Máy làm bánh bao, cũng như máy làm bánh bao hấp, là thiết bị chế biến thực phẩm bột mì thương mại. Máy làm bánh bao nhân này chủ yếu có thể làm tất cả các loại bánh bao với nhiều loại nhân khác nhau, như bánh bao nhân đậu, bánh bao nhân thịt hoặc bánh bao nhân rau, v.v. Nhân tiện, chúng tôi cũng có máy trộn bột để giúp bạn nhào bột. Máy tạo hình bánh bao Trung Quốc thương mại rất hiệu quả và được sử dụng rộng rãi trong nhiều tiệm bánh ngọt, tiệm bánh mì và nhà hàng.
Bánh bao nhân là gì?
Bánh bao nhân còn có thể gọi là baozi, có một chút khác biệt ở các quốc gia khác nhau. Ví dụ, bánh bao truyền thống của Trung Quốc luôn là loại hấp được làm từ vỏ bột và các loại nhân khác nhau. Tuy nhiên, bánh bao nhân nước ngoài thường là bánh mì có nhân được nướng. Ngày nay, với sự phổ biến của ẩm thực và công thức nấu ăn Trung Quốc, bánh bao hấp trở nên phổ biến ở nhiều nước ngoài. Ngoài ra, bánh bao có thể được làm với nhiều hình dạng và hương vị khác nhau, vì vậy chúng rất hấp dẫn và ngon miệng.
Làm thế nào để làm bánh bao nhân bằng máy làm bánh bao thương mại?
Cách làm bánh bao hấp truyền thống hoàn toàn bằng tay. Người lao động nhào bột bằng cách trộn bột mì với nước theo tỷ lệ thích hợp, sau đó cán vỏ bánh bao với kích thước nhất định. Tiếp theo, cho nhân vào vỏ bánh bao và gói lại. Bước cuối cùng là đặt những chiếc bánh bao này lên nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút. Cách làm bánh bao truyền thống rất kém hiệu quả và tốn kém.
Máy làm bánh bao tự động hoàn toàn có thể mô phỏng cách làm bánh bao hấp bằng tay. Máy làm bánh bao thương mại có hệ thống điều khiển điện tử có thể tự động kiểm soát việc thêm nhân và tạo hình bánh bao. Và những chiếc bánh bao nhân thành phẩm có thể được hấp hoặc nướng trực tiếp để bán.
Cấu trúc chính của máy làm bánh bao tự động
Máy làm bánh bao bao gồm năm bộ phận chính: hệ thống cấp bột, hệ thống cấp nhân, hệ thống tạo hình bánh bao, hệ thống vận chuyển sản phẩm hoàn chỉnh và hệ thống điều khiển tự động. Thân máy và vỏ ngoài được làm bằng thép không gỉ, bền bỉ khi sử dụng.
Dựa trên các yêu cầu khác nhau của khách hàng về năng suất làm việc, máy này chủ yếu có hai loại: máy làm bánh bao hai phễu và máy làm bánh bao một phễu. Sự khác biệt chính giữa hai loại máy làm bánh bao này là loại trước có hai phễu cấp bột và bộ cấp nhân lớn hơn, do đó máy làm bánh bao hai phễu có năng suất lớn hơn.
Thông số kỹ thuật:
| Model | TZ-1-12 |
| Điện áp | 220v/110v (50hz/60hz) |
| Công suất | 2.2kw |
| Năng suất | 3600 cái/h |
| Kích thước | 1400×700×1500mm |
| Trọng lượng | 240kg |
Thông số kỹ thuật:
| Model | TZ-2-12 |
| Điện áp | 220v/110v (50hz/60hz) |
| Công suất | 2.2kw |
| Năng suất | 3600 cái/h (hoặc hơn) |
| Kích thước | 1400×700×1700mm |
| Trọng lượng | 240kg |
Quy trình làm việc của máy làm bánh bao
Hệ thống cấp bột của máy tạo hình bánh bao có cấu trúc xoắn kép đặc biệt, có thể liên tục ép bột vào rãnh bề mặt bên trong và miệng ra, cuối cùng đùn bột thành hình ống rỗng. Đặt nhân vào hệ thống cấp nhân, và vít xoắn bên trong có thể khuấy đều nhân, sau đó vít xoắn bơm nhân vào ống bột rỗng thông qua ống dẫn và vòi phun nhân của máy chế biến bánh bao.
Ống hình trụ sau khi có nhân sẽ tự động đi vào hệ thống tạo hình bánh bao. Hệ thống tạo hình có cấu trúc dạng đĩa, và bánh bao được tạo ra bằng cách kéo dài liên tục của khuôn đùn. Bánh bao đã tạo hình sẽ tự động rơi xuống băng tải và được đưa ra ngoài. Công nhân có thể lấy bánh bao ra khỏi băng tải và đưa vào nồi hấp để hấp.
Làm thế nào để vệ sinh và bảo dưỡng máy làm bánh bao tự động?
- Sau khi máy hoàn thành công việc, hãy tháo các bộ phận và vệ sinh chúng kịp thời. Đặc biệt, khuôn tạo hình nên được phủ một lớp dầu ăn sau khi tháo rời và vệ sinh để kéo dài tuổi thọ của khuôn.
- Đối với các bộ phận chạy lâu dài, hãy bôi mỡ thường xuyên để bôi trơn. Ngoài ra, thùng chứa trong hệ thống tạo hình của máy chế biến bánh bao hấp nên được tra dầu mỡ trong thời gian dài để bôi trơn.
- Các bộ phận tiêu hao của máy làm bánh bao cần được sửa chữa và thay thế kịp thời để tránh ảnh hưởng đến việc sử dụng bình thường của máy. Động cơ của máy không được vận hành ngược chiều, nếu không các bộ phận của máy sẽ bị hỏng.
Tính năng tuyệt vời của máy làm bánh bao
- Máy này được thiết kế với thiết kế tiên tiến, do đó nó nhỏ gọn và hợp lý. Ngoài ra, nó dễ vận hành, dễ tháo lắp và vệ sinh.
- Máy làm bánh bao được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, chống ăn mòn và chống mài mòn, có tuổi thọ cao và tỷ lệ hỏng hóc thấp.
- Ngoài ra, kích thước của bánh bao thành phẩm có thể được thiết lập và điều chỉnh theo nhu cầu của khách hàng, và chúng tôi cũng có thể cung cấp miễn phí nhiều công thức nhân bánh bao.
