Taizy dây chuyền sản xuất khoai tây chiên tự động hoàn toànđược thiết kế và phát triển dựa trên tinh hoa 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị chế biến khoai tây chiên và khoai tây lát, giữ lại ưu điểm của thiết bị lớn, đồng thời tham khảo phản hồi từ người dùng trong và ngoài nước.
Toàn bộ dây chuyền chế biến khoai tây chiên có ưu điểm là đầu tư một lần thấp, tiêu thụ năng lượng thấp, đa chức năng, kích thước nhỏ, lợi nhuận cao, sử dụng và bảo trì thuận tiện. Nếu bạn muốn đầu tư vào sản xuất khoai tây chiên vào năm 2020, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các giải pháp sản xuất toàn diện nhất.
Các thành phần chính của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên hoàn chỉnh
Bộ thiết bị hoàn chỉnh mới nhất của thiết bị chế biến khoai tây chiên chủ yếu bao gồm máy rửa và gọt vỏ khoai tây, máy thái lát (dạng que), máy chần, máy khử nước, máy chiên liên tục, máy khử dầu, máy tẩm gia vị, máy đóng gói và các thiết bị phụ trợ khác.Quy trình sản xuất công nghiệp khoai tây chiên giòn ngon
Quy trình chính: Cấp liệu bằng nâng → rửa và gọt vỏ → băng tải rửa lại → băng tải phân loại → cấp liệu bằng nâng → máy thái lát → rửa sạch tinh bột → tẩy trắng và bảo vệ màu → thổi khô ráo nước → dây chuyền chiên → thổi khô khử dầu → dây chuyền làm nguội sơ bộ nhiều lớp[caption id=“attachment_2982” align=“aligncenter” width=“510”]
chi tiết máy làm khoai tây chiên thương mại[/caption]
Các bước chế biến khoai tây chiên chi tiết với năng suất lớn:
- Đầu tiên, gọt vỏ và làm sạch khoai tây nguyên liệu.
- Khoai tây đã rửa sạch được vận chuyển đến máy gọt vỏ bằng hơi nước hoặc máy gọt vỏ cơ học để gọt vỏ. Sau đó đưa vào máy rửa lần hai để rửa sạch vỏ khoai tây bám trên bề mặt. Khoai tây đã làm sạch được vận chuyển đến bàn kiểm tra để phân loại thủ công.
- Đưa khoai tây đã gọt vỏ đến máy thái lát bằng băng tải. Khoai tây được cắt thành lát theo yêu cầu. Tinh bột tự do được rửa sạch bằng nước.
- Khoai tây lát đã rửa sạch được đưa đến máy chần để chần, và khoai tây lát đã chần mang một lượng nước bám dính lớn. Sử dụng sàng rung với gió mạnh để tách riêng từng lát khoai tây và làm khô nước bám. Sau đó được vận chuyển đến máy chiên, giảm độ ẩm của lát khoai tây từ 80% xuống 2% để thu được sản phẩm giòn.
Khoai tây chiên được vận chuyển đến máy tẩm gia vị dạng con lăn để tẩm gia vị, và thêm các loại gia vị khác nhau tùy theo sản phẩm. Sau đó, khoai tây chiên đã tẩm gia vị được chuyển đến xưởng đóng gói, và sản phẩm được đóng gói theo kích thước và hình dạng yêu cầu.
