Máy sấy rau củ quả thường được sử dụng trong dây chuyền chế biến thực phẩm, đặc biệt hữu ích cho dây chuyền sản xuất khoai tây chiên và khoai tây chiên kiểu Pháp.
Máy sấy này là thiết bị phổ biến để sấy nhanh các loại rau củ quả đã được rửa sạch hoặc cần đóng gói. Máy sấy rau củ quả này cũng có thể được sử dụng để sấy thực phẩm đóng gói và đồ ăn nhẹ trong dây chuyền sản xuất.
Cấu tạo chính của máy sấy rau củ quả
Máy sấy khí thổi đồ ăn nhẹ đóng gói có cấu trúc rất nhỏ gọn, kích thước có thể được tùy chỉnh theo các yêu cầu khác nhau về năng suất làm việc của máy. Nó bao gồm băng tải lưới, động cơ vận chuyển, khung máy, quạt (có động cơ), tủ điện và bộ giảm tốc.[caption id=“attachment_1969” align=“aligncenter” width=“500”]
Máy sấy trái cây[/caption]
Tủ điện chủ yếu được trang bị công tắc nguồn, chỉ thị điện áp và dòng điện, bộ điều tốc và nút dừng khẩn cấp. Mỗi quạt trong khung có một động cơ nhỏ hơn để dẫn động quạt và số lượng quạt trong máy này không cố định, có thể được điều chỉnh theo năng suất thực tế.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy rau củ quả
Máy này được sử dụng kết hợp với máy rửa rau củ quả. Máy sấy khí sử dụng gió tự nhiên để thổi khô nguyên liệu với lưu lượng gió lớn và quạt ồn thấp. Máy sấy khí được thiết kế để vận chuyển đảo chiều nhiều lần và có thiết bị thổi gió ngược để ngăn xuất hiện vùng mù khi thổi khô, hiệu quả thổi khô của máy sấy rau củ rất tốt. Thiết bị sử dụng băng tải biến tần, tốc độ có thể điều chỉnh và vận chuyển êm. Sản phẩm có thể được đóng gói trực tiếp sau khi loại bỏ nước bằng máy sấy khí.[gallery columns=“2” ids=“7265,7267”]
Máy sấy rau củ quả có thể hoạt động liên tục (và kết hợp với máy tiệt trùng). Đưa sản phẩm đã tiệt trùng vào băng tải lưới, và sấy khô bằng luồng khí nhiệt độ thường phun ra từ vòi phun của máy sấy khí. Máy sấy khí có thể bảo vệ hiệu quả màu sắc và chất lượng của nguyên liệu.
Ứng dụng của máy sấy rau củ quả
Trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và các ngành công nghiệp khác, một số sản phẩm hoàn thiện trong bao bì cần được tiệt trùng bằng nước. Sau khi tiệt trùng, bề mặt bao bì sản phẩm hoàn thiện có nhiều giọt nước, cần làm khô bề mặt bao bì trước khi đóng gói. Các sản phẩm đóng gói đã loại nước (túi, hộp, chai) được đặt liên tục trên băng tải lưới thép không gỉ có tốc độ điều chỉnh được, để đi vào buồng khí, luồng khí áp suất cao, nhiệt độ thấp do máy sấy khí tạo ra từ vòi phun phun ra, buộc các giọt nước bay hơi ngay lập tức.[caption id=“attachment_1974” align=“aligncenter” width=“717”]
Máy sấy rau củ quả[/caption]
Nhờ đó đạt được hiệu quả loại bỏ nước, vết dầu mỡ, cặn bẩn trên sản phẩm đóng gói. Máy sấy khí đặc biệt thích hợp để tiệt trùng bao bì sản phẩm thịt ở nhiệt độ cao và thấp, bao bì sản phẩm rau củ, và sấy khô các vật liệu khác như thùng tái chế. Dòng thiết bị này có thể hoạt động liên tục, các sản phẩm đóng gói đã loại nước liên tục đi vào dây chuyền đóng gói tiếp theo.
Kết hợp trong dây chuyền sản xuất thực phẩm với máy sấy khí
- Kết hợp với thiết bị sấy rau củ quả dạng bọt khí để chế biến sâu thực phẩm. Khi rau củ được làm sạch, chúng có thể được chuyển vào máy sấy khí này để sấy khô nhanh.
- Máy sấy rau củ cũng có thể kết hợp với máy đóng gói và máy tiệt trùng khi sử dụng trong dây chuyền sản xuất, chẳng hạn như sản xuất đồ ăn nhẹ đóng gói, máy sấy khí này có thể được sử dụng để loại bỏ các giọt nước trên bề mặt gói hàng.[gallery columns="2" ids="7271,7268,7269,7270"]
Đặc điểm của máy sấy rau củ quả
- Máy sấy khí tiện lợi khi sử dụng, tỷ lệ loại nước cao và không gây ô nhiễm rãnh trên bề mặt bao bì.
- Tốc độ sấy trong máy sấy rau củ này có thể điều chỉnh để người dùng kiểm soát quá trình sấy và đạt lợi nhuận tối đa.
- Chân của máy sấy này có thể là loại cố định hoặc loại có thể tháo rời, đảm bảo trải nghiệm người dùng tốt và thuận tiện cho việc di chuyển. Ngoài ra, chiều cao của quạt cũng có thể được điều chỉnh theo các tình huống sấy khác nhau dựa trên kích thước của nguyên liệu.
- Được làm bằng thép không gỉ SUS304 chất lượng cao, có ưu điểm là điều khiển tốc độ biến tần, vận hành êm, an toàn và hiệu quả cao.
- Nó có thể loại bỏ hiệu quả các giọt nước trên bề mặt nguyên liệu, rút ngắn đáng kể thời gian chuẩn bị cho việc dán nhãn và đóng gói, thích hợp cho hoạt động dây chuyền, từ đó nâng cao mức độ tự động hóa sản xuất của doanh nghiệp.
