Máy mổ cá | Máy loại bỏ nội tạng cá | Máy xẻ cá

Máy mổ cá tự động chủ yếu dùng để xẻ thịt cá tươi sống hoặc cá đã chết và loại bỏ nội tạng cá một cách nhanh chóng. Máy loại bỏ nội tạng cá thương mại này thường được sử dụng trong các cửa hàng cá, nhà hàng và nhà máy chế biến cá.

Khi máy mổ cá này loại bỏ nội tạng, nó sẽ không gây hư hại đến đầu, đuôi và thịt cá, có thể thay thế công việc mổ cá thủ công, và hiệu suất xử lý rất cao. Thiết bị chế biến cá sâu trong nhà máy của chúng tôi chủ yếu có chức năng loại bỏ nội tạng cá và xẻ thịt cá tự động.

Làm thế nào để loại bỏ nội tạng cá?

Khi chế biến các món ăn từ cá, chúng ta thường cần xử lý cá sống trước. Chúng ta cần loại bỏ vảy cá, cắt bụng cá, làm sạch nội tạng, sau đó cắt cá thành khúc hoặc lát. Vậy thường có những phương pháp nào để nhanh chóng loại bỏ nội tạng cá?

Chúng ta thường sử dụng phương pháp loại bỏ nội tạng cá bằng tay. Tuy nhiên, phương pháp xử lý cá thủ công thường nguy hiểm và hiệu suất xử lý rất thấp.

Trong nhiều nhà hàng, công nhân thường bị thương khi xử lý vảy cá và nội tạng cá. Khi chế biến một lượng lớn cá, chúng ta có thể áp dụng phương pháp cơ giới hóa, đó là sử dụng máy đánh vảy cá thương mại và máy mổ cá để loại bỏ nhanh vảy cá và nội tạng cá.

Phân loại máy mổ cá Taizy

Các máy mổ cá do nhà máy chúng tôi sản xuất và xuất khẩu được làm bằng thép không gỉ 304, bền bỉ, dễ vận hành và bảo trì. Máy mổ cá tại nhà máy của chúng tôi chủ yếu được chia thành ba loại, đó là máy đánh vảy và mổ cá, máy mổ cá cỡ nhỏ và máy xẻ cá.

Loại 1  Máy đánh vảy và mổ cá

Máy đánh vảy và mổ cá chạy điện này đa chức năng, rất phù hợp cho các nhà hàng và cửa hàng cá các loại. Máy có thể loại bỏ vảy cá sạch sẽ, không làm hỏng da và vây, giữ cho cá có hình thức đẹp, và không ảnh hưởng đến hiệu quả nấu nướng của cá.

Ngoài ra, trong khi đánh vảy cá, máy có thể mở bụng và loại bỏ nội tạng cá. Máy đánh vảy và mổ cá sẽ tự động phun nước khi mở bụng cá để rửa sạch khoang bụng.

Thông số kỹ thuật

Máy mổ cá đa năng này có thể xử lý một con cá trong 8-10 giây. Kích thước máy là 1030x630x1100mm. Nếu bạn cần máy này, hãy liên hệ với chúng tôi.

Loại 2 Máy mổ cá cỡ nhỏ

Máy mổ cá này có kích thước nhỏ gọn, rất phù hợp sử dụng trong nhà hàng và cửa hàng cá. Máy dùng để cắt đôi cá sống hoặc cá chết, hoặc làm sạch nội tạng cá. Khi vận hành, người dùng cần cho cá thủ công vào cửa nạp thẳng đứng trên đỉnh máy. Tùy theo hướng đặt cá mà có thể xác định đường cắt là lưng cá hay bụng cá.

Ngoài ra, chúng tôi có thể thay đổi độ sâu cắt cá bằng cách xoay van điều chỉnh vị trí lưỡi dao. Trong quá trình cắt cá hoặc loại bỏ nội tạng cá, máy có thể xả nước liên tục để rửa sạch cá.

Thông số kỹ thuật

Bạn có cần một chiếc máy mổ cá cỡ nhỏ để hỗ trợ công việc? Tại Taizy Food Machinery, máy mổ cá cỡ nhỏ của chúng tôi có thể giúp bạn mổ cá nhanh chóng.

Máy xẻ cá tự động loại 3

Máy xẻ cá nhanh này chỉ dùng để cắt đôi các loại cá, không có chức năng đánh vảy và làm sạch nội tạng cá. Máy cắt cá nằm ngang này được cấu tạo chủ yếu từ hệ thống cắt và hệ thống băng tải. Hệ thống băng tải là băng tải làm từ vật liệu PE, có thể tự động đưa cá đến hệ thống cắt của máy.

Dao cắt đứng của máy xẻ cá này có thể nhanh chóng cắt cá. Chúng ta có thể thay đổi vị trí cắt cá bằng cách thay đổi vị trí của con cá, hoặc điều chỉnh độ sâu cắt cá bằng cách điều chỉnh vị trí của lưỡi dao.

Thông số kỹ thuật

Máy xẻ cá thương mại cỡ lớn có thể xử lý 1200kg cá trong 1 giờ. Máy này là lựa chọn tốt cho các nhà máy chế biến thủy sản và nhà máy chế biến thực phẩm.

Các tính năng chính của máy mổ cá

1. Máy mổ cá được làm bằng inox, chống mài mòn và chống ăn mòn, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
2. Máy xẻ cá có thể xử lý cá ở trạng thái rã đông một phần hoặc đã rã đông hoàn toàn, giữ được độ tươi ngon; lưỡi dao của máy có thể điều chỉnh theo loại cá để đảm bảo tỷ lệ thu hồi cao.
3. Máy vận hành đơn giản, dễ vệ sinh, an toàn, đáng tin cậy và có hiệu suất ổn định.
4. Máy mổ cá có hiệu suất sản xuất cao và năng suất lớn. Hiệu quả xử lý tốt, làm sạch kỹ lưỡng và không làm tổn thương thân cá.
5. Nhà máy của chúng tôi có thể tùy chỉnh kích thước và thông số kỹ thuật của máy chế biến cá theo nhu cầu cụ thể của khách hàng.