Máy rang cà phê là thiết bị rang hạt cà phê phổ biến, có thể là loại thương mại hoặc loại gia đình. Máy rang cà phê Taizy chuyên sản xuất các dòng máy rang cà phê phục vụ cho cửa hàng hoặc gia đình.
Thiết bị rang cà phê này có thể rang hạt cà phê bằng phương pháp gia nhiệt đều, toàn bộ quá trình rang không khói và rất hiệu quả.
Video vận hành máy rang cà phê
Tại sao nên rang hạt cà phê bằng máy rang cà phê?
Chúng ta đều quen thuộc với các loại cà phê và hầu hết đều thích uống cà phê mỗi ngày. Nhưng về cách bột cà phê được tạo ra, chúng ta biết rất ít. Khi hạt cà phê được thu hoạch, chúng cần được bóc vỏ để tách nhân và vỏ bằng máy tách vỏ cà phê chuyên dụng. Sau đó, hạt cà phê đã làm sạch sẽ được rang ở nhiệt độ khoảng 170℃ trong thiết bị rang cà phê.
Quá trình rang cà phê chủ yếu nhằm loại bỏ độ ẩm dư thừa và gây ra một loạt các phản ứng hóa học, như phản ứng Caramel hóa và phản ứng Maillard, giúp biến hạt cà phê sống thành hạt cà phê thơm ngon.
Ngoài máy rang hạt cà phê, chúng tôi còn có máy rang hạt đậu phộng bán chạy. Nếu bạn muốn biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua cửa sổ pop-up ở góc dưới bên phải.
Cấu tạo chính của máy rang hạt cà phê
Máy rang cà phê thương mại có thể được thiết kế với hai phương pháp gia nhiệt: gia nhiệt bằng gas hóa lỏng và gia nhiệt bằng điện. Đáng lưu ý, nếu năng suất chế biến trên 6 kg/h, bạn nên chọn gia nhiệt bằng gas hóa lỏng vì chi phí sẽ không quá cao. Còn nếu nhu cầu chế biến dưới 6 kg/h, bạn có thể chọn một trong hai phương pháp gia nhiệt này.
Máy rang hạt cà phê bao gồm phễu nạp liệu, tủ điều khiển điện, buồng rang, muỗng lấy mẫu, cửa quan sát, thiết bị thu bụi, quạt, tấm làm mát, 4 động cơ, tay điều chỉnh, cửa tiếp cận và cửa xả liệu.
Các bộ phận tiếp xúc với hạt cà phê được làm bằng thép carbon có tính dẫn nhiệt tuyệt vời, và cũng có thể thiết kế bằng inox theo yêu cầu của khách hàng. Máy rang cà phê được trang bị hai cảm biến: một cảm biến đặt ở cửa ra của buồng rang để đo nhiệt độ buồng rang, và cảm biến còn lại đặt ở van điều tiết để đo nhiệt độ tại van, từ đó điều chỉnh độ mở của van theo nhiệt độ nhằm điều chỉnh nhiệt độ trong buồng rang.
Máy rang cà phê hoạt động như thế nào?
Khi sử dụng máy rang cà phê thương mại này, chúng ta cần làm nóng trước buồng rang để đạt nhiệt độ rang khoảng 160℃-170℃ bằng cách gia nhiệt điện hoặc gia nhiệt gas. Khi nhiệt độ đã sẵn sàng, cho hạt cà phê thô vào phễu nạp liệu với một lượng nhất định. Máy rang cà phê này thuộc loại xử lý theo mẻ, và có thể rang cà phê với năng suất khoảng 3-4 mẻ mỗi giờ.
Trong quá trình rang hạt cà phê, vỏ hạt cà phê và hơi nước bay hơi sẽ được hút ra ngoài qua thiết bị lọc bụi. Mỗi mẻ rang hạt cà phê kéo dài khoảng 15-20 phút, chúng ta có thể quan sát mức độ rang của hạt cà phê qua cửa quan sát hoặc bằng muỗng lấy mẫu.
Khi quá trình rang cà phê kết thúc, chúng ta có thể mở tấm chắn xả và hạt cà phê đã rang sẽ rơi xuống bộ phận làm nguội. Bộ phận làm nguội có các trục trộn để đảo hạt cà phê, giúp nhiệt độ hạt cà phê nhanh chóng hạ xuống dưới 70℃.
Máy chế biến cà phê liên quan
Sau đây là hai loại máy chế biến cà phê liên quan đến rang hạt cà phê. Đó là Máy bóc vỏ quả cà phê tươi và Máy xát vỏ hạt cà phê khô.
1. Máy bóc vỏ quả cà phê tươi
Máy này chủ yếu dùng để bóc vỏ quả cà phê và lấy hạt cà phê tươi. Quả cà phê trước khi bóc vỏ cần được lên men tự nhiên khoảng 1 đến 2 ngày, quá trình này sẽ tạo ra một loạt các phản ứng hóa học giúp quả cà phê dễ bóc vỏ và làm sạch lớp nhầy trên vỏ hạt cà phê.
Khi máy bóc vỏ quả cà phê tươi này hoạt động, quả cà phê sẽ được bóc vỏ nhanh chóng. Và có thể rửa sơ qua để thu được hạt cà phê sạch. Máy bóc vỏ này có thể sử dụng truyền động điện hoặc động cơ diesel với nhiều chủng loại và kiểu dáng khác nhau. Năng suất xử lý của máy dao động từ 800kg/h đến 4500kg/h.
2. Máy xát vỏ cà phê khô
Máy xát vỏ này chủ yếu được sử dụng để loại bỏ lớp vỏ lụa mỏng bám trên hạt cà phê. Trong quá trình xát vỏ, hạt cà phê sạch sẽ được xả ra từ một cửa, và vỏ cà phê sẽ được xả ra từ cửa còn lại. Tỷ lệ bóc vỏ có thể đạt tới 90%, và năng suất của máy xát vỏ cà phê dao động từ 150kg/h đến 2800kg/h. Máy cũng có nhiều loại và kiểu dáng khác nhau.
Các tính năng chính của máy chế biến cà phê
- Máy rang này có nhiều thông số kỹ thuật và phần lớn các máy này đều có sẵn trong kho để đáp ứng nhu cầu lớn của thị trường quốc tế. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh máy này theo yêu cầu của khách hàng.
- Máy rang cà phê thương mại có khả năng cung cấp nhiệt đều để rang hạt cà phê, giúp hạt cà phê có hương vị hấp dẫn và màu sắc đẹp. Để hỗ trợ đóng gói hạt cà phê đã rang, chúng tôi cũng có thể cung cấp máy đóng gói tự động hỗ trợ quy trình chế biến cà phê của bạn.
- Máy chế biến cà phê thực tế này có thể được sử dụng rộng rãi tại các quán cà phê hoặc cửa hàng đồ uống khác nhau. Bên cạnh đó, máy có công suất làm việc lớn, rất hiệu quả cho hầu hết các nhà máy rang hạt cà phê.
Thông số kỹ thuật của máy rang cà phê
| Model | Công suất (KW) | Thời gian rang (phút) | Năng suất mẻ (kg) | Kích thước (cm) | Trọng lượng (kg) |
| TZ-HR-1 | 0.06 | 10-15 | 0.5-1 | 140*45*98 | 82 |
| TZ-HR-3 | 0.18 | 10-15 | 3 | 160*56*130 | 216 |
| TZ-HR-6 | 0.37 | 10-15 | 6 | 143*100*170 | 360 |
| TZ-HR-10 | 0.55 | 10-15 | 10 | 240*78*185 | 465 |
| TZ-HR-15 | 1.1 | 10-15 | 15 | 256*96*210 | 600 |
Dù bạn đang tìm kiếm máy rang cà phê hạt nhỏ hay máy rang cà phê hạt công suất lớn, chúng tôi đều có thiết bị đáp ứng nhu cầu của bạn. Máy rang cà phê hạt của chúng tôi có công suất tối thiểu 0,5kg/mẻ và tối đa 15kg/mẻ.
Phản hồi của khách hàng về máy rang cà phê hạt
Đây là hình ảnh phản hồi từ khách hàng người Mỹ về tiệm chế biến cà phê của anh ấy, và anh ấy rất hài lòng với hiệu suất của chiếc máy rang này.
