Máy Cắt Phi Lê Cá | Máy Thái Cá

Máy thái phi lê cá thương mại chủ yếu dùng để thái chéo các loại cá khác nhau, tạo thành những lát mỏng có độ dày đồng đều, từ 1,5mm đến 6mm. Máy thái cá điện này chủ yếu dùng để thái cá đã lọc xương, như cá hồi, cá trích, cá rô phi, v.v.

Máy thái cá hồi được sử dụng để cắt các lát cá có độ dày khác nhau. Các lát cá được xử lý bằng máy thái phi lê cá thường được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, vì vậy máy cắt phi lê cá thương mại thường được sử dụng trong nhà hàng, căng tin trường học, căng tin nhân viên, cửa hàng cá, v.v.

Video máy thái thịt cá

Tại sao nên dùng máy thái phi lê cá để cắt lát cá?

Thịt cá được nhiều người tiêu dùng yêu thích nhờ giàu protein, hương vị thơm ngon và dinh dưỡng phong phú. Việc chế biến thịt cá không hề dễ dàng. Nếu muốn làm những lát phi lê mỏng, bạn cần nhiều kỹ năng hơn. Thông thường, việc thái phi lê cá bằng tay sẽ gây ra độ dày không đều và nguy cơ chấn thương cho người lao động.

Sử dụng máy phi lê cá tự động có thể tránh hoàn toàn những vấn đề này, hiệu suất xử lý rất cao, có thể cắt khoảng 280 đến 600 lát mỗi phút và xử lý được 150kg-250kg thịt cá mỗi giờ.

Trình diễn hiệu quả cắt lát của máy thái cá

Máy cắt phi lê cá có thể cắt cá tươi thành những lát mỏng. Độ dày lát phổ biến là 1.5mm, 2mm, 2.5mm, 3mm, 6mm, v.v. Chúng tôi có thể tùy chỉnh độ dày cắt tối đa của máy băng tải theo nguyên liệu và yêu cầu xử lý của khách hàng.

Thiết kế dao cắt đặc biệt của máy phi lê cá

Dao cắt của máy thái cá chạy điện được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, rất bền. Hơn nữa, dao cắt của máy này là một bộ lưỡi dao được thiết kế đặc biệt, chủ yếu được chia thành cụm dao trên và cụm dao dưới (dao nghiêng).

Khi máy thái cá hoạt động, cụm dao trên sẽ liên tục di chuyển sang trái và phải để cắt cá. Cụm dao dưới di chuyển lên trên để đưa các miếng phi lê cá đã cắt ra ngoài.

Quy trình chế biến phi lê cá

1. Đầu tiên, cá tươi dùng để chế biến phải được làm sạch và đánh vảy. Sau đó mổ bụng cá, loại bỏ nội tạng và rửa sạch.
2. Cắt bỏ đầu và đuôi cá. Vì đầu và đuôi cá có nhiều xương nên không thể thái lát được.
3. Cắt đôi con cá tươi đã được cắt bỏ đầu và đuôi. Và loại bỏ xương sống của cá.
4. Cho phần cá đã loại bỏ xương vào khay. Sau đó đưa khay vào cửa nạp liệu của máy thái phi lê cá, rút khay ra và trải đều cá lên lưỡi dao.
5. Khởi động máy, thái cá, sau đó dùng khay lấy phần cá đã thái ra. Chúng ta có thể thấy độ dày của các lát cá rất đồng đều.

Các tính năng chính của máy thái phi lê cá

1. Máy thái cá phi lê tự động này mô phỏng nguyên lý thái thủ công, sử dụng hộp số để tự động cắt cá thành từng lát mỏng.
2. Chế độ dẫn động của máy đơn giản, dễ vận hành, an toàn và đáng tin cậy. Lưỡi dao dễ dàng tháo rời và vệ sinh. Dao cắt của máy sử dụng phương pháp cố định, giúp bề mặt cắt của phi lê cá phẳng và mịn. Máy thái cá phù hợp để thái chéo cá hồi, mực, v.v., hoặc thái chéo gan lợn, dạ dày lợn, v.v.
3. Máy thái phi lê cá phù hợp để thái cá với nhiều kích cỡ khác nhau, hiệu suất sản xuất cao và có thể thay thế công việc của 10 công nhân. Khi sử dụng, máy thái cá chỉ cần một người vận hành.