Fıstık, soya fasulyesi, susam ve diğer tahıllar yağ çıkarma için kullanılabilir. Bunlar arasında susam, siyah susam ve beyaz susam olarak ikiye ayrılır. İki susam türünün yağ çıkarma oranı aynıdır, susamın yağ içeriği yaklaşık %54, yağ verimi ise yaklaşık %45-%50'dir. Susam yağı presi genellikle otomatik bir susam hidrolik yağ presi kullanır, bu da susam yağı verimini artırabilir.
Susam yağının besin değeri
Susam yağı, yumuşak kokusu ve saf tadıyla ünlüdür. Susam yağı esas olarak bağırsakları yumuşatma ve müshil etkisi, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları önleme etkisine sahiptir. Ayrıca susam yağı yüksek protein içerir ve ayrıca çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Besinler de kolayca emilir.
Üç farklı yağ çıkarma yöntemi
Vidalı presler, hidrolik presler ve taş susam yağı preslerinin tümü susam tohumlarını preslemek için kullanılabilir, ancak farklı çalışırlar ve çok farklı sonuçlar üretirler. Aslında, üç tip yağ presleme ekipmanı arasında çoğu insan susam tohumlarını preslemek için hidrolik yağ preslerini tercih eder. Nedeni çok basittir: yüksek yağ verimi ve kolay kullanım. Vidalı yağ presi ile preslenen susamın yağ verimi %30-%35 iken, hidrolik yağ presinin yağ verimi %45-%47'dir. Taş değirmen susam yağı makinesinin yağ verimi hidrolik yağ presine benzer olsa da, kullanımı zahmetlidir.
Otomatik susam hidrolik yağ presinin prensibi
susam hidrolik yağ presi, pompa istasyonundan gelen yağ basıncını kullanarak piston ile üst kısım arasında basınç oluşturur, böylece piston ile üst kısım arasındaki hammaddeler güçlü basınç altında gerekli susam yağını sıkabilir. Geçmişte yediğimiz susam yağı, manuel bir hidrolik susam yağı makinesi ve küçük susam yağı değirmeni ile yapılıyordu; bunların kullanımı zahmetli, yağ verimi düşük ve kaybı büyüktü. Şimdi tam otomatik hidrolik yağ presi çalışıyor, bu daha verimli.
Susam yağı verimini etkileyen faktörler
1. Hammaddeler. Susam preslenirken, susamın dolgunluğu, çeşidi, kuruluğu ve nemi yağ verimini etkileyecektir.
2. Yağ presleme ekipmanı. Ekipman seçerken üç veriye dikkat etmek gerekir: yağ presinin çalışma basıncı (çalışma basıncı ne kadar yüksekse, yağ verimi o kadar yüksektir), yağ presinin tortu içeriği (tortu içeriği ne kadar düşükse o kadar iyidir), kuru kekin artık yağ oranı (artık yağ oranı ne kadar düşükse o kadar iyidir).
3. Yağ çıkarma teknolojisi. Susam yağının sıcaklığı, susam tohumlarının nemi üzerinde etkilidir. Sıcaklık susamın rengini etkiler, nem ise susamın yağ verimini etkiler.
Otomatik susam hidrolik yağ presi çalışma verimliliği
Susam yağı presinin çalışma verimliliğini test etmek için, bitmiş susam yağının 5-7 dakika içinde işlenebildiğini bulduk. Müşterilerle birçok kez iletişim kurduk ve müşteriler susam hidrolik yağ presinin çalışma verimliliğinden çok memnun.
