Máy rải bánh quy thương mại là một thiết bị làm bánh quy rất thiết thực. Nó có thể ép khối bột bánh quy thành nhiều hình dạng khác nhau và sau đó nướng để tạo ra những chiếc bánh quy thơm ngon. Máy làm bánh quy cỡ nhỏ và vừa này rất phù hợp cho các nhà máy chế biến thực phẩm bánh ngọt, tiệm bánh, nhà hàng, và có thể sản xuất số lượng lớn bánh quy với nhiều hình dạng và hương vị khác nhau. Máy rải bánh quy điện thường có thể được sử dụng cùng với máy trộn bột tự động và máy nướng bánh quy để đạt được sản xuất bánh quy số lượng lớn.
Sự khác biệt giữa cookies và biscuits là gì?
Cookies và biscuits là những món ăn nhẹ và đồ ăn vặt rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta. Nhiều người nghĩ rằng cookies là biscuits, nhưng thực tế vẫn có một số khác biệt giữa cookies và biscuits.
Nói chung, biscuits được chia thành bánh quy cứng, bánh quy giòn, bánh quy soda, bánh quy wafer, v.v. Bánh quy cứng, như tên gọi, cứng hơn, giòn và dai. Các loại bánh quy cứng phổ biến nhất là bánh quy ngón tay, Glico Pocky thông thường, Pretz, v.v.
Bánh quy giòn là loại bánh quy có kết cấu giòn. Cookies là bánh quy giòn. Hương vị của bánh quy giòn mềm hơn so với bánh quy cứng. Cookies có vị giòn hơn, ẩm hơn và thơm hơn các loại bánh quy khác. Lý do là cookies được thêm nhiều chất béo hơn bánh quy cứng.
Bởi vì dầu sẽ lan ra trong bột, tạo thành một lớp màng dầu rất mỏng, bao bọc trên bề mặt protein. Cấu trúc của cookie sẽ rất tơi xốp và sẽ có vị rất giòn. Do hàm lượng dầu và đường trong cookies tương đối cao, hương vị tự nhiên thơm hơn bánh quy thông thường.
Cách làm cookies bằng máy rải bánh quy?
Máy rải bánh quy chủ yếu ép khối bột bánh quy thành nhiều hình dạng khác nhau. Máy làm bánh quy có thể sản xuất nhiều loại bánh ăn nhẹ lạ mắt và khối bột bánh quy độc đáo. Máy làm bánh quy có đặc điểm công nghệ tiên tiến, kết cấu nhỏ gọn và vận hành đơn giản.
Máy rải bánh quy có nhiều loại khuôn và có thể sản xuất hàng chục loại bánh quy lạ mắt, bánh quy hai màu, bánh mè, v.v. Khách hàng có thể lựa chọn theo nhu cầu. Các loại bánh ngọt và bánh quy lạ mắt được tạo hình có hoa văn rõ ràng và hình dạng đẹp mắt.
Cấu tạo của máy làm bánh quy
Cấu trúc chính của máy rải bánh quy bao gồm thân máy, khuôn, đầu, cắt dây, dao cắt, băng tải vải, cơ cấu nâng và cơ cấu quay. Khuôn bao gồm rãnh phân tách màu, tấm phân tách màu và khuôn kết hợp bánh quy. Khuôn của máy được lắp dưới đầu. Cắt dây, dao cắt, băng tải vải, cơ cấu nâng và cơ cấu quay được lắp trên máy.
Máy đùn bánh quy có thể thực hiện sản xuất bánh quy hai màu cắt, hai màu xoay và hai màu vòng hoa bằng cách thay đổi tấm phân tách màu và rãnh phân tách màu của khuôn và khuôn kết hợp bánh quy.
Thiết kế dây chuyền sản xuất bánh quy
- Máy nhào bột: Trộn và khuấy các nguyên liệu làm bánh quy để tạo thành khối bột bánh quy.
- Máy rải bánh quy (máy tạo hình): Ép khối bột đã trộn thành hình dạng.
- Lò nướng: Đưa bánh quy đã tạo hình vào lò qua băng lưới để nướng, tạo màu và tạo hình.
- Băng tải làm mát: dùng để làm nguội bánh quy sau khi ra lò.
- Máy đóng gói bánh quy: đóng gói bánh quy sau khi làm nguội. Khách hàng có thể chọn nhiều kiểu đóng gói khác nhau.
Ưu điểm của thiết bị làm bánh quy Taizy
- Máy rải bánh quy có thể làm bánh quy giòn, bánh quy cứng, bánh quy đào, cookies và các loại bánh quy khác. Chúng tôi có thể cấu hình model máy phù hợp theo yêu cầu sản lượng của khách hàng, với sản lượng từ 50-1000kg/h.
- Lò nướng của dây chuyền sản xuất bánh quy có thể chọn các phương pháp gia nhiệt khác nhau, có thể chia thành loại gas và loại điện.
- Máy làm bánh quy sử dụng điều khiển lập trình PLC, có mức độ tự động hóa cao. Có hai loại ép đùn và cắt dây thép, có thể thực hiện trên một máy, vận hành thuận tiện.
- Bánh quy có thể được tạo thành hình dạng mà khách hàng mong muốn bằng cách thay đổi các đầu phun tạo hình khác nhau.
- Thiết bị làm bánh quy có mức độ tự động hóa cao, tiết kiệm nhân công và thời gian, làm việc hiệu quả hơn.
