Dây chuyền chế biến garri tự động là một hệ thống máy móc chế biến sắn để sản xuất garri trắng hoặc garri vàng từ củ sắn tươi. Bộ dây chuyền sản xuất garri hoàn chỉnh bao gồm máy rửa và gọt vỏ sắn, máy bào sắn, máy ép bột sắn thủy lực, máy nghiền bột sắn, máy rang garri, máy sàng garri và máy đóng gói garri. Tất cả các thiết bị chế biến garri này có thể có các model và năng suất làm việc khác nhau để người dùng lựa chọn trong quá trình sản xuất bột garri theo các yêu cầu chế biến bột sắn khác nhau.
[caption id=“attachment_2699” align=“aligncenter” width=“720”]
quy trình sản xuất garri[/caption]
Garri (gari) là gì?
Garri có bằng tinh bột sắn không? Tất nhiên là không. Trên thực tế, garri là bột sắn nguyên chất. Cây sắn có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ và được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và một phần cận nhiệt đới, chủ yếu ở Brazil, Mexico, Nigeria, Indonesia và các quốc gia khác. Là một loại cây lấy củ, sắn có hàm lượng tinh bột rất cao và do đó là lương thực chính cho các nước đang phát triển.[caption id=“attachment_2707” align=“aligncenter” width=“720”]
garri(eba, gari)[/caption]
Nigeria hiện là nhà sản xuất tinh bột sắn lớn nhất thế giới. Sắn chủ yếu có thể được chế biến để sản xuất tinh bột sắn và bột sắn nguyên chất (garri). Garri còn có thể được gọi là Gari, Eba, Kokoro, v.v. ở hầu hết các khu vực châu Phi, nó có thể được nấu chín hoặc chiên thêm để làm các loại thực phẩm khác nhau.
Cách làm Garri bằng máy chế biến garri?
Để làm garri ngon từ củ sắn tươi, đặc biệt là sản xuất hàng loạt bột garri mịn, cần có sự hỗ trợ của nhiều loại máy chế biến sắn khác nhau. Toàn bộ quy trình sản xuất garri bao gồm rửa và gọt vỏ sắn, bào, ép, trộn và nghiền, rang, sàng và đóng gói.Các bước trong quy trình chế biến garri
1. Rửa và gọt vỏ sắn
[caption id="attachment_2708" align="aligncenter" width="720"]
thiết bị rửa sắn[/caption]Máy rửa và gọt vỏ sắn có thể loại bỏ bụi bẩn, cát hoặc đá trên bề mặt củ sắn và tiếp tục loại bỏ vỏ sắn nhờ dòng nước bên trong. Củ sắn đã chọn sẽ được vận chuyển vào máy rửa bằng vít tải chuyên dụng hoặc bằng cách cho thủ công. Sau đó, củ sắn sẽ lăn liên tục dưới lực của trục vít và các con lăn chổi. Các con lăn chổi trong máy rửa này cứng nên có thể gọt vỏ sắn nhanh chóng, tỷ lệ gọt vỏ có thể đạt 70%-80%. Dòng nước phía trên máy có thể làm sạch sắn hiệu quả và cuốn trôi vỏ sắn khỏi các con lăn chổi.
Thông số kỹ thuật máy rửa sắn
| Model | TZ-PL-150 |
| Điện áp | 2.2KW |
| Công suất | 380v(50Hz) |
| Năng suất | 500KG/H-1T/H |
| Kích thước | 2200*1300*1000MM |
2. Bào sắn
[caption id="attachment_2709" align="aligncenter" width="720"]
máy bào sắn đã gọt vỏ[/caption]Để nghiền củ sắn đã gọt vỏ thành các mảnh nhỏ hoặc bột sắn ướt, máy bào sắn là một trợ thủ đắc lực. Máy bào sắn có hai cặp con lăn nghiền bên trong buồng bào. Con lăn nghiền nhỏ hơn có thể thực hiện nghiền thô sắn, và con lăn lớn hơn sẽ thực hiện bào mịn hơn. Chúng ta có thể sử dụng băng tải để tự động cấp sắn vào bào hoặc cho sắn thủ công vào miệng máy nghiền trong dây chuyền chế biến garri.
Thông số kỹ thuật máy nghiền sắn
| Model | TZ-PS-300 |
| Điện áp | 11.75KW |
| Công suất | 380v(50Hz) |
| Năng suất | 1T/H |
| Kích thước | 1150*700*1200MM |
3. Lên men bột sắn ướt
Trước khi khử nước bột sắn ướt, chúng ta nên lên men bột sắn để tăng hương vị ngon của garri và cải thiện hàm lượng probiotic, protein và axit amin khác nhau. Chúng ta có thể sử dụng túi polyetylen sạch để chia bột sắn ướt thành nhiều túi và đặt chúng lên giá để lên men trong một hoặc nhiều ngày. Nước sữa sẽ chảy ra tự do từ các túi và chúng ta có thể sử dụng thùng chứa để thu gom chúng nhằm chiết xuất tinh bột sắn. Không lên men bột sắn ướt quá lâu, vì lên men lâu sẽ làm cho bột sắn trở nên rất cứng.4. Khử nước bột sắn ướt
[caption id="attachment_2712" align="aligncenter" width="720"]
máy khử nước sắn[/caption]Thiết bị khử nước bột sắn ướt thường dùng cho dây chuyền sản xuất garri là máy ép thủy lực. Khi thực hiện khử nước sắn, chúng ta nên cho bột sắn ướt đã lên men vào thùng ép, sau đó nhấn nút ép để khử nước sắn. Lực ép đến từ năng lượng thủy lực của máy khử nước này. Và chất lỏng sữa được ép ra có thể được thu gom để làm tinh bột sắn mịn.
Thông số kỹ thuật máy khử nước bột sắn
| Model | TZ-HP-600 |
| Điện áp | 4KW |
| Công suất | 380v(50Hz) |
| Năng suất | 300Kg/H |
| Kích thước | Khung máy: 1300*1800*700MM Đường kính thùng ép: 900MM Chiều dài thùng ép: 1000MM |
5. Nghiền bánh sắn
[caption id="attachment_2710" align="aligncenter" width="720"]
máy nghiền garri[/caption]Sau khi khử nước, các miếng sắn sẽ được ép thành dạng bánh. Vì vậy, chúng ta nên sử dụng máy nghiền để nghiền các bánh sắn thành bột sắn mịn. Máy nghiền nhỏ này sẽ kết hợp với một bộ hút bụi khi sử dụng trong dây chuyền chế biến garri để tránh ô nhiễm bụi.
Thông số kỹ thuật máy nghiền bột sắn
| Model | TZ-9FQ-320 |
| Điện áp | 3KW |
| Công suất | 380v(50Hz) |
| Năng suất | 100KG/H-300Kg/H |
| Kích thước | 350*550*85MM |
6. Rang garri
[caption id="attachment_2711" align="aligncenter" width="720"]
máy rang garri[/caption]Máy rang Garri này là một máy chế biến garri quan trọng trong toàn bộ dây chuyền sản xuất garri, có thể khử nước thêm cho bột sắn và làm bay hơi axit hydrocyanic độc hại. Cho bột sắn vào nồi rang, là một nồi gia nhiệt gián tiếp có chức năng gia nhiệt bằng điện, sau đó trục trộn bên trong sẽ quay để đảo garri đều.
Khi nhiệt độ rang đạt khoảng 50-60℃, axit hydrocyanic sẽ bay hơi rất nhiều. Trong công đoạn rang sắn này, chúng ta cũng có thể thêm dầu cọ để làm garri vàng.
Thông số kỹ thuật máy rang garri
| Model | TZ-RF-1200 |
| Điện áp | 1.5KW |
| Công suất | 380v(50Hz) |
| Năng suất | 100Kg/H |
| Kích thước | 2500*1400*160MM |
7. Sàng bột garri
[caption id="attachment_2713" align="aligncenter" width="720"]
máy sàng garri[/caption]Máy sàng garri là thiết bị sàng ba tầng để sàng ra bột garri mịn. Đổ garri lên lưới sàng, và bột garri sẽ được sàng qua từng lớp nhờ sự rung động liên tục của máy. Sau khi sàng, chúng ta có thể thu được ba loại bột garri với độ mịn khác nhau. Và garri có hạt lớn hơn có thể được nghiền lại bằng máy nghiền để tạo thành bột garri mịn.
Thông số máy sàng garri
| Model | TZ-SL-01 |
| Điện áp | 2.2KW |
| Công suất | 380v(50Hz) |
| Năng suất | 500Kg/H |
| Kích thước | 1000*2500*850MM |
8. Đóng gói garri
[caption id="attachment_2723" align="aligncenter" width="720"]
máy đóng gói garri[/caption]Máy đóng gói tự động là một máy rất hữu ích để đóng gói bột garri vào các túi độc lập một cách định lượng. Số lượng đóng gói cho mỗi túi tùy thuộc vào yêu cầu thực tế của bạn. Và chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh các họa tiết và chữ trên túi đóng gói garri cho bạn.
Thông số máy đóng gói garri
| Model | TZ-SL-01 |
| Điện áp | 0.95KW |
| Công suất | 380v(50Hz) |
| Năng suất | 5-15 TÚI/PHÚT |
| Kích thước | 850*850*1950MM |
Điều gì làm cho dây chuyền chế biến garri tự động này tốt nhất?
- Tất cả các máy chế biến garri sắn này đều được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, do đó toàn bộ quy trình sản xuất garri không ô nhiễm, sạch sẽ và hợp vệ sinh, đảm bảo chất lượng garri tốt.
- Mỗi máy sản xuất garri trong dây chuyền sản xuất này đều có khả năng chống ăn mòn và mài mòn, dễ vận hành và bảo trì, tiết kiệm chi phí và có lợi tức đầu tư cao.
- Dây chuyền sản xuất garri này không chỉ cố định ở các máy chế biến sắn này, chúng tôi có thể tùy chỉnh nhà máy sản xuất garri của riêng bạn theo các yêu cầu sản xuất cơ bản của bạn. Là nhà sản xuất thiết bị chế biến garri chuyên nghiệp, cả dây chuyền sản xuất garri bán tự động và dây chuyền sản xuất bột sắn hoàn toàn tự động đều có thể được thiết kế bởi nhà máy của chúng tôi.
Garri so với Tinh bột sắn
Tinh bột sắn khác với garri, chúng ta có thể thấy sự khác biệt lớn qua các khía cạnh sau giữa garri và tinh bột sắn.[gallery size=“full” columns=“2” ids=“2718,2720”]
- Quy trình chế biến khác nhau
- Ứng dụng khác nhau
