarda dondurma işlemek ve satmak için bir veya ikidükkan tipi sert dondurma makineleri satın alır.

    Sert dondurma makinesinin kısa tanıtımı

    Ticari sert dondurma makinesi, sert dondurma üretmek için tasarlanmış otomatik elektromekanik bir ekipmandır. Sert dondurma makinesinin yapısı bir kompresör, bir kondenser, bir evaporatör (üçü birlikte soğutma sistemi olarak anılır), bir karıştırma motoru, bir redüktör, bir silindir, bir devre kartı ve genel bir çerçeve ve kasadan oluşur. Dükkan sert dondurma makinesi sınıflandırması: 1, masaüstü sert dondurma makinesi; 2, mobil sert dondurma makinesi; 3, otomatik sert dondurma makinesi.

    [caption id=“attachment_4027” align=“aligncenter” width=“375”]ticari sert dondurma makinesi ile yapılmış ticari sert dondurma makinesi ile yapılmış[/caption]

    Ticari sert dondurma makinelerinin kökeni

    Lezzetli sert dondurma ilk olarak Amerikalılar tarafından yaratılmıştır. Esas olarak fabrikada elektrikli bir sert dondurma makinesi kullanılarak işlenir ve ardından dondurma soğutulur ve satılmak üzere mağazaya gönderilir. Sert dondurma, görünüşte sert olarak görülebilir.

    Genel olarak iki tür sert dondurma vardır. Biri dondurucuda sattığımız çubuklu dondurmadır, küçük dondurma olarak da bilinir. Küçük paket dondurmaların tatlılığı daha yüksektir, genellikle 18-20 derecedir ve merkez sıcaklığı yaklaşık 15-18 °C’dir. Ambalaj güzeldir ve yemesi kolaydır. Bu ürün genellikle büyük soğuk içecek fabrikaları tarafından üretilir. Diğeri ise küresel desende yapılan dondurmadır.

    Bu tür dondurma bir profesyonel sert dondurma makinesi içinde satılır ve ardından dondurulup toplar halinde satılır. Bu nedenle “dökme dondurma” olarak da adlandırılır. Üretim ve satış arasında bir dondurma işlemi olduğu için yumuşak dondurmadan daha yüksek teknik gereksinimlere sahiptir. Sert dondurma genellikle -12 °C ila 13 °C sıcaklıkta, 14-16 derece tatlılıkta satılır ve pürüzsüz ve yumuşak bir tada sahiptir.

    [caption id=“attachment_3129” align=“aligncenter” width=“540”]sert dondurma işleme makinesi detayları sert dondurma makinesi detayları[/caption]

    Bir dükkan sert dondurma makinesi ile sert dondurma nasıl yapılır?

    1. Malzemeleri hazırlayın
    Sert dondurma yapmak için önce bir sert dondurma makinesi'e ihtiyacınız vardır. Sert dondurma makineleri, farklı çıktılara göre farklı modellere ayrılabilir. Genel olarak, yaklaşık 20L'lik bir çıktı, bir dondurma dükkanının ihtiyaçlarını temel olarak karşılayabilir. İkinci olarak, dondurma tozu, dondurma şurubu ve saf su hazırlayın, ayrıca reçel veya kurabiye kırıntısı gibi bazı küçük malzemelere de ihtiyacınız vardır. Son olarak, bazı alet ve aksesuarlar hazırlayın. Bunlar esas olarak bir ölçü kabı, bir paslanmaz çelik kova (dondurma tozunu ve suyu çözmek için başka kaplar da kullanılabilir), bir yumurta çırpıcı (hem elektrikli hem de manuel), büyük bir paslanmaz çelik kaşık ve özel bir dondurma topu dağıtıcısı içerir.
    1. Sert dondurma yapma süreci
    Bir ölçü kabı ile paslanmaz çelik bir kovaya 2,5L saf su ölçün. Dondurma tozunu yavaşça saf su dolu kovaya dökün ve bir yandan diğer yana karıştırın. Dondurma tozu ve su viskoz bir sıvı haline gelene kadar kuvvetlice karıştırın. Karıştırma süresi yaklaşık 5 dakikadır. Elektrikli bir karıştırıcı ise etkisi daha iyi olacaktır. Ardından kovanın kapağını kapatın ve sıvıyı yaklaşık 15 ila 20 dakika statik durumda tutun. Uzun süre bekletmenin etkisi daha iyi olacaktır, ancak çok uzun olmamalıdır.

    Beklettikten sonra sıvıyı dükkan sert dondurma makinesine dökün. Dondurma makinesini çalıştırmak için düğmeye basın ve soğutma süresini en iyi şekilde ayarlayın. (Sert dondurmanın soğutma süresi genellikle 15 ila 30 dakika arasındadır. Kullanıcı, gerçek ekipmana ve üretim sürecinin spesifik durumuna göre karar verebilir). Sert dondurma makinesindeki dondurmayı dondurma teşhir dolabının kağıt bardağına koyun ve ardından yaklaşık iki saat dondurucuda bekletin. Dondurduktan sonra, sert dondurma için top çıkarıcı kullanarak topu alın ve ardından lezzetli dondurmayı yapın.

    Blog