Taizy Machinery Co., Ltd
TR

Search

    Haberler

    Ticari vakum paketleme makinesi ile çay yaprağı paketlemede dikkat edilmesi gerekenler

    Günümüzde gıda endüstrisinde et, su ürünleri, tarım ürünleri, turşular, hazır yemekler, baharatlar, elektronik, donanım parçaları, ilaçlar vb. gibi raf ömrünü uzatmak için vakumlu paketleme gerektiren birçok ürün bulunmaktadır. Ayrıca, [[LINK1]] çay yaprağı paketlemede de çok belirgin avantajlara sahiptir.

    Ticari vakum paketleme makinesi ile çay yaprağı paketlemede dikkat edilmesi gerekenler

    Günümüzde gıda endüstrisinde et, su ürünleri, tarım ürünleri, turşular, hazır yemekler, baharatlar, elektronik, donanım parçaları, ilaçlar vb. gibi raf ömrünü uzatmak için vakumlu paketleme gerektiren birçok ürün bulunmaktadır. Ayrıca, ticari vakum paketleme makinesi çay yaprağı paketlemede de çok belirgin avantajlara sahiptir.

    Vakum paketleme makinesi, bazı ürünleri hava emme veya gaz verme yoluyla paketler. Birçok ürünü paketleyebilir. Bir vakum paketleme makinesi ile gıda paketlerken, gıda kolayca bozulup tadını etkileyebileceğinden birçok şeye dikkat etmek gerekir. Bugün özellikle çay paketlerken dikkat edilmesi gerekenleri ele alacağız.

    [caption id=“attachment_2869” align=“aligncenter” width=“720”]vakum paketleme ekipmanı detayları vakum paketleme ekipmanı detayları[/caption]

    Ticari vakum paketleme makinesi ile çay yaprağı paketlemeye yardımcı birkaç ipucu

    1. Gaz geçirmezlik
    Çay yapraklarının aroması kolayca kaybolur ve dış kokulardan, özellikle kompozit filmin kalıntı çözücülerinden ve elektrikli ütüleme ve ısıyla yapıştırma işlemlerinden ayrışan kokulardan kolayca etkilenir. Bu nedenle, ticari vakum paketleme makinesi çay paketlerken paketten koku kaçmasını ve dışarıdan koku emilmesini önlemelidir. Çay paketleme malzemeleri belirli gaz bariyeri özelliklerine sahip olmalıdır.
    1. Yüksek sıcaklıklardan kaçının
    Sıcaklık, çay kalitesini etkileyen önemli bir faktördür. Sıcaklık 10 °C farklılık gösterirse, kimyasal reaksiyonların hızı 3 ila 5 kat farklılık gösterir. Çayın yüksek sıcaklığı, içerdiği maddelerin oksidasyonunu hızlandırarak polifenoller ve diğer maddelerin hızla azalmasına ve kalitenin bozulmasına neden olur. Çayın depolama sıcaklığı 5 °C'nin altında olmalıdır. Sıcaklık 10-15 °C olduğunda, çay yapraklarının rengi yavaş yavaş azalır ve renk etkisi korunabilir. Sıcaklık 25 °C'yi aştığında, çay yapraklarının rengi hızla değişir. Bu nedenle, çay yaprakları düşük sıcaklıklarda depolama ve paketleme için uygundur.
    1. Aşırı nemden kaçının
    Vakum paketleme makineleri çayın vakumlu paketlemesini verimli bir şekilde tamamlayabilir. Su, çay yapraklarının değişim geçirdiği ortamdır. Düşük nem içeriği, çayın kalitesini sağlamaya yardımcı olur. Çayın su içeriği %5'i geçmemeli ve uzun süreli depolama için %3 uygundur, aksi takdirde çaydaki askorbik asit kolayca ayrışır ve çayın rengi, aroması ve tadı değişir. Ticari vakum paketleme makineleri ile çay paketlerken, alüminyum folyo veya alüminyum folyo buharlaştırılmış film gibi iyi neme dayanıklı özelliklere sahip paketleme malzemeleri seçebilirsiniz.
    1. Anti-oksidasyon
    Çay yapraklarını paketlerken, paket içindeki aşırı oksijen içeriği, çaydaki bazı bileşenlerin oksidatif bozulmasına yol açabilir. Örneğin, askorbik asit kolayca deoksiaskorbik aside oksitlenir ve ayrıca pigmentler amino asitlerle birleşerek çay tadında değişikliğe neden olur. Bu nedenle, çay paketlemesinde oksijen içeriği %1'in altında kontrol edilmelidir. Vakum paketleme teknolojisi, çayı yumuşak hava geçirmez paketleme torbalarına koyabilir. Paketlerken, torbadaki hava boşaltılır, belirli bir vakum derecesi oluşturulur ve ardından kapatma ve mühürleme yöntemi uygulanır. Ayrıca gazla doldurma paketleme teknolojisi de kullanılabilir; paketleme torbasındaki hava boşaltılır ve nitrojen gibi inert gazlarla doldurulur, amaç çayın rengini, aromasını ve tadını korumak ve orijinal kalitesini sürdürmektir.
    1. Işık geçirmezlik işlemi
    Işık, çaydaki klorofil ve lipitlerin oksidasyonunu teşvik edebilir, çaydaki valeraldehit ve propiyonaldehit gibi koku maddelerini artırabilir ve çayın yaşlanmasını hızlandırabilir. Bu nedenle, vakum paketleme makinesi ile çay paketlerken, fotokatalitik reaksiyonlara giren klorofil, lipitler ve diğer bileşenlerden korumak için ışık geçirmez olmalıdır.
    Blog