Endüstriyel sebze doğrayıcı, ev tipi kesicilerden farklıdır. Ticari sebze doğrama makineleri yüksek kapasiteli ve büyük boyutludur; genellikle kantinlerde, otellerde ve sebze işleme fabrikalarında kullanılır. Makine çeşitleri genel olarak üç tipe ayrılır: bantlı karşılıklı hareketli tip, santrifüj tip ve çift başlı tip. Bu üç sebze doğrama makinesi'ün kullanım alanlarını ve farklarını detaylı olarak açıklayalım.
Bantlı karşılıklı hareketli tip
Bu makineler genellikle yapraklı sebzeleri parçalamak ve kök sebzeleri dilimlemek için kullanılır. Özel bir kesme takımı ile birleştirilerek doğrama ve rendeleme amacına ulaşılır. Bu endüstriyel sebze doğrayıcı, genellikle kesme kalitesi konusunda yüksek gereksinimleri olmayan sebze işleme tesislerinde kullanılır.
Santrifüj endüstriyel sebze doğrayıcı
Santrifüj sebze doğrayıcı kıyıcı, esas olarak kök sebzeleri rendeleme, doğrama ve dilimleme için kullanılır. En sık kesilen sebzeler arasında patates, salatalık, patlıcan ve turp bulunur. Bu tip makine genellikle sebzeleri birden fazla boyutta kesebilir. Kesme etkisi standarttır.
Çift başlı tip
Bu tip ekipman, yukarıdaki iki makinenin işlevlerine sahiptir. Makine çift motorla donatılmıştır ve iki başlık aynı anda işlem yapabilir. Bu nedenle iş verimliliği yüksektir. Ayrıca dijital frekans dönüştürme işlevine sahiptir, bu da onu daha akıllı kılar. Dezavantajı ise pahalı olmasıdır.
