Máy cắt kẹo lạc thương mại là thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất kẹo lạc. Máy chủ yếu nén chặt hỗn hợp kẹo lạc đã được trộn đều, tạo hình và cắt thành các thanh kẹo lạc có kích thước đồng đều. Máy tạo hình thanh kẹo lạc này không chỉ cắt được thanh kẹo lạc mà còn có thể xử lý thanh kẹo vừng, thanh kẹo hạt, v.v. Các chức năng chính của máy cắt kẹo lạc bao gồm truyền động tự động, làm mát, cắt, v.v., rất hữu ích cho nhà máy chế biến thanh kẹo lạc vừng. Máy tạo hình kẹo lạc này có nhiều model, năng suất từ 300kg/h đến 1500kg/h. Chúng tôi có thể đề xuất máy tạo hình kẹo lạc phù hợp cho khách hàng theo nhu cầu sản xuất của họ.
Tại sao nên sử dụng máy cắt thanh kẹo lạc để chế biến kẹo lạc?
Trong sản xuất kẹo lạc quy mô lớn tại các nhà máy chế biến thực phẩm, chúng ta thường sử dụng máy tạo hình thanh kẹo lạc để cắt các tấm kẹo lạc nguyên khối thành các thanh hoặc khối có kích thước đồng đều. Thành phẩm được xử lý bởi máy cắt kẹo lạc có thể được đóng gói vào nhiều loại bao bì tinh xảo, hấp dẫn người tiêu dùng hơn.
Nếu không sử dụng máy tạo hình và cắt kẹo lạc, các nhà chế biến kẹo lạc chỉ có thể sử dụng phương pháp cắt thủ công. Tuy nhiên, cắt thủ công dễ dẫn đến kích thước kẹo lạc không đồng đều và tỷ lệ vỡ vụn cao. Hơn nữa, hiệu suất cắt thanh kẹo lạc thủ công rất thấp và tốn nhiều công sức.
Cấu tạo của máy tạo hình thanh kẹo lạc
Máy cắt kẹo lạc chủ yếu bao gồm ba phần: hệ thống ép, hệ thống làm mát và hệ thống cắt. Máy có các chức năng chính là ép, vận chuyển, làm mát và cắt.
Hệ thống ép
Nửa trước của máy tạo hình tự động chủ yếu bao gồm cửa nạp liệu, băng tải, con lăn ép, quạt, v.v. Ngoài ra, còn có các lưỡi trộn và trục quay trong cửa nạp liệu, có thể ép đều hỗn hợp kẹo lạc tương đối dính vào băng tải của máy.
Có nhiều bộ con lăn ép trên băng tải của máy cắt kẹo lạc, có thể tự động ép kẹo lạc trên lưới băng tải để đảm bảo mật độ và độ dày đồng nhất.
Khoảng cách giữa con lăn ép và lưới băng tải có thể điều chỉnh, do đó người dùng có thể thay đổi mật độ và độ cứng của kẹo lạc được xử lý bằng cách điều chỉnh vị trí của con lăn ép khi sử dụng máy cắt kẹo vừng.
Hệ thống làm mát
Nếu nhiệt độ của kẹo lạc quá cao trong quá trình cắt, dễ gây ra hiện tượng dính vào nhau, gây khó khăn cho việc cắt. Do đó, chúng tôi đã thêm nhiều bộ quạt làm mát trong phần vận chuyển khi sản xuất máy tạo hình kẹo lạc này, giúp làm mát nhanh kẹo lạc thành phẩm. Có hai quạt trên máy cắt kẹo lạc thông thường, tức là một bộ quạt. Nhiều bộ thiết bị làm mát bằng quạt có thể được sử dụng trên máy tạo hình kẹo lạc với các model và năng suất khác nhau.
Hệ thống cắt
Hệ thống cắt của máy cắt kẹo lạc bao gồm hai nhóm dao cắt với các hướng khác nhau, đó là dao cắt con lăn ngang và dao cắt xích dọc. Dao cắt con lăn trước tiên có thể cắt kẹo lạc thành các dải dài có chiều rộng đồng đều, sau đó dao cắt xích tiếp tục chia kẹo lạc thành các ô vuông đồng đều. Người dùng có thể sử dụng các dao cắt khác nhau để xử lý các thanh kẹo lạc có kích thước khác nhau theo nhu cầu.
Đặc điểm chính của máy cắt kẹo lạc
- Máy cắt kẹo lạc thương mại này thường được sử dụng trong dây chuyền sản xuất kẹo lạc hoàn chỉnh và kết hợp với máy đóng gói kẹo lạc để sản xuất số lượng lớn các món ăn nhẹ kẹo lạc chất lượng cao.
- Máy được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ, có khả năng chống ăn mòn và chống mài mòn rất tốt, tuổi thọ cao hơn. Băng tải của máy cắt kẹo lạc được làm bằng vật liệu PE cấp thực phẩm, an toàn và vệ sinh, không độc hại, không mùi và dễ vệ sinh.
- Máy cắt tự động không chỉ có thể xử lý kẹo lạc mà còn có thể ép và tạo hình kẹo vừng, kẹo hạt và các loại thực phẩm tương tự khác. Năng suất của máy thường từ 100kg/h đến 2000kg/h, khách hàng có thể chọn model phù hợp theo nhu cầu sản xuất.
